学会看食物标签(上)食品配料表营养成分表该怎么看?

畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类。

算盘通过算珠的颜色和个数,

从下往上依次表示:

每天各类食物的摄入量(份数)。

同时强调每日户外活动1小时的重要性。

重点来啦

由重医附属儿童医院儿保科团队给家长传授如何通过食物标签为儿童选择食品的小技巧

市场上的儿童食物五花八门,对于家长来说,要选择健康营养的食物是一件很头痛的事情,今天我们就来教教大家,怎么通过食品的“名片”——“营养标签”来选择健康营养的食物。

看配料表

除了查看生产日期、保质期等重要信息外,配料表是了解食品主要原料,鉴别食品组成的最重要途径。

按照“用料量递减”原则,配料表按用量从高到低依次列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

因此,排在最前面的,就是含量最高的成分。

看营养成分表

大部分营养成分表一般说明每100g或每100ml食品提供的能量,以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量值,及其占营养素参考值的百分比。但也要注意有的是自行定义的一份食物的重量。

以某市售饼干的成分表为例(如下图),如果儿童一天吃12块饼干,相当于摄入了儿童全天能量总需要量的1/4到1/3,并且碳水化合物和脂肪的含量均很高。对儿童来说,可能影响食欲,吃不下正餐,也会导致饮食不均衡。

小朋友如果有食物过敏的情况,

我们还需要注意“过敏信息”这一标识。

如果食品中含有引起孩子过敏的食物,如牛奶、鸡蛋、大豆制品、海鲜、坚果、麦麸等,应有针对性地避免购买。

还需注意,有的食品不是直接写的牛奶,而写的乳清蛋白、乳白蛋白、酪蛋白;不是直接写鸡蛋,而写的卵清蛋白、卵粘蛋白等,如有牛奶或鸡蛋过敏的儿童,也不能选择。

掌握以上几个原则后

我们不妨来实践一下

看看日常生活一些常见的儿童食品选择方法吧

首先来看看奶制品的选择

牛奶的选择

蛋白质含量多高才算“真牛奶”?

更贵的不一定是更好的

乳饮料≠牛奶

蛋白质含量是判断奶制品好坏最重要的标准之一。目前生鲜牛乳国家标准蛋白质含量下限是每100g牛乳含蛋白质2.8g,几乎所有的大品牌牛奶中蛋白质含量均高于3.0g/100g。

比如下面这款牛奶,配料表里只有“生牛乳”,每100ml奶中,蛋白质含量是3.2g。说明这就是一款符合标准的“真牛奶”,可以选择给1岁以上的孩子食用。

很多家长喜欢购买“儿童奶”,

觉得这可能是专门给儿童食用的,

更贵也会更好。

我们现在通过阅读营养标签的方式

来看看是不是这样呢?

这是一份儿童牛奶,可以看到食物配料表里包含了:复原乳、水、白砂糖、食品添加剂、食用香精等。

我们再看看营养成分表,蛋白质含量是5.9g,看似挺高的。但是值得注意的是,它标注的是每份245ml含5.9g,实际上,每100ml的蛋白质含量是5.9÷2.45=2.4g,没有达到2.8g的标准,因此这个只能称作“乳饮料”,不能称作牛奶。

以上关于牛奶的选择

家长朋友们学会

如何看“食物营养标签”了吗?

家长:牛奶会选了,那酸奶怎么选呢?还有营养标签标的食品添加剂对宝宝身体有没有危害呢?

医生:关于酸奶的选择及食品添加剂的问题,咱们下回分解。

THE END
1.教你1分钟看懂营养成分表,防止买到垃圾食品 营养成分表里都有啥? 市面上,我们常见的包装完整、有准确重量或体积并且可以直接购买的食品,通常称之为“预包装食品”。 拿到一个预包装食品,翻过来看背面的标签,主要看两个部分——【配料表】和【营养成分表】。 配料表很好理解,说白了就是把食品里用的原材料,一个一个列出来,你就可以看到它到底是https://cont.jd.com/pccontent/231463
2.消费者应多关注食品营养成分表和配料表我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,食品配料表中含有反式脂肪,需要明确标示为“氢化”或“部分氢化”,所以消费者在购买方便食品时,不要被非油炸、0反式脂肪等卖点蒙蔽,应该选择配料表中不含“氢化”或“部分氢化”的产品,查看营养成分表中的脂肪、碳水、钠等含量,尽量挑选不含人造奶油、酥皮油、代可可http://www.xinhuanet.com/fortune/2023-05/27/c_1129649425.htm
3.学会看食品营养成份表这个表是包装上重要的存在,可惜呐,90%的人都会无视它。 看营养成分表就能知道这款粗粮饼干每100g含有24g脂肪、2092千焦能量,随便吃 100g (半包),就已经占了全天脂肪推荐摄入量的40%,能量摄入量的25%! 敲黑板:看营养成分表就能知道某款食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量和营养素参考值 %(NRhttp://www.360doc.com/content/18/0419/15/937445_747020947.shtml
4.食品的配料表,你看懂了吗?配料表介绍:在食品标签的营养成分表一共有3列: 1、项目名称(能量https://m.dianping.com/ugcdetail/141070401?sceneType=0&bizType=29&msource=baiduappugc
5.1分钟教你看懂「食物营养成分表」,让全家吃得更降!导读:日常饮食中营养成分有哪些地方需要注意。 逛超市时,我们会看到大部分食品包装的背面,都印着『营养成分表』和『配料表』。 看懂这些表格,科学选择零食,才能有效避免『也没吃啥啊,咋胖了?』的惨剧发生 今天我们就来教给各位『营养成分表』和『配料表』里的秘密~ 能量https://newsh5.yaozh.com/newsDetail/32346
6.食品营养标签详解食品要闻食品资讯例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签,但是其配料表中使用了营养强化剂、氢化和(或)部分氢化植物油,则该产品应当强制标注营养标签。 d.标签中有营养声称或营养成分功能声称的 例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签,但是该食品声称"无糖",则该产品应当强制标注营养标签。 二http://www.eshian.com/article/75345665.html
7.如何快速看懂猫咪食品配料表一款猫咪食品应至少符合AAFCO营养标准。 但市售猫粮、罐头、零食实在是五花八门,手握十几二十篇猫粮评测,还是在种草/拔草的漩涡中云里雾里。 究竟如何挑选?如何让猫咪吃得更健康? 最为基础的办法是,购买前先看看食品包装背面的配料表,就能避开很多坑 https://www.douban.com/note/682584843/