谓“五脏”，、肝、脾、肺、肾统称，器官。五脏功藏蓄精妄泻，精充，谷充。，五脏。章集介绍五脏功及五脏六腑、五、季、五、五味系。，养食材属、搭配禁忌及药膳制基础识，希读掌握旨助益。
五脏六腑统指各器官。五脏、肝、脾、肺、肾；六腑胆、胃、肠、肠、膀胱、焦。五脏六腑千词。节医观五脏六腑简介绍。
五脏、六腑奇恒腑
按照功，脏腑五脏、六腑奇恒腑类。五脏，脏腑，阴阳，络互络属，形系统。《黄帝》五脏六腑称“官”，五脏六腑各职，根据功，各封“官”。五脏具制造储存、血、津液功，六腑则具消化吸收功。五脏六腑仅各功，脏腑互协运。
五脏六腑各功
五脏，管血脉精识思维，统率协调各脏腑功；肝管藏血疏泄，调节志、促消化吸收功；脾管肌肉，胃共管、消化饮食，转化营养质供周；肺管皮肤，协助脏调节功；肾管骨骼、殖育，藏精够化骨髓滋养骨骼，保持精充沛、强壮矫健功效。
六腑，胃功腐熟谷，汲取营养传送肠；管决断胆藏胆汁排泄，够促食消化；肠盛胃传饮食，饮食消化吸收，液糟粕；传输肠管吸收，传导糟粕；液汇聚，膀胱管余液排；焦管疏液，畅。
专讲
脏腑系
脏腑脏称，脏腑，系言，五脏配六腑系。脏属阴，腑属阳；阴，阳。，脏腑，阴阳，互配合，形五脏腑组合系，即合肠、肺合肠、脾合胃、肝合胆、肾合膀胱。脏腑，构，脉互络属；，则互、互协调；病，互影响。
五脏功图
肝
肝疏泄
疏泄，即传输、疏、泄。肝负责、疏泄，息畅阻
肝筋
筋赖肝血滋养。肝血足，筋濡养导致系列症状
肝藏血
肝贮藏血液调节血量功。休息绪稳，需血量减，量血液贮藏肝；劳绪激，需血量增，肝排储藏血液，供需
脾
脾统血
脾统摄血液脉运致溢脉功，制脾运化、脾血化源
脾运化
运化食谷精微；二运化液
脾升清
脾谷精微输送肺、，营养组织器官，肺化血，营养
血脉
脏血液循环器官，推血液脉管按流，运周，维持各脏腑组织器官
志
志指精、思维、识。志功，则精健旺；反，则志异，且引脏腑功紊乱
肺
肺
肺仅呼吸器官，呼吸转化、清输布
肺皮毛
皮肤毛孔，毛孔，，肺管
肺
肺宣肃降推调节液输布排泄
肾
肾藏精
肾藏精。肾管殖精，殖育
肾液谢
医，液谢肺、脾、肾脏，肾键
肾纳
纳收。肺呼，肾纳，肺收达肾
脏腑功
各脏腑器官銮殿皇帝臣系，互协调，各，共维持阴阳调。各脏腑器官停，够饭，睡，。
五五脏
五，即、木、、火、土，五属，抽概念。医，五描述五脏系统功系。五存系，五脏亦，五脏“”“”系。
五五脏系
医五描述五脏系统功系，五脏功概念，即藏，限具剖五脏。藏指脏腑、络、血津液构功，及运化显露病。藏五脏，配合六腑，联系五、五官、九窍，联“五脏系统”整。
医“五”五脏功喻。藏系统形，描述件器讲述形状、、功。喻，取熟悉五喻，借喻形状、功。古找、木、、火、土五元素，借喻藏五脏。
五五脏系
肺，清洁、清肃、收敛属禀庄，冰冷，肃降；属坚硬沉，构紧密，收敛。藏五脏肺清肃，降顺，故肺属。
肝木，、柔、达舒畅树枝叶繁茂，树干枝横交叉，笔，弯曲，，。藏五脏肝，禀喜达疏，喜欢抑制，疏泄功，故肝木。
肾，寒凉、滋润、运溪流顺势，滋养周围土；冰冷，故寒。藏五脏肾脏，程枢纽，具藏精、濡润，故肾属。
火，温热、升腾、亮篝火温暖，火焰永升；烧壶，汽蒸腾溢；篝火周围散热烈氛。五脏阳，阳热，温暖各，推血液循，故火。
