视、纸、杂志各饮食秘籍、健康妙招，究竟怎健康？早，《黄帝》提“五谷养，五助，五畜益，五菜充”，充均衡饮食构。食剩，缺营养，均衡。均衡即指膳食化，简单，保证饮食、衡、适。
确识营养
，营养虚概念，，“鸡汤营养，弱喝”“营养，健康”。，营养究竟，。际，营养专业角，营养某质，程，即摄取食，消化吸收，食需质，维持整程。
整程离营养，营养摄合，病；营养摄，停止。著营养专卡·普菲佛诫：“坚摄适量微营养质，即滋养必需基质，慢疾病消。未药良营养疗，待久。”
营养健康影响确容忽视。研究，营养状况良，婴%健康状况良；营养状况良婴，%健康状况佳。各类群，注营养疾病病率亡率降，脏病降%、肿瘤降%、糖尿病降%。，合营养确效防治各营养缺乏症营养剩症，及诸病、病。，断改饮食习惯，效预防癌症。
除，营养寿影响。般，左右，属。左右鬓斑、耳聋、角鱼尾纹、眉毛/粗、忆减退、效率降低化，称“早衰”。研究，合营养衡膳食，推迟衰完。科群寿调查，今营养均寿。
，健康状况取决素，包括遗传素，食营养、式、卫状况、环境、育锻炼、精状态、嗜习惯，。素基础、、根、质量、寿短仍膳食营养。，营养健康。
营养饮食，营养保健品
，脏始消耗量，断补充营养，提供必需营养元素，维持衡。，，注“营养”，未懂“营养”。营养观念局限某殊食品，类需营养，佳源饮食。
食供维持需量，汽汽油跑，需食营养维持运转。摄食超～倍，食营养素乎转化组织量，足运需。
，营养化科营养素，食含各类千计，扮演角尚未，若忽略，短造影响，久，健康题。
，千谓营养补充品提供需营养。，必须清醒识，即营养补充品营养素调配，足基需求。若医营养评估，确需补充，按况适，帮助复；健健康康，补充营养靠餐足够，必额补充营养。
除，需注，即摄营养，消耗，否则营养剩，导致“八”：血脂、血压、、血糖、血黏稠、尿酸盐、抗胰岛素血症、脂肪肝，引系列谢综合征。怎办？除，保持运量必需。详细讲，赘述。
食类营养价值类
，食类获取热量各营养素基源，类赖存、繁衍质基础。，食类繁，组复杂，质各异。
居膳食宝塔，专食五类，类谷类及薯类；二类食，包括肉、禽、鱼、奶、蛋；类豆类坚，包括豆、干豆类及、核桃、杏仁坚类；类蔬菜、菌藻类；五类纯量食，包括植油、淀粉、食糖酒类。
营养诉，需食，各食营养优势，食坏，键选择食类量搭配膳食否合。，针类食具营养价值析。
.谷类食
，谷类食稻米、粉、玉米、米、粱。谷类食淀粉，含％～％碳化合，消化率；含％～％蛋质，率较低；含量膳食纤维。含维素烟酸较，必须碱。玉米、米含量胡萝卜素。
.豆类食
触较豆，豆含蛋质％～％、油脂％～％，含必需脂肪酸——亚油酸约％，油脂拟。豆约含％碳化合，占半。豆含钙、铁、锌、维素、维素烟酸。豆类红豆、绿豆、黑豆含营养质豆似，蛋质营养价值稍低。
.蔬菜、
蔬菜胡萝卜素、维素钙、铁、钾、钠元素源。含维素较蔬菜叶菜类，椰菜、甘蓝，则柑橘、楂、鲜枣及猕猴桃含量。深绿黄红颜蔬菜、含胡萝卜素较，苋菜、韭菜、胡萝卜、甘薯芒、杏。野菜、野含丰富维素盐类，途食资源。
.畜禽肉类食
畜禽肉类供优质蛋质脂肪，维素维素源，盐含量易吸收。
.鱼类产食
