同中国人喜欢大口吃牛肉,啃牛骨头不同,牛肉清汤一般是用牛的后腿肉,加上洋葱、胡萝卜,再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥,倒入红酒,加上洋葱和黑胡椒粒,最后再加些鸡蛋清,大火烧开后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起来有些甜,又带着浓郁的牛肉味,一天都会很精神还能提高身体免疫力。
苹果红枣沙骨汤
主要材料:沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许。
夏天还可以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、消灭一部分的有害菌。
夏天温度高,身体各个部位都处于紧张状态,身体受到影响,可能出现食欲不振、消化力弱等,所以对于那些胃肠功能较弱的人群,夏天食谱不宜安排过肥,多吃清淡易消化食物,这样才能让筋脉通畅,骨骼结实。
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