猪肝和菠菜、黄花菜、西红柿等蔬菜搭配食用可以起到补血的效果，但效果通常不明显，还需要在医生的指导下口服硫酸亚铁片、右旋糖酐铁分散片、富马酸亚铁咀嚼片等药物补血。
1、菠菜：
是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养成分，猪肝和菠菜搭配食用能够起到补血的作用。
2、黄花菜：
其中含有琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、膳食纤维等营养成分，猪肝和黄花菜在一起搭配食用能够使营养更加全面，可以辅助改善贫血的症状，对身体健康有益处。
3、西红柿：
其中含有番茄红素、维生素C、B族维生素、铁元素等物质，铁元素参与血红蛋白的生成，猪肝和西红柿在一起吃能够为身体补充更多的铁元素。
除了和以上蔬菜搭配之外，还可以和香菜、香菇、韭菜和蔬菜在一起搭配，能够更全面为身体补充所需营养，有利于身体健康。
THE END