血糖是指血中所含的葡萄糖，正常人空腹血浆葡萄糖的水平为3.9～6.1mmol/L，全血葡萄糖水平为3.6～5.3mmol/L;餐后0.5～1小时血糖最高，餐后2小时不超过7.8mmol/L。
2、糖尿病
糖尿病是一种内分泌代谢疾病，它是由于体内胰岛素绝对或相对不足，引起糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱。早期可无症状，血糖过高时可出现“三多一少”症状，即多尿、多饮、多食及体重减轻，且出现疲乏、无力及精神不振等衰弱症状。
世界卫生组织推荐糖尿病的诊断标准
具有典型症状，以静脉血糖水平作依据，空腹血糖>126mg/dl(7.0mmol/L)或随机血糖>200mg/dl(11.1mmol/L)可以确诊糖尿病。
若无典型症状，仅空腹血糖>126mg/dl或随意血糖>200mg/dl应再重复一次，仍达以上值者或加做糖耐量实验的2小时血糖>200mg/dl者，可以确诊糖尿病。
若随意血糖<140mg/dl(7.8mmol/L)及空腹血糖<100mg/dl(5.6mmol/L)可以排除糖尿病。
若以上结果不明确，应进行口服糖耐量试验。
糖尿病最常见有以下两种类型：
(1)1型糖尿病：起病急、血糖高、病情起伏波动大且不易控制，起病时多为20岁以下的青少年和儿童，常须终身用胰岛素治疗。
(2)2型糖尿病：多发生于成年人，病情一般较缓和，有的患者仅在体检中发现。治疗以运动和饮食控制为主，或加用口服降糖药，一般不需要用胰岛素治疗。
3、关于“辅助降血糖”
在“辅助降血糖”的功能评定中，人体试验涉及空腹血糖、糖耐量、糖化血红蛋白、尿糖、血脂以及自觉症状等多项指标。
中国保健协会保健市场工作委员会专家提示：首先要明确糖尿病不能治愈;其次，糖尿病的严重性不在糖尿病的本身，而在于糖尿病引发的并发症。因此，服用“辅助降血糖”类保健食品的目的不是为了治疗，而应该是为了改善症状，预防和延缓并发症。
二、适宜人群和不适宜人群说明
(一)适宜人群
降血糖功能的保健食品的适宜人群是血糖偏高的人。从另一方面来讲，也就是患有糖尿病的人。
(二)不适宜人群
国家规定，降血糖功能保健食品的“不适宜人群”为少年儿童。
三、降血糖保健食品分类
据中国保健协会保健品市场工作委员会专家介绍，降血糖功能保健食品主要有以下一些种类：
(一)食品类
据专家验证，以下一些食品对血糖有较好的调节作用：南瓜、苦瓜、番薯叶、黄瓜、洋葱、魔芋、胡萝卜、蘑菇、核桃、大蒜、大豆、山药、冬瓜、玉米等。因此，有些降血糖保健食品是这些食品为原料生产的。
例如：
产品A主要成分：苦荞粉、膳食纤维、大豆蛋白粉;
产品B主要成分：南瓜粉;
产品C主要成分：黄豆、山药、薏苡仁。
(二)中草药类
经现代医学证明，确有降血糖作用的中药有：人参、党参、黄蓖、白术、玄参、仙灵脾、黄精、山药、生地、熟地、麦冬、知母、花粉、玉竹、何首乌、五味子、地骨皮、石斛、乌梅、丹参、田三七、黄连、玉米须、泽泻、苍术、获菩、葛根、枸杞、桑白皮、桑摄、五倍子等。
(三)功能因子
在新一代保健食品的研发中，通过研究可以降血糖的食物和中草药的功效成分，开发出很多新型降血糖保健食品。
1、膳食纤维
增加膳食纤维可改善机体对胰岛素的感受性，从而调节糖尿病人的血糖水平。另外，增加纤维摄入量可有效调节血脂，这对糖尿病人也是非常有利的。
2、黄酮类
主要通过影响β细胞的功能起作用，作用比较缓慢、持久。
3、维生素和微量元素
维生素C、B6的充足与否对糖尿病人的血糖水平有很大的影响，微量元素硒、铜和铬对控制糖尿病情也有很大作用。特别是铬，作为胰岛素正常工作不可缺乏的一种元素，参与了人体能量代谢并维持正常的血糖水平。
4、多肽
小分子活性多肽有明显的降血糖作用，而且不会发生低血糖。
5、其他
多糖类成分有些可以直接调节血糖，有些可以改善症状;
洋葱所含二硫化物可提高血浆中胰岛素的浓度;
长春花所含生物碱有较强的降糖作用。
四、注意事项
1、血糖增高、尿糖高不一定皆为糖尿病。如果摄入糖类食物过多，可以出现营养性糖尿;怀孕后期或哺乳期母亲和婴儿尿糖可呈阳性，但是是乳糖而非葡萄糖;肾上腺和甲状腺疾病可致血糖、尿糖高，病情好转即可转阴。
2、糖尿病人别忘了补钙。据统计，约有一半糖尿病患者骨质疏松。这是因为，肾脏在排出大量葡萄糖的同时，也会导致大量钙离子的流失;此外，胰岛素会影响骨质合成。
3、一般降血糖功能保健食品不会快速起效，也不可能根治，如果商家有这样的宣传，就不要购买。如果服用保健食品的疗效好过药物，要咨询国家监管部门和行业协会等专业机构，查明该产品是否有添加药物。
4、注意检测糖化血红蛋白。餐后血糖和空腹血糖只是糖尿病的诊断指标，糖化血红蛋白才是国际上公认的糖尿病监控的“金标准”，患者应该每3～6个月检测一次糖化血红蛋白。如果仅控制好空腹血糖和餐后血糖，而没有控制好糖化血红蛋白，就证明血糖水平仍然不正常，需要调整治疗方案。
5、部分产品注明含洛伐他丁，这是国家允许可以添加在保健食品中的成分。它可降低血浆总胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的胆固醇含量，也可以增加高密度脂蛋白胆固醇和降低血浆甘油三酯。可有效降低无并发症及良好控制的糖尿病人的高胆固醇血症，包括了胰岛素依赖性及非胰岛素依赖性糖尿病。但是有肝脏病或服用抗凝剂的病人要慎用。