从古至今，酒是中国饮食文化中举足轻重的一部分。无论是国事宴会，还是民家待客，都与酒有着密不可分的关系。中国是酒的故乡，故而，历史上喝酒出名的人不计其数。这里盘点10位历史名人的饮酒故事，以飨读者。
1、商纣王：酒池肉林
商朝末帝殷纣王帝辛，是一个沉湎酒色之人，《史记·殷本纪》：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”是说：纣王以酒为池，以肉为林，男女裸体，相逐其间，朝朝设宴，夜夜欢娱，长夜不眠，通宵达旦地饮酒作乐。传说纣王造的酒池，大可行舟，池内的酒够三千人同饮，酿酒剩下的酒糟堆积成了小山。商纣王就因这个“酒池肉林”腐败工程，臭名昭著。
2、齐桓公：醉酒后丢了帽子
《韩非子·难二》载：齐桓公饮酒醉，遗其冠，耻之，三日不朝。管仲曰：“此非有国之耻也，公胡其不雪之以政？”公曰：“胡其善！”因发仓囷赐贫穷，论囹圄出薄罪。外三日而民歌之曰：“公胡不复遗冠乎！”
这故事有趣。我重复讲一遍：齐桓公喝醉酒后，丢了帽子，他觉得丢人，三天不去上朝。管仲说：“这是做国君的耻辱，您何不用搞好政事来洗刷它呢”桓公说：“您的意见多么好啊！”于是开仓贩济贫苦的人，审查囚犯放掉轻罪的人。过了三天，民众就唱道：“桓公为什么不再丢失帽子呢！”
3、李白：斗酒诗百篇
李白的酒量极大，他自称是“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又对妻子说：“三百六十日，日日醉如泥，曾为李白妇，何异太常妻？”
杜甫《饮中八仙歌》赞李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。天子呼来，李白都不上船，那不是傲慢，是醉得一塌糊涂了。
喝一斗酒能写百首诗，一斗算十升，约莫二十瓶，也就是一瓶酒换来五首诗，真是高产作家！据统计，李白现留于世的诗，有一千零五十首，其中谈到酒的，有一百七十首，占16％。对李白，先有酒，后有诗，先是酒仙，后为诗仙。
“斗酒百篇”，就这样醉醺醺的沉淀为一个脍炙人口的故事。
4、陶渊明：白衣送酒
东晋文人陶渊明，嗜酒好饮，然家中贫穷，不能常得。一年重阳节，家中无酒，只好摘菊盈把，携至野外，侧置久坐，凝思远望。忽见一白衣而至，原是官府给役小吏，代表江州刺史王弘送酒来。大喜过望，立地尽醉而归。后来人们以“白衣送酒”表示雪中送炭，心想事成。
陶渊明为我国古代著名田园诗人，一生诗酒融为一体，其酒醉后写的“饮酒二十首”，一醉一诗，逸趣横生。
古籍里有关陶渊明喝酒的传说很多。如说他每逢酒熟时，就取下头上的葛巾过滤酒，过滤完毕，仍把葛巾戴在头上。又如渊明所居的栗里，有块大石，渊明喝醉了，就躺在石上，故名醉石，醉石上还有他头枕的窝儿。因常年酗酒，故而，所生五个儿子智力都差。他的《责子》诗，实质是责怪自己。喝酒害人啊！
5、刘伶：醉卧“裤衩”里的酒鬼
刘伶是“竹林七贤”朋友圈里嗜酒如命、放浪形骸的人。《晋书》本传记载说，他经常乘鹿车，手里抱着一壶酒，命仆人提着锄头跟在车子的后面跑，并说：“如果我醉死了，便就地把我埋葬了。”《世说新语.任诞篇》也记载：“刘伶恒纵酒放达，或脱衣裸形在屋中。人见，讥之。伶曰：我以天地为栋宇，屋室为裈衣，诸君何为入我裈中（客人进屋找他，有人来讥讽他，刘伶大言不惭，说道：天地是我的房屋，室内是我的衣裤，你们为什么要钻进我的裤裆里来？）史书记载他嗜酒如命、放浪形骸的故事很多，而这个精彩故事让他更出名。
