平顶山市第四十二中学学校营养餐管理制度
为切实规范营养餐管理、营养餐招投标工作，进一步提升营养餐管理、校园安全、疫情防控等工作水平，进一步严肃党规党纪、严明纪律要求,坚持自我革命，全面净化我校党内政治生态,为促进我校各项事业高质量发展提供坚强保障，特制订本制度。
一、餐饮公司招投标情况公示制度
为了确保我校餐饮公司招投标工作实现“三公开”，做到公平、公开、透明的，进一步加强学校餐厅管理，更好地服务学生并接受家长和社会的监督，实行餐饮公司招投标情况公示制度：
（一）报请学校食品安全领导小组和学校家长委员会批准；
二、学校营养餐公示制度
为了确保我校营养餐工作实现“三公开”，做到公平、公开、透明的，结合我校实际，特制定本制度。
（二）每周及时公示营养餐菜谱。
（三）每期结束前要及时公布本期营养餐账务、均摊价格、剩余金额等内容。
（四）每期结束前要及时公布学生营养餐退费名单及金额。
三、学校餐厅食品每周带量食谱公示制度
为了进一步加强学校餐厅管理，更好地服务学生并接受家长和社会的监督，充分利用各类食物的营养特点，优化供餐内容，丰富食物种类，做到膳食营养平衡，学校特制定餐厅周带量食谱定期公示制度。
（一）食谱要力争做到直观地反映各种事物的用量和营养量。食谱要公示在学校餐厅显眼位置。
（二）学校餐厅应严格按照每周制定的食谱，要求送餐单位备好各种物资，确保食谱落到实处。
（三）学校将通过电子屏等渠道提前公布下周菜单。
（四）食谱公布日期为每周五。
四、卫生制度
（一）每个从业人员必须持《健康证》和培训后方可上岗。
（二）每个工作台、岗每天必须干净无污染物并落实到每个组负责。
（三）每个器具使用前后应检查、消毒、清洗干净。
（四）对患有病者（流感等）传染性的从业人员应立即停止上岗，治疗痊愈方可上岗。
（五）严禁工作时谈话，嘻闹，以防疾病传染。
（六）建立食堂食品卫生联防机制，并与卫生、公安部门密切配合，并制定和落实有效的防范措施，做好记录，确保学校师生安全。