准备好材料，芹菜香菇放入贝壳粉泡20分钟，再用清水洗净
香菇去蒂切片，放入锅中焯水五分钟后切丁，芹菜焯水两分钟，芹菜干切丁，芹菜叶切末
此处我用的是之前做好冷冻的牛肉泥和牛肉高汤，牛肉泥和牛肉高汤解冻
大米洗净，加150毫升清水倒入BB煲中，再把牛肉泥，牛肉高汤，香菇丁，芹菜丁一起倒入锅中一起煮，按下婴儿粥键，隔水慢熬，待只剩15分钟左右倒入芹菜叶，搅拌即可
牛肉米粥的做法大全
牛肉米粥的做法大全1
1、牛肉含有丰富的蛋白质，铁以及脂肪，其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。
2、准备白饭一碗，牛肉逆刀切块，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一会。
3、将米饭倒入锅内，倒入开水，烧开牛肉略滚一下，再加入少许盐，生抽，即可。
5、成品，早餐来一碗，味道不错。
6、牛肉胆固醇低，可以多吃点。
牛肉米粥的做法大全2
窝蛋生滚牛肉粥
所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好，正在砂锅里翻腾，而又未端上桌的时候，往粥里快速打上一只生鸡蛋，利用粥的余热把鸡蛋烫熟，吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起，不论牛肉还是鸡蛋，那口感都是相当的嫩嘞！
还滑~~窝蛋在北方没有，但在广东的餐厅里，却是十分常见的'的一种吃法。全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋牛肉粥”。最开始是被它的诱人的名字所吸引，回家试着做了，一锅粥几乎被儿子一个人给吃光，端着砂锅一路追到厨房问：妈，还有吗？
主料：大米、肥牛片、鸡蛋
配料：熟鹌鹑蛋6个（可选）、生菜、小葱、姜
调料：蚝油、盐、糖、料酒、鸡精
做法：
1、大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。
3、将生菜洗净，切碎。小葱切葱花，二者待命~~
5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火！
6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。
牛肉米粥的做法大全3
正宗牛肉粥的做法大全
胡萝卜牛肉粥：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。牛肉切丝，用姜、蛋清、黄酒腌制片刻；胡萝卜切丝待用；大米洗净一次加足水，大火烧开后转小火继续10分钟；牛肉加水煮开，放姜丝，撇去浮沫至汤水清澈；全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮；小火45分钟，调入盐，再煮至米粒粘稠，撒点葱花即可。
菠菜牛肉粥：大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙，香葱花10g，白胡椒粉少许。菠菜择洗干净，放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
海带牛肉粥：海带提前3个小时泡发，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以调和成红水状而无颗粒。米适量，和水1：5的比例放入粥煲中，把牛肉泥调成的水倒入，用勺子搅拌均匀。把海带切碎，加入粥中同煮，快煮1小时，慢煮2小时，快好时加入少许盐，关火后滴入2、3滴核桃油即可。
粳米牛肉粥：粳米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g。洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
生滚牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各适量。将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；
小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油。
滑蛋牛肉粥：牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量，小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许。牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
窝蛋牛肉粥：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
芹菜牛肉粥：白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯，盐、黑胡椒各适量。白米洗净沥干。牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
***要领：煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。
牛肉芹菜粥怎么做如何做好吃芹菜牛肉粥的做法步骤
1
大米60克，小米10克
2
大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟
3
熬好的米粥
4
熟牛肉切丝，芹菜洗净切段，葱姜切丝
5
将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝，烧开
6
开锅后，放入葱丝和芹菜，翻滚几秒就可以出锅提交回答
芹菜牛肉粥
byRiohomebakery577收藏11449浏览2017-08-30发布
较低热量
5星
煮
家常味
15分钟
初级入门
清热凉血补虚牛肉带点肥肉会更好吃！我用的牛里脊(ω)
主料
米饭1碗
辅料
芹菜芯3根
步骤1
蒸一碗米饭备用牛肉切沫
步骤2
芹菜切沫，牛肉温水搅拌均匀
步骤3
喜欢吃颗粒的宝宝可以牛肉芹菜一起煮喜欢软食的宝宝先煮芹菜，煮到合适软硬，再加入牛肉沫
步骤4
加入米饭文火搅拌均匀即可
烹饪技巧
芹菜牛肉粥～清热凉血补虚
同样适用于血热型月经先期者。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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