脾土，化、承载、纳黄土禀敦厚、朴华，默默承载，化各食供养包括切，依土存、赖土。五脏脾运化谷提取营养质，供养，、血化源，故脾土。
五系
反义概念，指另促、助滋；指另功具抑制制约。普遍存。则育，制则亢害。，即，即坏。，割。；，保持展化衡协调。
五，球始球转化；木，灌溉树木，树木欣欣荣；木火，火木料燃料材料，木烧尽，则火熄灭；火土，火燃烧，化灰烬，灰烬土；土，蕴藏泥土石块，冶炼提取属。
五木，属铸造割切具锯毁树木；木土，树根吸收土营养补，土壤补充，削弱；土，土防；火，火遇熄灭；火，烈火溶属。
五脏系
根据五，医五脏统系，制化系互联系。肝健康，，且脾、肺系。
五，五脏互滋
木火，即肝脏血济。
火土，即阳温脾。
土，即脾运化谷精微益肺。
，即肺清肃则津滋肾。
木，即肾精滋养肝阴血。
五，五脏互制约
木土，即肝木达，疏泄脾壅滞。
土，即脾运化，防止肾泛滥。
火，即肾阴济，制约阳亢烈。
火，即火阳热，制约肺清肃。
木，即肺清肃降，抑制肝阳亢。
五脏季养
医，养境顺、，达。具讲，该顺，按照季养健，乃“寿”。，调养五脏健康，需顺季节。医，春养肝、夏养、秋养肺、冬养肾，脾则季，属季调养范畴。养，合，即五脏季养系。
春季宜养肝
春季
春属木，温，肝，邪令，季首。春复苏、，功、陈谢跃。，邪令，易邪伤，且免疫较低，维素、膳食纤维摄足，容易舌疮、牙龈肿痛、秘热火症状。
春季养，尤注肝脏保养。医，肝脏藏血功。《黄帝·素》：“故卧血归肝，肝血视，足血步。”若肝血足，易干涩、视昏、肌肉拘挛。养肝补血，春季养。
根据春阳、肠胃积滞较、肝阳易亢及春季瘟疫易流，逐步调整食构，减脂肪膳食，增植食，摄蔬菜。饮食辛温、甘甜、清淡，抗拒寒、湿邪侵袭，健脾益，减患病。
党参枸杞猪肝汤
配党参、枸杞各，猪肝，盐适量。
猪肝洗净切片，汆备；党参、枸杞温洗净备；净锅火倒，猪肝、党参、枸杞锅煲熟，盐调味即。
功效读
汤具滋补肝肾、补益、养血功效，适合春季食，食改善晕耳鸣、干涩、视昏症状。虚食，改善肤萎黄、贫血、疲乏症状。
夏季宜养
夏季
夏属火，热，，暑邪令。，炎热，耗伤津，弱易暑邪伤；脾胃功趋减弱，食欲普遍降低，若饮食节，贪凉饮冷，易致脾阳损伤，腹痛、腹泻、食毒脾胃及肠疾病。夏季亦湿邪令，易令患暑湿病症。夏季谢旺盛，营养消耗，随汗丢量、盐、溶维素。
夏季阳旺盛，夏热耗伤阴，故注滋养阴。饮食，夏季宜选择具清暑湿、益津、清淡食；避免消化食，勿饱饥；宜食冷食及冰镇饮料，免损伤脾阳；宜热食，免助热火；注饮食卫。
推荐食
具滋养阴功效药食材：
麦冬
银
绿豆
鲫鱼
推荐药膳
绿豆炖鲫鱼
配绿豆，鲫鱼，洋菜，姜，胡萝卜，汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
胡萝卜皮、洗净、切片。鲫鱼刮磷，脏、鳃，洗净备。洋菜择洗干净，姜皮切片；净锅火，油烧热，鲫鱼煎炸，煎呈黄捞；砂煲旺火，绿豆、鲫鱼、姜片、胡萝卜煲，倒汤，火炖约钟，洋菜稍煮，调盐、鸡精、胡椒粉，淋香油即。
品具清热、除湿淋功效，尿频、尿急、尿痛、淋涩尿染症状食疗，非适合夏季食。
秋季宜养肺
秋季
