蚝味馆店如其名，也是一家以蚝作为主打的餐厅。虽是业内后起之秀，现在深圳蚝圈子里也是大名鼎鼎，原因就是他们的“专心”。踏踏实实做蚝，开发出近30种蚝味。除了看家的“烤蚝”之外，更有金沙、美极、生蚝火锅等拳头产品。
招牌菜一：沙锅生蚝火锅——粥水汤浸出蚝真味
蚝味馆出新出奇，没有使用惯性思维当中的火锅汤底，而是有针对性地开发了粥水、药材、花雕及客家黄酒几种和娇嫩的生蚝相得益彰的系列锅底。粥水锅人气最旺，脱胎于广东传统的粥水浸，清清淡淡，可以体会到蚝之真味。
好味推敲：养生有道
烧烤烧烤，吃多了多少有些上火，烤蚝吃多了，吃些清淡的粥底的生蚝火锅，既换换口味，又不用担心会热气伤身。
粥水火锅，也最能考验材料的新鲜。没有任何厚味的遮掩，对于好的食材，不啻是一种很高的待遇。同时，也是对生蚝品质极有信心的一种体现。
价格：锅底一份，生蚝半打，鸡子或肥牛或肥羊一份，青菜一份，48元/套
招牌菜二：美极生蚝——一份活色生香的美味
除了炭烤生蚝和生蚝火锅之外，美极生蚝也是蚝味馆的绝活。美极是粤菜中的一种传统做法，因配料得名。绿油油的生菜衬底，煎过的生蚝愈加显得肥美油润。美极做海鲜大都很有胜算，不会浓腻，却咸中有甜，滋味丰厚得恰到好处。
好味推敲：找到最相宜的做法
如果说炭烤生蚝是劲爆火辣的时尚女郎，那美极生蚝则更像一个清丽可人的邻家小妹，自然清新。美极酱油和特殊的酱料腌制，让生蚝有了蜜汁的甜香。大胆借鉴粤菜做法，既有新意，又不抢蚝之鲜味。
价格：20元
记者手记：好蚝不能吝啬好料
人们的味觉是有记忆能力和分辨能力的，试过多家后会自然总结出最美味的蚝店。细细推敲后发现，想蚝味好，一是要新鲜生猛现开现吃，二是不能吝啬好料。普通的油，就是做不出广东乡下生榨花生油的味道，其中的差别很容易识别，因为蚝很挑剔材料。
“蚝”门新菜层出不穷，其中良莠不齐。做法不当腥味会更重，用力过猛又掩盖了蚝的鲜味，蚝对做法一样挑剔。如同好听的歌曲，不一定是华丽雄壮、哀婉低回，其旋律往往简单清新琅琅上口。蚝不藏事，其实反而容易对付。用最新鲜的蚝，用上好的调料，简单烹调就会很出彩。比如今年的新味道“美极”。
最后有句话一点要说，非深海的生蚝尽量避免生食，因为蚝对食客的肠胃也挑剔。
地址:福田区滨河大道海滨广场吉龙三街福泉花园6号地铺
商户简介：听说是“吃蚝的好地方”就“专门去找”，果然不是盖的！生蚝“够大、够新鲜”，做法“超多”，样样都“好吃得不得了”。白灼蚝“清甜可口”；炭烧生蚝“香气扑鼻”；咸蛋生蚝“很香很脆”；生蚝粥“原汁原味”。竹笋、牛仔骨之类的也“不错”，价格“合理”，可以试试。生意“非常好”，建议“订位”咯。
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网友推荐：炭烧生蚝生蚝粥田螺牛仔骨牛肉丸清炒竹笋
网友szsese点评：
说蚝，szsese吃过最好的是流浮山，其次是横琴。在珠海，很多地方都用香洲蚝充横琴蚝，一入口便知，无他，价钱好，又免却运送的路费，请问有谁会花钱运一车连壳生蠔？傻瓜才会！所以吃蚝，就一定要走到蚝场去了。十月打后才是吃蚝的季节，没到十二月szsese都不会吃的，等等吧。
网友cottonsuga点评：据说是非常好吃的吃蚝的地方，周末晚上去体验了一把。什么烤鸡翅膀啊、烤茄子啊都和其他的地方差不多，主打的烤生蚝没有想象中的那么惊艳，只能说是不功不过。倒是烤玉米让我们觉得很赞，很甜啊~~！！还点了个田鸡粥，就真的一般了，老公说有股子漂白粉的味道，汗~~~总的来说，随便吃吃还可以。
网友一口咬定点评：不知道香蜜湖店是不是他的分店，如果是那么两边相差太大了，简直不是一个店的风格，香蜜湖店太难吃了。这个店的地址很好找，在吉龙三街，地图好像标注错了。