牛羊肉泡馍和别的东西一样，这些年也在不断涨价。我上初中的时候一碗泡馍四五块钱，现在我们农村一碗泡馍也有十七八块，二十块钱了。等于一碗泡馍涨了四倍的价格。
比如在回民街，就有15块钱一碗的泡馍。回民街是西安市中心的旅游景点，旅游景点东西本来就贵，居然还有15一碗的羊肉泡馍，而且羊肉分量也不少，老板说有一两肉，也就是说低价但不低质，卖的是货真价实，所以吸引很多人去品尝美食。
一碗泡馍15块钱，完全是可以盈利赚钱的，不多赚就按五块钱的利润来算，一天卖个一百碗，也有五百元收入。尤其是顾客多的话，大家都想吃便宜的，所以来个三百个顾客，一天就是一千五的净利润。一年下来你算算，其实收入并不少。
除了交予总部的固定加盟费用，智慧之选开一家羊肉泡馍店，还需承担基本的门店筹建支出，含房租、装修、电器、设备、人工等。
总的来说，开家羊肉泡馍店成本多少？如果对选址地段、装修风格、氛围布置等不是要求太高，约10万元左右也就可以起步的，性价比还是很突出的。
开羊肉泡馍馆一年能赚多少钱虽然说餐饮行业发展空间大，智慧之选形势也不错，但是竞争十分激烈，因此每个店面的状况都是不同的。不过若是品牌加盟的方式来开店，借助品牌影响力和知名度，就很容易得到利益扶持了。西安羊肉泡馍就是不错的选择，它的经营率为60%，月净收银为2.12-3.5万左右，年净收银为25-42万左右。
羊肉泡馍的营养价值
1、冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。
2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，能起到温补的作用。
3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。
4、与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖，能给提供更多能量。
羊肉泡馍店，是如何打开消费者心扉的
1、羊肉泡馍店的味道
鲜羊肉泡馍店之所以被消费者喜欢和追捧，不可忽略的重要原因是它的味道。多年以来致力研究羊肉，不遗余力的将羊肉的新鲜滋味端到了消费者面前。菜品以鲜羊肉为主，搭配自主研发的特色养生锅底，不但能够将羊肉的原汁原味才能够分发挥，更是将火锅的营养价值提到了新的高度，每一口都是慢慢的肉香与蔬果之香；另外红汤锅底也是将羊肉泡馍的麻辣完好保存，不同口味习惯的人在同一张火锅桌上，能够享受到各自喜欢的味道，这应该就是魅力之一吧。
2、羊肉泡馍店的营养价值
如今很多人在追求健康养生的同时，又对肉类菜品无法抵抗，那么什么肉类既健康又有营养？首当其冲的就是羊肉，因为羊肉的脂肪含量很少，富含多种人身体所需的营养物质，肉质紧实，是很多人喜欢的食物；对于注重身材管理、长期塑身的人来说，吃猪肉容易发胖，鸡肉吃多了也觉得味道不好，那就吃羊肉吧。
羊肉，富含多种微量元素，能够加速新陈代谢，帮助营养吸收。将鲜羊肉与火锅结合，让你既能感受火锅的鲜香，也能感受到鲜羊肉带来的味觉享受。
3、羊肉泡馍店的引流
泡馍店，作为羊肉泡馍店的先行品牌，是怎么做到在行业内脱颖而出并稳步前行的呢？其实这不仅仅考验品牌总部的资金实力、运营实力、火锅的味道，另外更考验的是品牌的营销推广、引流的能力。
1、选择知名度高、有影响力的品牌
羊肉泡馍加盟，选择一个加盟运营模式成熟、知名度高、有行业影响力的品牌，一方面可以依托品牌知名度增强宣传推广的效果，另一方面可以利用品牌在行业的原影响力，拥有稳定忠实的消费者群体，这样在市场的竞争优势会更大。
2、了解品牌现状及发展情况
选择羊肉泡馍加盟项目，定要从各方面详细地了解此类项目的发展现状、发展前景、产品特点、品牌优势、产品投入等方面的情况。就目前的餐饮趋势而言，一个好的羊肉泡馍加盟项目，在保持好味道的前提下，必将是以是顺应大众生活水平、响应消费者追求健康养生的趋势为主，这样才能在现在及未来的市场中具备相当的竞争力。
3、选择有较强运营力的品牌
4、亲自实地考察项目
