C.蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
D.正常烹调的新鲜蔬菜
E.E
第1题
A.氰化物中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.氧中毒
D.一氧化碳中毒
E.肠道内毒素中毒
第2题
A.别致蔬菜
B.绿色食品
C.富含维生素
第3题
A.对亚硝酸盐、硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症
B.先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症
C.异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症
D.急性氰化物中毒
第5题
A.HbCO>5%提示一氧化碳中毒
B.亚硝酸盐中毒高铁血红蛋白升高
C.血乳酸可用于评估组织灌注情况
第6题
A.与另外的商业设施接近的程度
B.周围土地利用情况和环境
C.易接近性
D.商业活动频度高的地区
第7题
A.细菌污染和腐烂变质的食物。粮食霉变产生的黄曲霉素是典型的致癌物质。未煮沸的生豆浆和过期食品等也应避免。
B.含有致癌因子的食品。如腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。
C.有毒的天然食物。如未成熟的青番茄、发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状；新鲜的黄花菜会产生中毒症状。而一些畸形的动植物也不宜食用。
D.刺激性过强的食物。浓茶、咖啡、酒精类饮品等都会引起儿童的中毒，在食品选择时应尽量避免。
E.含有农药、化肥及人工色素等残留的食物。农药、化肥及人工色素残留量大的食材被误食用后会发生中毒现象。
F.无质量保证的食物和天然补品及人工营养品。过期产品和三无食品会造成食物中毒，补品会造成儿童性早熟等问题。
第8题
第9题
第10题
A.有些化学致病因素对机体的组织、器官的毒害作用无选择性
C.兽药使用不当，如喹乙醇用量过大时，会引起中毒、饲料加工不当，如闷煮白菜、萝卜等不当，引起亚硝酸盐中毒、肾功能障碍时会引起尿毒症，内源性自体中毒等
D.化学性致病因子进入机体后，常积蓄到一定量后才引起发病
第11题
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