1.勾芡是什么意思勾芡是什么意思 勾芡说的是一个烹饪动作,是在菜肴快熟的时候,把调好的芡汁倒入锅里面,菜肴的汤汁看上去更加浓厚,从而改善菜肴的色香味。勾芡*常用的方法是在淀粉中加入一定比例的水配制而成,通常食用的淀粉有玉米粉、马铃薯粉、小麦面粉等。 为什么要勾芡 https://www.spzs.com/baike/232036.html

2.勾芡是什么意思?勾芡的意思解释指在做菜时将淀粉溶于水中,再加入菜中,使汤汁浓稠(收汁)。现在指给某件事物的过程中加点花,让其更完美。https://henan.china.com/news/ms/2022/1220/2530331690.html

3.什么是勾芡,名词解释定义是?名词解释 勾芡 参考答案:根据烹调要求在菜肴接近成熟或成熟装盘后将粉浆淋入锅(盘)内,使粉浆糊化后能附着于原料上的一种方法。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 分档取料 参考答案:分割时根据整形烹饪原料不同https://m.ppkao.com/mip/tiku/shiti/9506836.html