“开饭了！”11月19日中午，在莘县大张家镇杜河村“长者邻里互助幸福食堂”，志愿者一边从厨房里端出热气腾腾的饭菜，一边招呼老人们进屋用餐。午餐荤素搭配，既营养又美味。
随着城镇化进程加快，我市留守老人比例持续上升。截至2023年末，大张家镇70周岁及以上户籍老年人口有8864人，占总人口的20.4%。许多独居老人由于缺少亲人的照料，看似简单的一日三餐成为生活中最大的难题。
大张家镇以市、县号召建设幸福食堂为抓手，积极学习外地成功经验，探索抱团互助居家养老服务模式，于去年4月选定在杜河村建设“长者邻里互助幸福食堂”，并于当年9月投入运营。截至目前，该食堂已为4万余人次提供服务，日均服务超170人次，受到群众一致好评。
考虑到一些老年人行动不便，幸福食堂推出送餐服务。此外，还为一些老人专门制作低盐、低糖、易消化的食物。
90岁的陈秀钗是用餐老人中年纪最长的一个，由于子女长期在外地，她一直过着留守生活。过去，如何吃饭对她来说是非常头疼的事，买菜、洗菜、炒菜、刷锅、洗碗，都需要花费很大力气。现在，陈秀钗的一日三餐都在幸福食堂解决，她的生活轻松了许多。“我身体虽然有一些老毛病，但是牙口还不错，食堂的饭菜新鲜，口感软烂，吃着很香，我感到很幸福。”陈秀钗笑着说。
用餐难题解决了，老人们的晚年生活更加舒适，尤其对一些有特殊困难的老年人来说，生活品质有了明显提升。低保户张庆祥患有老年性脑萎缩，自理能力较差，平日里饥一顿饱一顿。自从到幸福食堂用餐后，他的饭量增加了不少，与邻居的交流也多了，精神面貌大为好转。
志愿者帮助打饭送餐、热心村民送菜送肉、在外乡贤捐款捐物……幸福食堂健康持续发展，杜河村的互助养老氛围愈发浓厚。“幸福食堂自开业以来，收支基本实现平衡，增值服务稍有盈余，我们有信心把这项民生事业办得更久更好。”杜河村党支部书记杜峰昌说。
为解决农村留守、高龄老人的“一餐热饭”问题，近年来，莘县积极探索推进幸福食堂建设，采取“政府搭台、个体承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”的运作模式，鼓励经营者大胆创新，重点解决贫困、留守、孤寡、高龄、失独、重残等特殊困难老年人的用餐问题，同时也方便村民家庭聚餐、红白事用餐等。
在方案落地过程中，市县财政投资6万元，用于购置幸福食堂的厨具、餐具、桌椅，完善场所的消防安全、适老化改造、装饰布置等。对于一日三餐不固定的群体，按照年龄进行补助（70—80周岁老人每餐补助1元，80岁以上老人每餐补助2元）；订一日三餐的群众，按照“分级分类、梯度收费”的原则，每月只需支付较少成本费用（70—90周岁老人每月支付400元至300元不等，低保户、农村特困户、残疾人统一每月支付300元）。
莘县“一日三餐”幸福食堂模式从无到有，受到用餐群众的普遍欢迎。今年，大张家镇又投入运营了一家友园幸福餐厅。