材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
羊肉丝炒鸡蛋
材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。
制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
韭菜炒猪肝
材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
红枣木耳汤
材料：红枣30枚，黑木耳25克。
制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成
功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。
杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
盐水鸡蛋
材料：鸡蛋2个。
制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。
1、银耳红枣汤
2、黑糯米补血粥
3、当归红枣排骨汤
4、当归羊脊汤
将购买的新鲜羊脊骨，和胡萝卜、芹菜、洋葱一起炖汤。炖好之后，将里面的蔬菜捞出来。如果怕熬出来的羊脊汤太过油腻，那就要定时地将浮在汤上面的油脂撇掉。在汤快要熬好的时候，适当放入一些当归。就能起到补气的作用。
THE END