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3.食品安全知识培训试卷及答案食品安全知识培训试卷及答案 一、选择题(含单项和多项选择,每题3分,共60分) A、一次B、二次C、三次 2、食品从业人员应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩),()佩带饰物。 A、头发不得外露B、不得留长指甲C、涂指甲油 3、接触直接入口食品的操作人员在离开操作间https://wenku.baidu.com/view/bb5afa1df31dc281e53a580216fc700abb68529e.html

4.食品安全培训考试试题及答案(通用6篇)篇1:食品安全培训考试试题及答案 一、判断题(每题2分) 1、吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品( X ) 2、生吃海鲜味道鲜美,是最好的食用方式。( X ) 3、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应,产生有害物质,因此应当尽量密封,放在干燥、避光、低温的环境保存。(√) https://www.360wenmi.com/f/filetvmb8ai2.html

5.下列关于食品安全知识培训说法不正确的是()题目内容 (请给出正确答案) [主观题] 下列关于食品安全知识培训说法不正确的是()A.制定培训计划:含培训时间、主讲人、培训内容、培训形式、参加人员等有关内容 B.培训记录:培训记录表、图片、培训结果等有关资料 C.内容:应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规范、食品安全事故https://www.shangxueba.com/ask/36720203.html

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