1.食谱制定制度食谱制定制度 食谱制定制度 一、周食谱每天不可重复。 二、相邻两周的周食谱不可重复。 三、荤素搭配、汤菜分开。 四、不得使用黄花、发芽土豆、四季豆、腊肉等禁止采买的食材。 五、根据季节变化及时调整更新食谱。 建始县学校后勤管理办公室http://cms-admin.jianshijy.cn/yingyanggaishanjihua-c-1341.html

2.快餐每周菜谱标准,饭菜品种轮换,更新方案快餐每周菜谱标准;饭菜品种轮换、更新方案; 快餐菜品种轮换、更换方案: 所有菜品提前一周制定菜谱,根据就餐顾客的饮食需要,及季节变化对周食谱作相应的调整。周五确定下周菜谱,交由食堂相关领导审核,审核通过后,按照周菜谱进行保障,除部分主食和汤、粥之外,菜品与上周的重复率不超过20%。http://jingchaoxuan.com/hangyexinwen/131.html

3.学校食堂膳食营养制度8篇(全文)学校食堂膳食营养制度 第1篇 1、根据幼儿生长发育的需要,提供合理的饮食,保证营养素的供给,每日按时供应饭菜点心。 2、在园长的领导下,成立膳食管理委员会,对幼儿的营养供给及膳食费的合理之处起监督作用。 3、严格执行《食品卫生法》,按照食品卫生要求管理好幼儿的膳食,防止食物中毒事件发生。 https://www.99xueshu.com/w/file8661mzg1.html