蒲公英、鱼腥草、凉拌三叶香、野菜窝头……同和居门口的外摆摊位上,新上市的春菜整齐码放在最显眼的位置,吸引不少市民前来购买。
除了各种时令菜肴,多种食俗点心也在近来悄然走俏。春分吃驴打滚一直是老北京民俗。今年护国寺小吃除了传统豆沙馅驴打滚,还继续主打抹茶驴打滚。“这周基本每天都要卖出五六百个,今天一天预计能卖1500个。”护国寺小吃总店经理王新梅说,驴打滚装盒售卖,线上线下都可购买。护国寺小吃各店的驴打滚会全天制作,市民可分时段购买,避免集中排队。北京稻香村特意研制节气糕点“春分茉莉饼”,结合节气饮食特点,选用茉莉花馅料和芝士、蜂蜜等配料,饼皮上印有草地和盛开的茉莉花,显示出一幅春暖花开的美好景象。
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