畜禽肉类，含蛋质，含脂肪％～％饱脂肪酸，胆固醇含量较低，畜禽肉类脂肪优。另，含铁、钙盐微量元素畜禽肉类倍倍，含丰富碘较维素、烟酸。
.蛋类食品
鲜蛋含蛋质约％～％，营养价值，营养验研究蛋质。含维素、维素维素较。
.奶类食品
食牛奶，牛奶含蛋质钙较，维素、维素良源，含铁，若补铁，易引缺铁贫血。
查：营养缺乏吗
营养缺乏，指食获量、营养素足需，影响、育功。营养缺乏膳食调查、测量及、化指标检测。除，根据异反初步诊断。
异反：干燥、细、易断、脱。
缺乏营养：蛋质、量、脂肪酸、锌。
异反：夜晚视降低。
缺乏营养：维素。及纠，步展夜盲症，角膜干燥、溃疡。
异反：舌炎、舌裂、舌肿。
缺乏营养：族维素。
异反：牙龈血。
缺乏营养：维素。
异反：味减退。
缺乏营养：锌。
异反：嘴角干裂。
缺乏营养：核黄素（维素）烟酸。
异反：疲劳，注集，食欲振，苍，黑圈。
缺乏营养：铁。
异反：皮肤瘙痒，伤愈合慢，指甲。
异反：舌痛，鼻皮肤干燥裂。
缺乏营养：维素。
异反：背痛腿痛，胯疼，骨脆。
缺乏营养：维素。
异反：频繁染，病。
缺乏营养：硒。
异反：焦虑，易怒。
缺乏营养：镁。
异反：腔溃疡，冒染，皮肤掉皮掉皮屑。
缺乏营养：维素。
错营养保健品，危险
今市优越件，仍疲惫堪、绪稳，甚眠、腹泻，医院查疾病。价钱购买各营养保健品服，尤。“补族”绝：科食补益，盲服各保健品吸收，严“服毒”。
营养专，服保健品则该“缺啥补啥”，检测医指导补。营养专指，补充营养，注避免题。
.忌病乱补
病乱补，既增支，害。服鱼肝油量引毒；服葡萄糖引胖；血胆固醇增，易诱血管疾病。
.忌虚
医治疗则虚补，虚证病宜补药，虚证阴虚、阳虚、虚、血虚，证服药补益，否则适反，伤害。
保健养虽治病严区，按膳偏寒、偏热类。偏寒畏寒喜热，足温，淡涎，溏，清，舌质淡。偏热，则足热，干、苦、臭，干，短赤，舌质红。若辨寒热妄投药膳，容易导致“火火”。
.忌益善
补药服量害，“补药，病治病，病强”科。量服参茸类补品引腹胀，思饮食；服维素致恶、呕吐腹泻。
.忌凡补必肉
食疑补品良剂，仅较营养，且味。肉类易消化吸收，若久，胃肠功减退，堪负，肉类消化程某“副产品”，脂类、糖类质脑血管病、癌症病、病病。饮食清淡补，尤蔬菜类容忽视。营养观，鲜蔬菜含维素微量元素，必营养质。
.忌药食
药补食补，药食科，食治疗药。荠菜治疗血压；萝卜健胃消食，顺宽胸，化痰止咳；药补脾胃。食核桃、、红枣、扁豆、藕补佳品。
.忌“”“”
随提，庭荤腥、餐餐油腻，食谢产酸毒质需及排，节奏，排规律甚秘。养专近提注“负营养”保健观念，即视废排，减“肠毒”滞留吸收，提倡补，亦视排及畅。
.忌恒“补”
喜欢按味，专服某补品，继展“偏食”“嗜食”，健康。药食既保健治疗，副，久服服影响营养衡。尤，各脏器功均程减退，需、系统调，且季节，保健药食需求。，根据况予调整必，恒补，补底。
.忌越贵越补
“稀贵”，贵传统食品燕窝、鱼翅类奇食疗，甘薯洋葱类食品，值视食疗价值。另，凡食疗均适证，根据需确药膳，“缺，补”，凭贵贱低，尤群，价低廉滋补则。
营养保健品药禁忌
.参、银杏影响抗凝剂