秋属，燥，肺，燥邪令。秋季“燥”，燥邪侵袭：燥易伤肺。肺喜清肃濡润，呼吸，合毛皮，故燥邪极易伤肺肺；二燥胜则干，，燥邪耗伤津液，造派干涸，鼻干、喉干、咽干、干、舌干、皮肤干燥皱裂，干燥、艰涩。故论燥、燥，旦病，均述津枯液干。
述，饮食，秋季养般滋润补，健脾、补肝、润肺容。秋季各及蔬菜量市节，注量食，否则损伤脾胃阳。，秋季凉爽，五脏归肺，适宜补，宜津润燥，滋阴润肺；宜量食炸、熏、烤、煎食。
具清肺润燥功效药食材：
桔梗
菊
银耳
梨
雪梨银耳瘦肉汤
配雪梨、猪瘦肉各，银耳，红枣颗，盐。
雪梨皮洗净，切块状。猪瘦肉洗净，汆烫捞；银耳浸泡，除根蒂硬，撕朵，洗净。红枣洗净；毫升清瓦煲，煮沸料，火煲，改火煲，盐调味即。
汤具养阴润肺、津润肠、降火清功效，适合秋季肺燥咳嗽、烦症食。
冬季宜养肾
冬季
冬属，寒，肾，寒邪令，易伤阳。，阳偏虚，阴寒偏盛，阴精藏，脾胃功较强健。，功趋潜藏沉静态。，冬季饮食养突，注膳食摄热量食，提耐寒；二冬季鲜、蔬菜较，故预防维素缺乏症。
医，“肾元蜇藏”，即肾封藏。肾藏精，肾精秘藏，则精健康，若肾精泄，则容易邪侵致疾病。且古语云：“冬藏精，春必病温”，思冬季“藏”，春肾虚影响免疫功，容易病。养肾角，冬季饮食养宜选择温补助阳、补肾益精食。
具养肾藏精功效药食材：
熟
黑豆
萝卜
曲
黄乌鸡汤
配熟黄、药各，茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各，牛膝，乌鸡腿，盐适量。
乌鸡腿洗净，剁块，沸汆烫，掉血；乌鸡腿及药材盛煮锅，适量盖材料；火煮沸，转火续煮钟左右，盐调味即，肉喝汤。
汤具滋阴补肾、温健脾功效，肾阴亏虚导致欲减退、阳痿举、遗精早泄症状均疗效。
五脏五
“五”指药食材具红、绿、黄、、黑五颜。医论，颜五脏，具滋补，红养、绿养肝、黄养脾、养肺、黑养肾。识，够识调五脏，滋补，终衡。
红食养
红食
红食品指呈红蔬“红肉”类。红蔬包括红辣椒、红柿、红枣、楂、草莓、苹；“红肉”则指牛肉、猪肉、羊肉及制品。
红食及功效
医，红食富含番茄红素、胡萝卜素、氨基酸及铁、锌、钙矿质，具提免疫、抵抗基、抑制癌细胞功效。，红食提供丰富优质蛋质盐、维素，增强脏血功。，食红蔬，增强脑血管、提淋巴免疫功益。
按照医五，红火、阳，故红食、血，具益补血。辣椒促血液循环，缓疲劳，驱除寒，兴奋；枸杞晕耳鸣、精恍惚、悸、健忘、眠、视减退、贫血、须早、消渴症裨益。
冬季寒冷，收藏，功降低、抑制、收缩状态，易患冒。红食扶祛邪，增强免疫，预防疾病。
红食疗：红柿猪肝汤
配：猪肝，虾仁，蘑菇，鸡蛋，红柿，料酒、葱段、姜汁、胡椒粉、盐各适量。
：猪肝切筋膜洗净，切丁料酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅浆。火蒸～钟膏。清虾仁、料酒，沸煮钟倒蘑菇、红柿丁肝膏，煮沸，调味即。
红食饮食疗
推荐药食材
牛肉
猪肉
草莓
枸杞
红柿
红枣
赤豆
红
绿食护肝
绿食功效
医，绿食富含膳食纤维，膳食纤维具清肠胃，保持肠菌群繁殖，改善消化系统，促胃肠蠕，保持畅功效，效降低肠癌概率。绿药材食“清”，富含维素矿质，帮助毒素排，保护肝脏；除，维素矿质具功效，干、痛，视减退症状，食疗功效，桑叶、菠菜。绿蔬菜含丰富叶酸，叶酸证陈谢程质，效消除血液型半胱氨酸，保护脏健康。绿蔬钙元素源，育患骨质疏松症群讲，绿蔬疑补钙佳品。