在这里“亲自”、“考察”这两个词憨憨必须要给大家划重点，这样可以更直观、更真实地了解品牌情况。具体可从以下方面着手：
1、总部是否有专业的品牌营销、店铺运营、后期服务等体系；
2、总部是否有专业的产品研发团队、丰富产品线；
3、总部是否有实体公司、直营店、加盟店、仓储物流基地、底料工厂等；
4、总部是否有产品操作标准化文件，以及店面策划营销方案等。
在很多的大街小巷，这美食小摊小店是超级多的，有些还是一开就是好几年，每天的生意非常不错。这街边的美食那么多，小妖最喜欢的就是那一碗羊肉泡馍了，这美味的羊肉泡馍是来自一个大叔的小店，这小店至今已经是好几年了，每天生意还是一如既往的火爆。
在这附近生活的街坊邻居都很喜欢吃大叔家的羊肉泡馍，这味道是非常正宗的，这食材也是分量很足，而且最重要的是这满满的一碗美味羊肉泡馍才8块钱，这样子的价钱是非常良心了，毕竟现在有些店一碗羊肉泡馍卖20块钱的还是很普遍的。
这8块钱的羊肉泡馍是非常值得的，这浓香的羊肉汤，再加上这各种各样的食材，还有口感好味道佳的羊肉，这搭配着吃起来是相当美味的，也是非常满足的。我们都知道现在的物价跟以前是没得比的，慢慢的上涨着，不过这大叔的羊肉泡馍却没涨。
老板甚至介绍就靠着8块钱一碗的生意，已经可以做到每年利润超过15万元了。
1、羊肉泡馍店直接进行优惠活动
其实，羊肉泡馍店直接进行优惠活动，可以刺激更多的人们前来消费，比如说送小菜、打折等，都是一个不错的方法。同时这样的促销活动还能给顾客一种实惠的感觉，让消费者们感到自己赚到了，从而会向其他消费者们进行宣传，渐渐的店铺的人气就会变的越来越高了。此外，羊肉泡馍店在做活动的时候，一定要重视顾客的反馈，这样也能及时的解决活动存在的问题，赢得更多人们的满意。
2、羊肉泡馍店的产品
现如今的人们都喜欢新鲜的食物，因为新鲜的食物可以满足大家的口味要求，还能给大家带来不一样的用餐体验。所以那些刚开业的羊肉泡馍店为了吸引更多的顾客前来品尝，一定要有自己的特色才行，这样才能突出自己的店铺，增加店铺的曝光率，从而也能提高羊肉泡馍店铺的知名度。
其次就是羊肉泡馍店需要定期推出新的食物，这样才不会让顾客感到厌倦了，对羊肉泡馍店的喜爱程度不会减少半分。如果羊肉泡馍店不定期推出新的食物的话，消费者们都会感觉去哪里吃饭都是一样的，没有任何的区别，因此就会降低了羊肉泡馍店的进店率，影响到店铺的生意。所以说羊肉泡馍店定期推出新的食物真的是非常重要。
3、羊肉泡馍店的服务
有一些羊肉泡馍店的员工做事不积极，很容易给顾客带来不好的服务，从而会影响顾客对店铺的印象。为了提高店铺的吸引力，创业者一定要在羊肉泡馍店的服务方面下手，做事情要为顾客多多考虑，这样才能用真诚的服务打动顾客，赢得众多人们的认可。此外，创业者还要对那些工作积极的员工进行奖励，从而能够鼓励更多的员工进行积极的工作，这样就保证了羊肉泡馍店的服务，也能保证店铺能够长期发展了。
一、牛羊肉泡馍开店失败的原因
第一:羊肉膻味比较重，卖相较差。
大家知道哪里的肉羊最好吃吗？其实最好吃的羊肉算是新疆，西藏那边的羊肉，那里的羊肉以青草、河水为食。所以，羊肉没啥膻味。另外中卫盐池的滩羊肉也是一绝，非常好吃。
可如今的饲养几乎以饲料为主，羊肉也就存在严重的膻味。另外和之前相比，羊肉泡馍的卖相很差，感觉像是馍馍被泡浮囊之后，再在上面加几片羊肉。所以，卖相差也是导致顾客渐远的原因。
第二:吃起来较麻烦，性价比又高。
第三，制作流程非常烦琐耗时。
一碗普通的羊肉泡馍，需要骨汤，肉汤首先把羊肉炖至八成熟，留着备用，大概费时4个小时，再开始熬骨头汤，大概八个小时，最后把肉羊，肉汤，倒进骨汤里面，方可做成羊肉泡馍。有些门店需要提前准备，就算如此，熬制加调料等，顾客还需要等个把小时。
第四:口感不够大众化。
二、开羊肉泡馍店好不
如今国内智慧之选形势很好，开一家羊肉泡馍店确实是很有市场的。总部配送原料设备的时候会给予优惠，收银空间有扶持，还会提供技术培训，只需按照标准流程操作即可，这样就不用聘请大厨了。一旦加快了上餐速度，就意味着店里的翻台率会提高，增加客流量就等于提高了营业额，能力是毋庸置疑的。