6、郑板桥：顿餐不离盏，书画伴终身
郑板桥是著名的“扬州八怪”之首，举止怪异，疏放不羁，幽默酸辣。他说：“酒能乱性，佛家禁之；酒能养性，仙家饮之。我则有酒学仙，无酒学佛。”
从一些史料可看出，郑板桥很小就喜酒。他曾经给他弟弟写过一封家书，想买下“鹦鹉桥至杏花楼一带隙地”做宅子，说：“幼时饮酒其旁，见一片荒城，半堤衰柳，断桥流水，破屋丛花，心窃乐之。”幼时就喝酒，可见他已经有酒瘾了。
郑板桥常在熟悉的酒家喝酒，且与酒家结下了深厚的友谊，“河桥尚欠年时酒，店壁还留醉时诗”。《寄怀刘道士并示酒家徐郎》也有：“桃李别君家，霜凄菊已花，数归期，雪满天涯。吩咐河桥多酿酒，须留待，故人除。”诗中道出了徐老板风流倜傥、慷慨洒脱一面，又表现出郑板桥的礼贤下士、与友情深的一面。
郑板桥一生和酒有着不解之缘，戏谑自己道：“顿餐不离盏，书画伴终身。”有诗总结一生：“二十年前载酒瓶，春风倚醉竹西亭。而今再种扬州竹，依旧淮南一片青。年年画竹买清风，买得清风价便松。高雅要多钱要少，大都付与酒家翁。”板桥先生画作价值连城，一生不少挣钱，却“存款”不多。钱呢？都买酒喝了。
7、八大山人：醉颠画僧
朱耷（1626—约1705），明末清初画家，中国画一代宗师，号八大山人，汉族，江西南昌人。明宁王朱权后裔。明亡后削发为僧，后改信道教，住南昌青云谱道院。擅书画，花鸟以水墨写意为主，形象夸张奇特，笔墨凝炼沉毅，风格雄奇隽永。画法怪异，晦涩难解。
他说自己的画是：“横流乱世杈椰树，留得文林细揣摩”。一生苦难，极度抑郁，属于“悲情画家”。郑板桥在题八大山人的画时称说：“横涂竖抹千千幅，墨点无多泪点多”。
邵长蘅《八大山人传》记载：“饮酒不能尽二升，然喜饮。贫士或市人屠沽邀山人饮，辄往。往饮辄醉。醉后墨渖淋漓，亦不甚爱惜。”说他好喝酒，可酒量不大，读书人或平民邀请他喝酒，他就前往，一喝就醉，喝醉后画画，墨汁淋漓，也不爱惜。
又记：“一日，忽大书“哑”字署其门，自是对人不交一言，然善笑，而喜饮益甚。或招之饮，则缩项抚掌，笑声哑哑然。又喜为藏钩拇阵之戏，赌酒胜则笑哑哑，数负则拳胜者背，笑愈哑哑不可止，醉则往往唏嘘泣下。”大意是：一天，忽然他在自家门上写了一个大大的“哑”字，从此对人不说一句话，然后，喜欢笑，并且更喜欢喝酒了。有人请他喝酒，他就缩着脖子、拍着手掌“哑哑”地笑。又喜欢游戏猜拳，赌酒胜了就“哑哑”地笑，输得多了就用拳打胜者的后背，更“哑哑”地笑个不停。喝醉了就常常叹息抽噎落泪。
从这段传记里可看出，八大山人是个名副其实的“醉颠画僧”。
8、王羲之：兰亭流觞
王羲之(321～379或303～361年)，字逸少，琅琊临沂(今属山东)人，东晋著名书法家，精于书法，史称“书圣”。
古人每逢三月上旬的巳日(魏以后始固定为三月三日)到水边“修禊，以消除不详。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》有“三月三日，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮”。人们集会于曲水之旁，在上流放置酒杯，任其顺流而下，直到停止流动，在谁面前，谁则取而饮之，叫做“流觞”。