医角讲，绿（含青蓝）肝，食绿食品具舒肝强肝功效，良“排毒剂”。另，五青绿黄（木土，肝制脾），绿食调节脾胃消化吸收功。
桑叶
桑叶微寒，味苦、甘；具疏清热、清肺止咳、清肝功效
夏枯草
夏枯草寒，味甘、辛、微苦；具清泄肝火、散消肿、清热毒、祛痰止咳、凉血止血功效
绿豆味甘，寒；清热毒、消暑、尿、祛痘
枸杞叶
枸杞叶茄科植枸杞宁夏枸杞嫩茎叶，具补肝益肾、津止渴、祛除湿、血化淤功效
油菜
油菜凉，味甘；肝、脾、肺。具滞血、消肿毒功效
苦瓜
苦瓜寒，味苦，毒；具清热祛暑、毒、尿凉血、劳清、益壮阳功效
芹菜
芹菜具肝清热、祛湿、除烦消肿、凉血止血、毒宣肺、健胃血、清肠、润肺止咳功效
菠菜
菠菜味甘，凉；具补血止血、五脏、肠胃、调、血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴肝、助消化功效
黄食健脾
黄食功效
医观，五黄土，，摄黄食，营养质集医土，即脾胃区域。故黄食普遍具健脾养胃功效。黄药材黄芪补食，适宜虚质食。
医，黄食富含维素，抗氧化、提免疫，延缓皮肤衰、维护皮肤健康；黄蔬富含维素促钙、磷吸收，壮骨强筋功效，童佝偻病、青近视、骨质疏松症病预防功效。另黄食，南瓜、玉米、、豆、土豆、杏，提供优质蛋质、脂肪、维素微量元素，食脾胃裨益。，黄食，维素含量均较丰富。维素保护肠、呼吸黏膜，降低胃炎、胃溃疡疾患概率。
黄芪
黄芪微温，味甘；具增强免疫、保肝、尿、抗衰、抗激、降压较广泛抗菌
黄豆
黄豆，味甘；具健脾宽、润燥消、清热毒、益功效
蛋黄
蛋黄富含珍贵脂溶维素、单饱脂肪酸及磷、铁微量元素，
柠檬
柠檬富含维素、糖类、钙、磷、铁、维素、维素、柠檬酸、苹酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精，益
橘
橘温，味甘、酸；具胃、止咳润肺、酒醒功效
香蕉
香蕉具清热毒、尿消肿及胎功效
木瓜
木瓜，味甘；具清润肺、健胃益脾功效。妇催乳汤品，采未熟木瓜
玉米
玉米，味甘；具健脾益胃、渗湿。，具抗衰、防治秘、防止脉硬化功效
食润肺
食及功效
医，五属，肺，故食普遍具益功效。，银杏补肺固肾，适宜肺虚导致咳嗽哮喘患食；百合亦补肺润肺功效，肺虚导致干咳久咳，痰血，均非适宜食。
医，食米、均富含碳化合，维持缺量源；且，牛奶、米、粉鸡鱼食，蛋质含量较丰富，食既消除疲劳，促康复。，蔬富含膳食纤维，够滋润肺，提免疫；肉富含优质蛋质；豆腐、牛奶则富含钙质。
食较营养食。脂肪含量较红食肉类低，符合科饮食式。血压、脏病、脂血症、脂肪肝患言，食食。
百合
百合，味甘；温肺止嗽、养阴清热、清、功效，尤治疗肺疾患佳
杏仁
杏仁微温，味苦，毒；具止咳喘、润肺、润肠功效
银杏
银杏，味甘、苦、涩，毒；具降痰、清毒、杀虫功效，治疗乳痈溃烂、牙齿虫龋、腹泻、赤症
莲
莲，味甘、涩；具补脾、益肺、养、益肾固肠。适悸、眠、虚、遗精、症
银耳，味甘、淡；既补脾胃功效，益清肠、滋阴润肺，增强肿瘤患、化疗耐
豆腐
豆腐寒，味甘、咸；具宽益、调脾胃、消除胀、肠浊、清热散血功效
牛奶
