1.勾芡是什么意思?勾芡的意思解释指在做菜时将淀粉溶于水中,再加入菜中,使汤汁浓稠(收汁)。现在指给某件事物的过程中加点花,让其更完美。https://henan.china.com/news/ms/2022/1220/2530331690.html

2.勾芡的意思勾芡是什么意思勾芡的近义词反义词读音沪江在线词典网为您精选勾芡的意思及读音、勾芡是什么意思、反义词、近义词等信息,由龙小雅于2012年10月14日添加。读音:gōu qiàn 注音:ㄍㄡㄑㄧㄢˋ 基本解释: 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠 相关汉字: 勾 芡 查词 相关词语: 勾芡 勾开头的词语 包含芡的词语 2024勾芡是什么意思、读音https://www.hujiang.com/cidian/gouqian_187855/

3.勾芡是什么意思?权威文章勾芡是什么意思? 勾芡是在烹饪菜肴的时候常见的一种方法,主要是指借助淀粉遇热糊化的原理,然后达到吸水粘附的效果,既能够保证菜品光滑润洁,同时还能够使食材的一些味道充分的依附在菜品上面。勾芡的时候,一般都是菜肴接近出锅的时候,把调好的芡汁淋到锅中,这样能够使乳汁非常的浓郁,增加汤汁的浓度,改善色泽和味道,https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1501636.html

4.勾芡的词语解释繁体字是什么意思无限词典 勾芡的意思gōuqiàn 勾芡拼音gōu qiàn 注音ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ 词语解释 勾芡[ gōu qiàn ] ⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。 英thicken soup; 引证解释 ⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 引张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入https://www.3861.net/ci/92447/

5.勾芡的解释勾芡的意思汉典“勾芡”词语的解释勾芡网络解释 百度百科 勾芡 勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。 ? 汉典https://www.zdic.net/hans/%E5%8B%BE%E8%8A%A1

6.勾芡(勾芡)是什么意思现代汉语词典勾芡(勾芡)是什么意思勾芡-现代汉语大词典 勾芡gōu qiàn 【释义】: 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。张德生《豆腐菜四百种》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入猪油,装碗。” 勾芡-汉语大词典 勾芡 【1】做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。{张德生}《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐https://www.feirao.com/cidian/34850F.html

7.勾芡是什么意思勾芡是什么意思 勾芡说的是一个烹饪动作,是在菜肴快熟的时候,把调好的芡汁倒入锅里面,菜肴的汤汁看上去更加浓厚,从而改善菜肴的色香味。勾芡*常用的方法是在淀粉中加入一定比例的水配制而成,通常食用的淀粉有玉米粉、马铃薯粉、小麦面粉等。 为什么要勾芡 https://www.spzs.com/baike/232036.html