1.职工食堂菜谱及营养搭配方案.pdf职工食堂菜谱及营养搭配方案.pdf,职工食堂菜谱及营养搭配方案 1、营养配餐方案 (1)配餐原则:多样搭配、粗细搭配、荤素兼备、干稀适度、 易于消化、卫生安全;警惕营养过剩,避免营养不足。 (2)配餐标准:配餐食谱由专业营养师配备,平衡膳食,各类 食物的营养价值,天https://m.book118.com/html/2024/0210/8035071013006035.shtm

2.幼儿园营养配餐标准及带量食谱参照幼儿营养餐标准要求,以4岁男孩,能量需要量(EER)1400千卡/日为例,制作的一周带量食谱,如下。 六、幼儿园餐食谱分析 1.本食谱中每天食材使用可以达到18种以上,一周80种以上。在实际生活中可适当缩减食材种类,建议最低不低于每天12种,每周25种。 http://www.360doc.com/content/20/1109/16/63703230_944893886.shtml