牛奶、微寒，味甘；具补虚损、益肺胃、津润肠功效。久病虚、血足、消渴、秘症
萝卜凉，味甘、辛；具、消食、润肺、毒津、尿功效
黑食固肾
黑食功效
五黑，肾，医，食黑食补益肾脏。
医，黑食品含氨基酸、丰富微量元素、维素亚油酸营养元素，具养血补肾、效改善虚弱质功效，提愈。黑食富含黑素类质清除基，富含抗氧化促血液循环、延缓衰，保健。研究，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、、紫菜营养保健药价值，显降低脉硬化、冠病、脑疾病概率，流、支管炎、咳嗽、慢肝炎、肾病、贫血、脱、早亦疗效。黑米誉“补血米”“寿米”，糠壳含维素，增强免疫功，保护细胞免基伤害。研究显示，黑豆皮含类黄酮，防癌营养质。且黑豆基含胆固醇，含植固醇，植固醇具降低胆固醇血液含量，，食黑豆血压、脏病患益。
首乌
首乌微温，味苦、甘、涩。具补肝益肾、养血祛功效。治肝肾阴亏、须早、血虚晕及腰膝软弱症
黑枣
黑枣，“君迁”，温味甘，具补肾养胃功效，“营养仓库”称。，黑枣含丰富膳食纤维胶
黑芝麻
黑芝麻具补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥保健功效，视“滋补圣品”
黑豆，味甘；具补脾、、毒功效，各肿、虚、、肾虚病症显著疗效
黑米
黑米，味甘；具胃益、健脾血、功效，抗衰，补充需蛋质、锰、锌矿质
木耳
木耳，味甘；益强，血功，防治缺铁贫血，具药功效
紫菜
紫菜寒，味甘、咸；具化痰软坚、清热、补肾养功效
乌鸡
乌鸡，味甘；具滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻功效
五脏五味
“五味”义指药食味。辛、甘、酸、苦、咸五基味。，淡味、涩味，涩附酸，淡附甘，合五配属系，故习称“五味”。医，五味五脏亦系。
酸味肝，收敛固涩
“酸”味收敛固涩，帮助消化，改善腹泻。食易伤筋骨，且冒勿食。
医，酸味肝。适酸味食促食欲，健脾胃功效，增强肝脏功，提钙、磷元素吸收。，酸味食品促血液循环，调节陈谢，防止脉硬化、血压。酸味烹调提味增鲜，爽、腻、腥、助消化及消毒。注，酸味，否则易导致肝亢，伤脾胃。
酸味药材食肝脏，收敛固涩，增强肝脏功，盗汗汗、泄泻、遗尿、遗精虚症。，五味止汗止泻、缩尿固精。酸食杀肠致病菌，食，否则引消化功紊乱，引胃痛症状。
药膳烹饪，酸味调料：调菜肴滋味，除良异味；减料维素损，提菜肴营养价值；调节刺激食欲，促消化液泌；抑菌、杀菌，食料保鲜防腐。
舌酸味犹柠檬，鼻酸味则醋。醋酸味典型，烹饪必调味品，乙酸、级醇类。醋“米醋”“熏醋”“糖醋”“酒醋”“醋”，醋酸味强含醋酸量决。醋除含醋酸，含益营养，乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维素。
五味
石榴皮
吴茱萸
佛
楂
乌梅
荔枝
葡萄
苦味，泻火润燥
苦味，增强功，苦味食品普遍具燥湿、清热毒、泻火、尿功效。，苦味食品治疗热证、湿症病症。
医，苦味食品程抗癌。营养，苦味食品含某氨基酸，促胃酸泌，增强食欲。，苦味食品含茶碱咖啡，食醒脑，具消除脑疲劳、恢复精功效。苦味食品含碱消炎退热、促血液循环药。值注，苦味，导致脾濡润，胃胀，消化良。
