鳄鱼肉具有平喘的功效，可以做成中成药缓解哮喘症状。鳄鱼的血还可以杀伤病原菌。鳄鱼粉还有大量的活性钙磷离子，可用于治疗老年人的骨质疏松、小儿佝偻病。鳄鱼油可以治疗烫伤，特别是对于皮肤有滋润保湿的功能。鳄鱼的肝脏可以治疗老年的白内障，缓解视力减退。鳄鱼甲还有强有力的抗癌物质，可以防止肿瘤新生细胞生长因子，导致癌症发生。
鳄鱼肉哪些人不宜吃
鳄鱼肉痛风患者是不可以吃的，对于有出血性疾病的人群也要尽量避免摄入，患有过敏性疾病的人群也不可以吃。
1、痛风患者：鳄鱼肉里边的嘌呤含量是比较高的，在吃了鳄鱼肉之后，有可能会导致体内的尿酸水平增加，会导致高尿酸血症，也可能会引起痛风疾病。所以对于本身尿酸水平比较高和痛风的患者是不可以吃鳄鱼肉的，否则会导致反复的关节炎症状出现，甚至会造成关节畸形以及活动功能障碍等。
2、出血性疾病：对于患有出血性疾病的人群，也要减少鳄鱼肉的摄入量，因为鱼肉当中含有一种二十碳六烯酸，这种成分可能会抑制血小板凝聚，会造成出血的症状加重，不利于病情的控制和恢复。
3、过敏性疾病：过敏性疾病主要包括了湿疹和荨麻疹，由于鳄鱼肉也属于海鲜，这属于一种发物，在吃了之后就可能会导致过敏反应加重，而且还会引起皮肤上面出现剧烈的瘙痒感，甚至还会造成皮损和脓性分泌物渗出，不利于皮肤尽快的恢复，所以要尽量避免吃鳄鱼肉，也要减少其他海鲜类的食物摄入。对于患有过敏性哮喘的人群也要减少鳄鱼肉的摄入量。
鳄鱼肉的吃法
1.清蒸鳄鱼肉
制作：将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。
特点：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。
2.竹筒蒸鳄鱼肉
制作：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。
特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。
3.鳄鱼打边炉
制作：将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，加入适量的食盐。待熟后，点调料可食。