海参是生活中较为常见的一种滋补食品，海参含营养丰富，不少体弱多病、孕期女性以及其他养生人群都会经常食用海参。那么海参怎么吃有营养呢
1、凉拌
海参可以选择凉拌来吃。凉拌是吃海参不破坏营养成分的最佳方式，建议选择有弹性并且透明度高的海参，去掉内脏、清洗、处理干净后撒上盐进行浸泡，去除沙粒和异味，然后将海参切丝或者切片，加上调味品凉拌后直接食用。
2、煮粥
3、清蒸
海参还可以清蒸食用。将海参洗净，然后加入适量盐腌制15分钟，然后清洗干净放入锅中清蒸15分钟。清蒸可以最大程度的保留海参原本的营养成分，如果将海参和山药等食物一起清蒸，海参还可以吸收食物的营养物质。
4、炖汤
海参还可以炖汤食用。将海参清洗、处理干净，搭配山药、枸杞、红枣等食物一起炖汤食用，不仅可以滋补身体，还可以保留海参的原滋原味。而且将海参搭配其他食物一起炖汤食用，可以保证营养均衡。
结语：海参怎么吃有营养，海参可以凉拌、煮粥、清蒸以及炖汤食用，都可以较大程度的保留海参原本的营养成分，最大程度的保留海参原因的味道。
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