单纯苦味般喜，菜肴苦味隐形。烹调某菜肴，略含苦味料调味品，菜肴具香鲜爽殊味，刺激食欲，注量。，单纯苦味调味品乎，源苦味烹饪料苦味化合，苦菜、银杏、苦咖啡、啤酒。胆汁具强苦味，般，蛇胆烹饪调味。
芍
芍凉，味苦、酸；具补血养血、抑肝阳、柔肝止痛、敛阴止汗功效
骨碎补
骨碎补温，味苦；具补肾强骨、续伤止痛功效
决
决凉，味苦、甘；具清肝火、祛湿、益肾、润肠功效
柴胡
柴胡微寒，味苦、辛；具退热、疏肝郁、升举阳
苦瓜寒，味苦；具清热祛暑、毒、降压降糖、尿凉血、劳清、益壮阳功效
茶叶
茶叶清，消食滞，，保健饮品。茶叶产品，药
橄榄
橄榄，味甘、酸、涩；具清肺咽、津止渴，毒功效
苦笋
苦笋寒，味甘、淡、微苦；具清热尿、血祛功效
甘味脾，补虚扶
甘味脾，增强脾功。医，甘味药材食材普遍具补益、、缓急，补充血、缓肌肉紧疲劳，毒，毒。滋补强壮，缓寒引痉挛、抽搐、疼痛，适虚证、痛症。饮食，甘味苦、腥、矫味。值注，甘味，导致烦闷、逆喘、颜黑，肾衡。且据医研究，甜食食引血糖升、胆固醇增，导致糖尿病。
属筋脉拘急致疼痛，甘味品缓急止痛。医治疗疼痛甘味药药，“芍药甘草汤”治疗腿转筋疼痛。，各疼痛，痛、腹痛、腰痛、肢节疼痛，皆选甘味药。
另，甘味药百药毒。药组，频率味药炙甘草，炙甘草味甘、脾胃、缓，缓药偏毒，整趋稳。除甘草百药毒，毒品蜂蜜、红枣。
丹参
丹参微寒，味苦；具祛淤止痛、血、清除烦功效
锁阳
锁阳温，味甘；具补肾阳、益精血、润肠功效
沙参
沙参微寒，味甘、微苦；具清肺化痰、止咳、养阴润燥、益胃津功效
熟温，味甘；具补血滋润、益精填髓功效
莲藕
莲藕寒，味甘；，凉血散淤；熟，益血、止泻，健脾、胃
茄
茄凉，味甘；具散血淤、毒、消肿止疼、祛络止血功效
丝瓜寒，味甘；具除热肠功效。治痘疮，乳汁
羊肉
羊肉温，味甘；具温补血、壮阳、益肾、胃健脾、乳治功效
辛味肺，散
辛肺，辛味药材食材普遍具宣、散、血、血脉，促肠胃蠕、促血液循环，适症、血阻滞寒湿邪病症。食辛味，肺盛，痔疮、秘症群。，辛味食，损害筋脉皮毛，精损害。，肝病群宜辛味食。
据医研究，辛味食品辣椒素刺激，陈谢，具减肥。辛味食品促血液循环，增血管弹，降低血管硬化概率，助预防血管疾患。
般，药、药、血药具辛味。辛味药治疗证血阻滞症。《黄帝》云：“辛润”，即辛味药具润养，款冬润肺止咳，菟丝润补肾脏。
具芳香味药标“辛”，亦称“辛香”。具芳香味辛味药，除散、功效，具辟秽、化湿、醒脾胃、窍。
红温，味辛；具血、祛淤止痛功效。治闭、症瘕、产、胎、产恶露、跌扑损伤症
紫苏
紫苏温，味辛；具汗、宽、毒功效。寒冒、痛、咳嗽、胸腹胀、祛痱、止痒症
藿香
藿香微温，味辛；具芳香化浊、止呕、暑功效
肉桂
肉桂热，味辛、甘；具补火助阳、散寒止痛、温脉功效
葱
葱温，味辛、；具汗、散寒阳、毒散凝功效
蒜
蒜温，味辛、甘；具温健胃、消食功效
洋葱
洋葱温，味甘、苦；具胃、散寒、温阳、提健、散淤毒功效
韭菜
韭菜温，味甘、辛；具补肾助阳、温胃功效
咸味肾，软坚润
咸味肾，咸味药材食材普遍具、补肾、补益阴血、软坚润，治疗热、秘症。值注，咸味，导致骨骼损伤、肌肉萎缩、抑郁。，脏病群禁咸，宜食酸；咸血，咸伤血，血管病群宜食咸，否则令烦渴。