参、归、银杏药算营养保健品“客”，食含药营养保健品注，益血药阿司匹林华林抗凝剂造流血止。医专示，银杏某止痛药合引脑血，尿剂合血压升。另，维素宜阿司匹林服，否则增血险。华林化构似维素“危险”，服华林患猪肝、猕猴桃、菠菜富含维素食。
.钙剂影响强药
患脏病服洋黄强药，食强药服含钙维素保健品，否则容易诱洋黄毒。医建议，非严骨质疏松，必须补钙，该严密监测件补充钙剂，监测血钙洋黄良反。规补钙，食疗补充，摄牛奶、豆制品。
.维素影响抗溃疡药
消化溃疡病，医提醒含钙、镁抗溃疡药患，量补充含维素保健品，防引钙血症镁血症。
.蒜、姜疏冒药冲突
热、咽喉肿痛、咳嗽冒症状，银翘毒片、桑菊冒颗粒、双黄连服液药治疗冒选择。，冒选择食蒜、姜谓“抗病毒食品”，药食补。，“药食补”反药疗效降低。专介绍，述药疏、清热毒，适热冒。蒜、姜均属辛温，述药药反，旦服导致疗效降。
.蛋粉影响抗敏药
患敏疾病鼻炎、湿疹患，注控制蛋质摄。蛋粉算保健食品“牌”，，敏疾病患摄富含组氨酸蛋质，产量组胺，抗敏药“争”组胺，占据置，挥，导致敏症状复返。
，卫专强调，节聚峰，服抗敏药患该注鲜、肉类、乳酪、黄豆富含蛋质食。，药食引组胺释，奎宁、维素、酒精、贝壳类影响抗敏药疗效。
专医建议消费，虽言，量保健品补品显影响药疗效，符合述况尽量避免服保健品药，尽量隔左右服降低险。
注！营养剩营养良
谈营养，强调鱼肉蛋奶食品，类食品越营养越，符合均衡营养观。营养素需，且量求，食食品，健康，某肿瘤血管疾病诱。，食越贵，营养越，观错误，，营养角，食营养价值价系，价钱宜食，营养价值较，胡萝卜冬笋。
社，营养良际营养足造，源营养剩。孕妇例，孕妇饭，营养充足，犹及，营养剩，及健康埋隐患。孕妇营养剩导致肥胖，仅增妊娠糖尿病、妊娠血压综合征率，导致巨，增产，容易产伤。，健健康康，孕均衡营养，注饮食，控制胎。膳食品化，尽食食品，食盐、糖及刺激食，糖，增饭量，辅食。孕妇怀孕注铁、钙、锌吸收，确保孕妇胎健康。
，疑杂症营养剩、注锻炼。，营养食，具备完消化吸收，即参、鲍鱼，堆垃圾。积极锻炼，垃圾堆积害质。假饱运，形增脾量。始终消化营养，慢慢凝滞湿，需湿，终调份元湿化掉。
据研究，引居亡疾病，营养剩显系。选择适宜、化营养衡膳食，适维持适宜，持恒，类癌症患减%～%，言，减～癌症病。
，延寿，改饮食始，改饮食，均衡营养、衡摄取各类营养素始。
均衡营养
均衡营养称均衡膳食，即指膳食化，含营养素类齐、量充足，营养素例适，膳食提供热营养素需量保持衡，提各营养素吸收，达合营养。
简单，均衡营养保证饮食、衡、适。
谓“”，指各营养素摄，食厌杂，构均衡营养基础。需营养素七类，类，单靠量食提供需营养素。例，鸡蛋营养较食品，含丰富优质蛋质、卵磷脂、胆固醇、族维素，含维素膳食纤维极，单纯鸡蛋获充足营养。红柿炒鸡蛋够补充足，达营养，衡膳食简单例。衡膳食求食谱尽广泛，摄取食类尽，注荤素、粗细、副食搭配，、、根、茎兼顾，营养。
谓“衡”，指各营养素摄需衡。童肌肉骨骼需量蛋质、钙；运需量量食；孕妇需摄较卵磷脂脂类足胎脑系统育；病补量维素减病，促康复；系铁需量；辰、季节节奏环境适需，致饮食营养需差异。，营养摄，足需，营养良疾病；摄，既浪费产负担，产营养剩疾病。配置秤，观察化，调节摄量参考，义。
