项目名称:高级餐厅不会告诉你的六大出品标准!
但凡那些成功的高级餐厅,你去看他们的菜品,都会用六大标准来提升自己的品供,即色、香、味、气、情、忌一说,做到四点,都能打败80%的餐厅。
色,指的是色彩,它是食材与食材之间的色彩搭配,让人眼前一亮,赏心悦目,追求的是石壁求真,新鲜的能滴出水来,香,指的是食物中的食材清香与火候功底的交替,让人闻到瞬间食欲大增,味,指的是入味绵肠,不同食材的口感层次交叉,刺激味蕾,吃完了意犹未尽,唇齿留香有回味。情,指的是有温度的美食,带有情感的粗餐上菜,贴心的服务会让顾客觉得更有温度,进,指的是氛围和境界,就是做到菜品与品牌的定位完美融合。餐厅设计公司认为,想提高餐饮品质,这六大标准不仅仅是高级餐厅应该执行的,而是每一个餐厅都应该这么严格的要求自己。
将这六大标准融合,一定会让你的餐厅出品提升一个大档次。
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