有人估计，到2015年，大概有三分之一的美国人即将患糖尿病，中国的情况可能稍微乐观一点，但是也不一定好太多。
在未来的几十年内，糖尿病的情况将会越来越严重，等你老了，你会发现，身边的老伙计一个个都是糖尿病，如果你不是糖尿病，都不好意思出门，哈哈。
他们针对糖尿病老鼠做了研究，严格限制他们的进食量，只提供平时四分之一的食物，他们发现，严格限制食量后，他们的血糖下降非常明显。
他们自制了一个方法，可以检测肝脏代谢的过程，可以分析对血糖和胰岛素的影响，这个方法叫做PINTA。
这个方法能够精确的找出三个降糖的主要原因
1，降低了乳酸和氨基酸转为糖的作用（糖质新生）
2，减少了肝糖原转化为果糖
3，直接减脂，改善肝脏对胰岛素的反馈能力。
Gerald教授说：这个方法可以综合检测到碳水化合物和脂肪的代谢情况，通过减少进食量，从这三个方面来逆转高血糖的问题。
下一步将用同样的方法，看是否可以在人类的二型糖尿病患者中，得到同样的结果，这个团队已经开始利用这个方法（PINTA），针对有关糖尿病患者进行研究。
Thenextstepfortheresearcherswillbetoconfirmwhetherthefindingscanbereplicatedintype2diabeticpatientsundergoingeitherbariatricsurgeryorconsumingverylowcaloriediets.HisteamhasalreadybegunapplyingthePINTAmethodologyinhumans.
这让我想起了之前看过的一个视频，DrJason的一个访谈，他讲述了其中的原理。
美国糖尿病协会，澳洲糖尿病协会，全世界的医生都在告诉糖尿病患者，糖尿病是不可以逆转的，这是一个长期慢性病，只要你有糖尿病就可能跟随你一辈子，真的是这样吗？NOOOOOOOOO
在国外，很多人彻底改变饮食结构后，成功减肥，血糖稳定，不再需要胰岛素，感觉也非常好，只要他们不再和以前那样进食，他们的糖尿病就真正逆转了。
1，美国医生讲解糖尿病
2，台湾导演的糖尿病视频
3，国人移民国外后，低碳加断食治愈糖尿病
很多人通过打胰岛素的方法去治疗糖尿病，其实，对糖尿病来说，胰岛素真的没有用。
首先，这种治疗方法，只是针对症状，治标不治本，就像你发烧了感冒了，只是针对降温，而不是针对病毒，病因一样。
用胰岛素降糖，就没有针对糖尿病的病因，糖尿病的真正原因是胰岛素抵抗，不是血糖太高，血糖太高只是症状，不是病因。
其次，注射胰岛素降血糖，只是把你血液中的糖分赶到身体其他部位，糖分并没有消耗，没有清除，如果你不改变饮食结构，你身体其他部位的糖会越来越多，最终导致脚溃烂，截肢，失眠等等。
最后，我们都知道，胰岛素是储存脂肪的激素，注射胰岛素会让你越来越胖，而糖尿病患者是需要减肥的，这是另外一个矛盾。
所以，注射胰岛素不会解决永久的问题，可能会让问题更加恶化，你的用药量只会越来越大，你的情况会越来越糟糕。
一型糖尿病是因为胰岛素太少，二型糖尿病是因为胰岛素太多，我们针对这两个并都是注射胰岛素，这是我们这几十年犯下的一个非常大的错误。
糖尿病是血糖太高，中国人都知道【开源节流】这四个字，如果你糖分太高，那么我们就反着来，【节源开流】就可以治疗血糖高的问题。
首先，如何节源，就是减少糖的摄入，当然不只是糖，米饭，面，土豆等淀粉类高碳水化合物的食物都属于糖类，因为他们都会让你血糖飙升。
还有，更加简单的方法，就是断食，什么都不吃，少吃，你的身体自然就代谢掉身体的糖分，血糖降下来了，胰岛素降下来了，糖尿病自然就好了，这个可能有一些风险，如果你血糖过低，及时补充适量食物就好。
其次，开流，如果你可以多运动，也可以消耗掉糖分，但是一般人做不到，如果你每天三顿米饭，或者大碗面，你是无法消耗掉这么多糖分的，除非你是健身爱好者，健身教练，每天可以泡在健身房，每天跑半个马拉松。
记住，只要你不改变饮食，不减少米面糖等碳水化合物的摄入量，你就要大量运动，消耗这些糖分。
（Drjasonfung的视频在这里）
这个视频的翻译者是一位台湾的英语老师，她看了这个视频之后，看到了希望，通过低碳和轻断食，她的糖尿病问题改善非常明显。
（截图来自台湾酮好字幕组）
只是有些低碳的食物或者脂肪，对血糖影响较小，唯有不吃，才能真正的降低血糖，因为你不吃，身体会耗糖，或者你不吃米面糖淀粉类等高碳水食物，你的身体也会把糖耗尽。
为什么这么简单的道理，很多人都不知道，或者知道了，也不敢执行，为什么医生不建议你这么做，最大的障碍来自于传统医疗指引，权威不会推荐你低碳饮食，因为低碳必须提高脂肪摄入量，低碳低脂是不可能的，身体受不了，更加不会推荐你断食，他们会建议你膳食要均衡，不要饿肚子。
所以，不可能有权威的医生建议你低碳饮食，他们必须按照权威的指引来。
在国外，有越来越多的医生通过自己践行低碳饮食，改变了自己的健康问题，然后开始推行低碳饮食，在欧洲，已经有国家（瑞典）悄悄的开始全民低碳高脂饮食了。
但是，在中国，这个几乎是不可能的，患者如果你想尝试，只能自救，医生不愿意也不可能去承担这个责任。
突然想起台湾著名郭葉璘医生（推崇低碳饮食的医生）的一句话，我觉得放在这里比较合适。
所以说，医生没有错，营养师也没有错，错就错在教育他们的体系，系统，所有权威机构的健康指引可能有问题。