1.营养食谱的编制—幼儿食谱编制(营养配餐课件).pptx营养食谱的编制—幼儿食谱编制(营养配餐课件).pptx 31页 内容提供方:学霸状态ing 大小:610.7 KB 字数:约3.39千字 发布时间:2023-09-15发布于上海 浏览人气:65 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)https://m.book118.com/html/2023/0914/7136166032005156.shtm

2.营养食谱的编制原则包括营养食谱的编制原则包括：保证营养平衡、合理的膳食制度、兼顾饮食习惯、结合市场供应和兼顾经济条件。食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱,特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。营养食谱的编制的作用：1、营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考https://zhidao.baidu.com/question/1934851655625740427.html

3.营养师三级知识点:营养食谱的编制营养师三级知识点:营养食谱的编制 ①营养食谱的编制原则(1)保证营养平衡(2)照顾饮食习惯,注意饭菜的口味(3)考虑季节和市场供应情况(4)兼顾经济条件②计算法制定营养食谱的步骤(1)计算主食中含有的蛋白质重量(2)用应摄入的蛋白质重量减去主食中蛋白质的重量,.https://www.51test.net/show/1480519.html