菜品出品标准和规范|食谱_生活大百科共计4篇文章

聚会时总是默不作声是因为你没有看过生活大百科,不知道大家聊关于菜品出品标准和规范话题,没关系看这里就对了。
(厨政管理)怎样出品才算标准                      
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《海南原创菜品认定规范与标准》(THNJC0032024).pdf                      
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1.餐饮菜单编制规范本标准主要起草人:王力晶,张鹏,卫元青,杨洋. I DB4105/T 223—2023 餐饮菜单编制规范 1 范围 本文件规定了餐饮菜单编制的设计要求,菜品命名,公示信息等. 本文件适用于安阳市餐饮服务提供者菜单编制. 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件https://dbba.sacinfo.org.cn/attachment/downloadStdFile?pk=37928438b5d065f97a2b613d71c1a0be90f8cdb41a4ddba308a5c9519833b985