然而在喝牛奶的时候,我们总会有这样或那样的疑问。
“牛奶是不是早上喝最好?”
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“高温加热后的牛奶营养价值更大吗?”
“牛奶能不能和鸡蛋、榴莲一起食用?”
看来,喝牛奶确实是一门“技术活”,今天蓝老师来跟你们聊一聊关于牛奶最常见的这6个误区。
牛奶的营养价值?
牛奶富含优质蛋白质,是构建和修复身体组织的重要原料。
每100毫升牛奶中约含有3克蛋白质,且这些蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸,比例适当,易于被人体吸收利用。
此外,牛奶中还含有磷、钾、镁等多种矿物质,以及维生素A、维生素D、维生素B2等多种维生素,能促进钙的吸收,维持正常的视力和免疫系统功能。
关于牛奶的6大误区
误区1:牛奶不能与鸡蛋、榴莲一同食用
真相:这完全是多虑了。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分。
需要注意的是:有些人的肠胃较为敏感,同时食用这三种食物可能会引起消化不良,如腹胀、腹痛等。但这并非是食物本身的问题,而是个体肠胃消化能力的差异。
误区2:牛奶一经加热,营养便会大幅损失
真相:并非如此,热牛奶可以放心喝。牛奶加热后,发生变化的只是蛋白质的结构,并不会造成营养的减少,也不会对肠道的消化吸收形成阻碍。
常温牛奶和低温鲜牛奶,均经过了严格的灭菌处理,可以直接饮用。如果喜欢热牛奶,也可以加热到40度-50度左右再喝。
误区3:喝酒前先饮一杯牛奶,酒不会伤胃
真相:在喝酒前喝杯牛奶或者吃些主食,虽然能够略微延缓酒精从胃部到小肠的速度,但实际产生的影响极小,并不能达成“让酒不伤胃”的理想效果。
而且有研究表明,一旦饮用的酒精量超出标准:通常只要是酒精饮品在20°以上,每小时饮用超过100毫升,对胃黏膜的损伤便会开始。
所以,要想不伤胃,建议还是不饮酒。
误区4:牛奶越浓越好?
真相:很多人认为牛奶越浓营养越高,其实这是错误的。过浓的牛奶可能增加了一些增稠剂和稳定剂,会加重肠胃负担,引起消化不良等问题。
新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠,消费者不必盲目追求浓稠香滑的口感。
误区5:牛奶早上喝最好?
误区6:空腹喝牛奶对胃不好?
真相:实际上,只要身体健康允许,空腹喝牛奶本身并不刺激肠胃,多数情况下空腹喝牛奶也不会产生不适,出现胃肠不适更多是由于乳糖不耐受的问题。牛奶在任何时候饮用都可以。而对于乳糖不耐受的人,可以根据自身的感受自行调整。
另外,患有消化系统疾病如胃溃疡、胃食管返流的患者若想喝牛奶则应听从医生的建议。
蓝老师建议,牛奶还是需要根据个人的身体情况和习惯去喝,这样才能对您的身体有更大的益处哦~