一般可以选择清蒸山药、清炒山药、山药炖排骨等吃法，根据个人的口感，选择适合自己的吃法，不管哪种吃法都可以为身体补充所需要的营养物质，减少营养缺乏的状况。
1、清蒸山药：清蒸山药主要是把山药清洗干净，切断放在锅中蒸熟后，可以放入少量的白砂糖调味，口感会比较香甜，食用后容易被人体消化和吸收，而且也可以保留山药当中的原有价值，具有补气的效果。
2、清炒山药：山药也可以炒着吃，主要是把山药削皮后，放油炒着吃，爽脆可口，口感可能会更好一些。
3、山药炖排骨：山药炖排骨可能营养价值会更加全面，山药当中的维生素和是多种微量元素可以和排骨当中的钙相结合，营养丰富，身体也会变得更加健康，比较适合身体虚弱的人群。
山药具有健脾补胃和补气的作用，食用后可以让身体变得更加健康，但是在吃的时候也要注意摄入量，避免一次性摄入太多，增加肠道的负担，产生消化不良的现象。
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