3/10吃法一，炒藕片（想要这道菜好吃，需要做好两方面，一方面是藕片不能发黑，另一方面是藕片要脆嫩爽口）莲藕清洗干净，去掉两端和外皮，再冲洗一下，切成薄薄的莲藕片，不要切太厚，否则炒好不够脆爽。藕片放进水中浸泡一会儿，然后捞出藕片倒掉带有淀粉的水，再将藕片放水龙头下冲洗一下，确保藕片表面没有淀粉。
4/10锅中加水煮开，倒入一些白醋，再将藕片倒进去，煮到水再次开捞出，放进凉水里过凉。炒锅内加食用油，放入蒜末爆香，也可以放些干辣椒，炒香后倒入控水后的藕片。翻炒时淋一点点白醋翻炒，再放入食盐、白糖翻炒，放入葱段翻炒，这样一份炒藕片就做好了，白净脆爽非常好吃。
5/10吃法二，莲藕馅饺子（很多食材都可以做馅料包成饺子，莲藕做馅口感很特别，没吃过的朋友一定试试看）先和面醒面，再来调馅料，在家做饺子吃，建议自己和面擀皮，这样做出来的饺子口感才好。
6/10莲藕馅饺子搭配猪肉更好，五花肉冲洗后，切小再剁成肉馅，肉馅剁成细腻的效果。然后给肉馅内加食盐、生抽、白胡椒粉、老抽，搅拌均匀。再倒入适量葱姜水搅拌，水分吸收后肉馅变得更嫩，而且最好用葱姜水，去腥增香效果好。
7/10搅拌好后再加一些香油，一直朝着同一方向搅拌均匀，这样肉馅就调好了，放冰箱里冷藏腌制。莲藕洗净去皮，冲洗后控一会儿水，再切成莲藕丁，不要太大，切好后最好再剁几刀，让藕丁碎碎的。接着将藕丁放进肉馅内，搅拌均匀，这样莲藕肉馅就调好了，随后将饺子皮擀好包好即可。
8/10吃法三，糯米莲藕丸子（三伏天太热了，做法十分辛苦，而且胃口也不好，很适合做蒸菜，不妨试试糯米莲藕丸子）准备三样食材，分别是五花肉或者前腿肉、糯米、莲藕。
10/10然后将莲藕洗净去皮，剁成小碎末，放进肉馅内，想要做出的丸子口感好，记得要把莲藕尽量剁碎。放进肉馅内搅拌，接着取出控水后的糯米，团好一个肉丸，放在糯米里滚动几下，让糯米粘在丸子表面。做好后放进盘子，每一个都做好上蒸屉，开大火蒸上汽，再调中小火蒸40分钟，这样一份糯米莲藕丸子就做好了，又好看又好吃，孩子特别喜欢，又是菜又是饭。