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2019.02.01
原标题：3分钟学会“食物交换份”，吃遍天下美食！
新糖友：天天都吃那几样，再好吃也吃得够够的！
掌控君：你竟然不懂食物交换份？用好它，你就能吃遍四海八荒！
新糖友：快！教教我，啥是食物交换份？
掌控百科：什么是食物交换份？
食物交换份是一种常用的健康配餐方法，产生90千卡热量的食物就是一个交换份。
食物交换份把食物分成六大类。
你可以根据固定份数在相同类型食物中，交换不同的食物，在热量保持不变的前提下，你既能享受各类美食，还能保证营养均衡。
食物交换份这么好，那到底该怎么用呢？
别急，掌控君教你一步步来使用食物交换份，设计你每日的饮食：
第一步确定你每日需要的总热量
第二步确定你每日所需交换份数
每日所需总交换份数=每日所需总热量÷90kcal
营养师建议的3餐合理的热量比约为3:4:3，所以每日需要的总交换分数应按比例平分到三餐中，如有加餐，则需要在下一顿正餐时减去相应份数。
《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013版）》建议，碳水化合物应占膳食总能量45%～60%，脂肪25%～35%，蛋白质15%～20%，为了糖友的营养均衡，糖友应该根据这一比例，算出的各类食物的交换份数。
如果还是觉得麻烦或不会算也不要紧，你可以简单从下表中查找六类食物中，自己每天需要的交换份数：
第三步按照相应份数，搭配专属你的饮食
最后，你就可以根据算好的份数，搭配各类食物了。
交换原则：①同类食物之间可以互换；②非同类食物不可随意互换；③保证全天总热量不变的情况下进行食物交换。
你可以用这个表来设计或是记录自己一日的饮食，看看食用的量是否合理、每类营养是否都包括在内，快使用起来吧！
附6类常见食物交换表
如果你已经有一套合理又适合自己的食谱了，可以查表来进行食物交换了。
比如需要2份的谷薯类作为主食时，就可以通过查表随意选择、搭配，选择70g的馒头，或者是50g挂面，或者是25g大米25g绿豆煮饭都是可以的。
这样，不仅增加饮食的多样性，还能避免营养和热量不及或超标，确保你的血糖不翻车。