俗话说“冬季进补，来年打虎”。冬令进补是我国传统自我保健方式之一，传统医学认为，冬主封藏，此时进补可养精蓄锐，使肾精充沛，来年体质增强；现代医学认为，在冬令进补可使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年开春乃至全年的身体健康打下良好的基础。
冬令进补，究竟应该吃什么养生保健呢？
冬季“第一菜”：白萝卜
“冬吃萝卜赛人参”。在我国民间，白萝卜素有“小人参”的美誉，中医认为萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜中含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍，在冬天吃萝卜可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，有益身体健康。
冬季“第一肉”：羊肉
羊肉性温热，可温补气血、暖中祛寒，是冬季具有进补与防寒双重效果的好食材。羊肉肉质细嫩，蛋白质含量较多且易消化吸收，在冬季常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。另外，羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
冬季“第一果”：山楂
山楂是秋冬季节的应季食材，且作为传统的药食同源中药，山楂味酸微甘，性平，能够消食化积，尤其善于消肉食。山楂果营养丰富，酸甜可口，有健胃消食、活血化瘀、保护血管、降脂、扩张心脏冠脉、降血压的功效，因此它最突出的益处是能防治心血管疾病。
由于山楂中有机酸含量非常高，会促进胃液的分泌，建议大家每天生食山楂的总量应控制在3～5粒。另外，患有胃病、牙病患者以及孕妇人群都不能生食山楂。
冬季“第一补”：天山雪莲
作为一张极具代表性的新疆名片，天山雪莲素有“寒湿仙草”“益寿仙草”与“滋补品中的天花板”之美誉。它是唯一收录于《中国药典》的雪莲品种，其记载“味微苦，性温。温肾助阳，祛风胜湿，通经活血。”另有《本草纲目拾遗》记载天山雪莲：“其地有天山，冬夏积雪，雪中有莲，以产天山峰顶者为第一。能补阴益阳，老人阳绝者，浸酒服，能令八十者皆有子。治一切寒症。此物产于极冷之地，乃阴极阳生故也。”天山雪莲既能祛寒除湿、通经活血，让经络通畅；亦能温肾助阳、补阴益阳，令阴阳平衡。只有气血经络通畅了，才能濡养脾胃，恢复其正常运化功能，肾阴肾阳方能达到平衡。“凡病，阴阳自和者必自愈”，由此可见，天山雪莲是为冬季补肾养生的上佳之法。
冬季“第一饮”：雪莲养生葡萄酒
天山峰顶孕育而生的天山雪莲，辅以天山脚下自然生长的葡萄，高下相倾，阴阳互根，由此阳得阴助，生化无穷。酒，为百药之长，能引药入经，使天山雪莲功效得到最大程度的发挥，并有助于人体充分吸收。雪莲养生葡萄酒将西域自然之大造化，在瓶中和合而成一方天地。古西域进贡帝王的琼浆瑞草，由此得以来到你我身边，温暖现代人的身心。
一口下去，药香悠然，一杯下去，则回味悠长，身体微微发汗。雪莲养生葡萄酒无愧“冬季‘第一饮’”之称。
值得一提的是，进补并不等于大补，做到辨证进补、适当进补、正确进补才能在冬季及时补充气血津液、抵御严寒侵袭，真正达到“冬季进补，来年打虎”的目的！