谓“适”，指摄各营养配适，衡基础制合膳食搭配。元素组及状况各营养素需量配，符合需搭配吸收，影响健康。饮食适宜低盐、低糖、低脂，优蛋、纤维素、维素。另，适服调节保健食品必。
，保证合膳食，均衡营养，促健康。
均衡营养，遵循
土养育，反，“”获健康遵循“土”规律，遵循。依均衡营养论，概论，既取决双饮食习惯差异，取决各质。
根据传统膳食优缺衡营养需求，补充营养该遵循膳食构。
.蔬菜、薯类
蔬菜、薯类含丰富维素、矿质、膳食纤维质。红、黄、绿深蔬菜维素含量超浅蔬菜，糖、酸及胶蔬菜丰富。丰富蔬菜、薯类组膳食，保护血管健康、增强抗病、预防某癌症。
.适量鱼、禽、蛋、瘦肉，肥肉荤油
鱼、禽、蛋及瘦肉优质蛋质、脂溶维素某矿质源，适量摄，，否则健康。控制肥肉、荤油摄量。
.清淡、盐膳食
膳食油腻、咸含食及油炸、烟熏食，食盐量超宜。盐增患血压危险。
.奶类、豆类制品
奶类含钙量，钙质源，优质蛋质源。豆类含丰富优质蛋质、饱脂肪酸、钙及族维素，豆类食，既改善膳食营养素供，防止肉类影响。
.谷类
谷类食传统膳食，量源，提供碳化合、蛋质、膳食纤维及族维素。各类食谷类，需注粗细搭配。
.饮酒限量
酒除量，含营养素。节制饮酒，食欲降，食摄减，致营养素缺乏，严造酒精肝硬化。
.食量衡，保持适宜
控制食量控制素。食量量足导致肥胖，反造消瘦。易慢病，低劳疾病抵抗降。较适量运，维持适宜范围。
测，饮食否营养均衡
测，营养否均衡，根据答案制适合饮食策略。
列题，题答案。
（），即乎，。
（），即般周周，。
（），即偶基，。
准确据，请答。
.餐否？
（）（）（）
.副食绿叶科蔬菜，菠菜、洋菜、甘蓝、菜蓝吗？
.副食莴苣、红柿吗？
.否喜欢鲜、干罐装零食？
.喜欢麦包杂粮吗？
.喜欢黄红蔬菜，胡萝卜辣椒吗？
.豆类食，豆、豌豆扁豆吗？
.洋葱、蒜草药调味品替食盐吗？
（）（）（）
.深鱼类，枪鱼、鱼沙丁鱼吗？
.柑橘类，柚、橙橘吗？
.瓜、干零食午餐晚餐吗？
.割肥肉红肉豆制品、豆类食豌豆补充铁源吗？
.低脂奶类食品，低脂酸奶低脂牛奶吗？
.饭馆餐，蔬菜吗？
.烹调，葵油、橄榄油豆油替猪油牛油吗？
.饮汁蔬菜汁吗？
（）饮（）饮（）饮饮
～，选择食题。必须仔细检查饮食习惯，选择提题食食。措施必急求，逐渐改。
～，选择食基，。选择选择类食。
～，膳食营养素，般必补充维素保健食品，希够继续保持。
贴：食各类营养素含量
食某营养素含量，营养价值，整营养素组及例确营养价值低。尽管，各营养素含量较食，益，助各食合搭配补充某营养元素。
食蛋质含量较，般%左右；植食，蛋质含量豆，百含。
脂肪含量食品猪肉，含%左右；植食各油料，芝麻含油，达%。
糖类含量各谷，稻米，达%；食含糖量羊肝，达%。
维素含量食各肝脏鸡蛋黄，百鸡肝含际单、羊肝含际单、鸡蛋黄含际单。
维素含量食仁豌豆，百含.毫.毫。维素含量羊肝、猪肝紫菜，百含.毫、.毫.毫。
维素含量食鲜枣辣椒，百含毫毫。
维素含量食鱼肝油，百含际单。
维素含量麦胚芽油，百达毫。
含钙元素食虾皮，百含毫。含磷元素食虾皮脂牛奶粉，百含毫毫。
含铁元素食黑木耳，百含毫毫。，猪肝、牛肾羊肾含铁量。
含碘食，百含毫。
含锌食蚝蛎，百含量达毫毫。