分析亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品业生产中常常作为食品添加剂．膳食中是亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但摄入过多时，会引起中毒．亚硝酸盐一般会随尿液排出，只有在特定的条件下会转变为致癌物亚硝胺．
解答解：A、一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，A正确；B、亚硝酸盐在特定的条件下会转变为致癌物亚硝胺，在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，具有强烈的致癌作用，B正确；C、因为它能随尿排出就能通过毛细血管壁进入胎儿的血液中，从而导致胎儿畸形，C正确；D、因为亚硝酸盐正常情况下可随尿排出体外，不会在体内积累，D错误．故选：D．
点评本题考查了亚硝酸盐的危害和代谢的有关知识．亚硝酸盐急性中毒会导致A现象发生，而慢性中毒就是通过B过程产生致癌物质；因为它能随尿排出就能通过毛细血管壁进入胎儿的血液中，从而导致C现象的发生；但绝对不会发生D现象，因为亚硝酸盐正常情况下可随尿排出体外，不会在体内积累．
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