晋穆帝司马聃永和九年(公元353年)三月三日，王羲之与当时名士41人集会于会稽山阴的兰亭，修祓禊之礼，曲水流觞，饮酒赋诗，王羲之挥毫书写诗序，即著名的《兰亭集序》。《晋书·王羲之传》：“会稽有佳山水，名士多居之，谢安未仕时，亦居焉。孙绰、李充、许询、支遁等皆以文义冠世，并筑室东土，与羲之同好，尝与同志宴集于会稽山阴之兰亭，羲之自为之序，以申其志。”
王羲之适逢酒酣，乘兴挥笔，意气飞扬，潇洒自如，写下这绝代书法佳品。酒醒之后，“更书数十百本，终不及之”。经酒精润泽，王羲之思绪飞扬，豪放自如，书写出空前绝后的艺术珍品，博得一代名君唐太宗的异常珍爱，推为王书第一。
“兰亭流觞”便成为一段优美风雅故事，广泛传唱。
9、贺知章：金龟换酒
贺知章（约659年—约744年），字季真，晚年自号四明狂客，汉族，唐代著名诗人、书法家，越州永兴（今浙江萧山）人。为人旷达不羁，有“清谈风流”之誉，与张若虚、张旭、包融并称“吴中四士”。作品大多散佚，现仅存二十首。
金龟换酒”出自唐·李白《对酒忆贺监诗序》：“太子宾客贺公，于长安紫极宫一见余，呼余为'谪仙人’，因解金龟，换酒为乐。唐代孟棨《本事诗》记：“李太白初至京师，舍于逆旅，贺监知章闻其名，首访之。既奇其姿，复请所为文，出《蜀道难》以示之，读未竟，称赏者数四，号为谪仙。”从此李白被称为“谪仙人”，人称诗仙。两人相见恨晚，遂成莫逆。贺知章即邀李白对酒共饮，但不巧，这一天贺知章没带酒钱，于是便毫不犹豫地解下佩带的金龟(当时官员的佩饰物)换酒，与李白开怀畅饮，一醉方休。
“金龟换酒”，一换成名典。
杜甫在《饮中八仙歌》中，咏贺知章：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”这怕是最早以文字记载的“酒驾”案例，醉酒骑马落入水井里，还当坐在船上逍遥自在地睡着了，醉态可鞠，让人笑掉牙。
10、唐伯虎：佯狂使酒保性命
唐寅（1470-1523）字伯虎，后改字子畏，号六如居士、桃花庵主、鲁国唐生、逃禅仙吏等，明代画家、书法家、诗人。
《明史》（清。张廷玉编）记：“唐寅，字伯虎，一字子畏。性颖利，与里狂生张灵纵酒，不事诸生业。祝允明规之，乃闭户浃岁。举弘治十一年乡试第一，座主梁储奇其文，还朝示学士程敏政，敏政亦奇之。未几，敏政总裁会试，江阴富人徐经贿其家僮，得试题。事露，言者劾敏政，语连寅，下诏狱，谪为吏。寅耻不就，归家益放浪。宁王宸濠厚币聘之，寅察其有异志，佯狂使酒，露其丑秽。宸濠不能堪，放还。筑室桃花坞，与客日欢饮其中，年五十四而卒。”
由此可见，唐伯虎自从倒霉地牵涉进“考试舞弊案”后，一蹶不振，潦倒落魄，即使有皇族王爷朱宸濠赏识他，还是个最后被杀头的主。幸亏唐寅傻不叽叽，装疯卖傻酒醉如泥，有意露出“老二”，令王爷不堪入目，才免于被青睐利用，终让宁王爷“放归”回到桃花坞。不久，宁王造反，很快被砍掉脑袋。唐伯虎也未被朝廷“秋后算帐”，避免一劫。虽然穷困潦倒，日日欢饮，但终究保住了首级，活了54岁才死。