据研究，咸味食调节细胞血液渗透压衡，呕吐、腹泻及汗，补充适量淡盐，防止质衡。氯化钠组盐、酱油咸味剂。盐具杀菌、防腐功效，维持陈谢。脏病、肾脏病、血压群。
咸味五味，属阴。咸味程般阴离决，氯离咸味源。苹酸钠、葡萄糖酸钠仅微弱咸味。
鹿茸
鹿茸温，味甘、咸；精补髓、养血益阳、强健筋骨功效
蛤蚧、咸；归肺、肾。具补肺益肾、助阳益精功效
首乌微温，味苦、甘、涩；具补肝、益肾、养血、祛功效
猪肉，味甘、咸；具补虚强、滋阴润燥、丰肌泽肤
寒，味咸；具消痰软坚、泄热、祛脂降压功效
紫菜凉，味甘、咸；具化痰软坚、清热、补肾养功效
参
参，味甘、咸；具补元、滋益五脏六腑功效
蛤蜊
蛤蜊寒，味咸；具滋阴润燥、尿消肿、软坚散
药食材
医药材食、五味五。“”，即寒、凉、温、热质，指食药材食反，减热毒食属寒凉，减消除寒证食则属温热。
寒凉药材食
寒凉质药材食清热、泻火、祛暑、毒功效，除减热证，适合质偏热，易渴、喜冷饮、怕热、黄、易秘食，银治热毒疔疮；般夏季食寒凉食，夏季食瓜渴、尿功效。寒凉程差异，凉寒。
药材食材
栀
瓜
温热药材食
温热质药材食均御寒、温阳、补虚、暖胃功效，消除减寒证，适合质偏寒，怕冷、脚冰冷、喜欢热饮食。举例讲，食辣椒缓肢凉、怕冷症状，姜、葱、红糖缓冒、热、腹痛症状功效。
归
姜
杏
药材食
药材、食介寒凉温热药材、食，具胃健脾、强壮补虚功效，易消化，适合各质群食。
药材
党参
党参传统补益药，具补益，健脾益肺功效
灵芝
灵芝增强免疫、控制血压、促睡眠具显著疗效
蜂蜜
蜂蜜具补润燥、止痛、毒功效，般群均食
甘草
甘草补益草药，具清热毒、祛痰止咳功效
银耳既补脾胃功效，益清肠、滋阴润肺
黑芝麻具补肝肾、益精血、润肠燥功效，视滋补圣品
茯苓
茯苓渗湿、健脾化痰、宁、败毒抗癌
乌梅保护肠胃、消除秘、增食欲、防化、清血功效
食
具健胃清肠、消肿毒功效。治肠炎、痢疾、秘
胡萝卜补、胸膈、五脏、令健食，益损
土豆
土豆健脾胃、益调、促消化、
豆
豆具健脾宽、润燥消、清热毒、益功效
米
米具补益、健脾养胃、益精强志、五脏、血脉功效
降低胆固醇、延缓衰、促童骨骼育食疗
黄鱼
黄鱼五脏、健容。食，容易消化良
鲤鱼
鲤鱼治吐血、衄血、崩漏、淤滞腹痛、痔漏症
药材配伍禁忌
“配伍”指按病需药，选择味味药配合。非药配伍，配伍存宜忌。服药膳注针群药禁忌，孕妇。
药材配伍系
历医药材配伍系概括七，称“七”。般讲，庭药膳配伍取单、须、、畏（杀），禁止恶、反配伍。
妊娠药禁忌
指妇妊娠，除断妊娠引产，禁须慎药。根据临床践，妊娠禁忌药“禁药”“慎药”类。禁药属剧毒药药峻猛药，及堕胎较强药，银、砒霜、雄黄、粉、甘遂、戟、芫、牵牛、商陆、钱、川乌、草乌。慎药指辛热药、破血血药、破药、攻滑药及温药药，桃仁、红、牛膝、川芎、姜黄、黄。
药配伍“八反”
某药配伍产强烈毒副，称“反”，极避免。医传统“八反”概念，编歌诀，牢。
服药饮食禁忌
药膳选则烹调
药材祛病救疾，效较；药膳养防病，效较慢，“养”“防”。选药膳必须遵循则，挥。药膳“”“五味”，制药膳，仅根据功效合选，兼顾味。
证膳
医讲辨证施治，药膳辨证基础选料配伍。血虚宜选补血食，红枣、、归、桂圆肉；阴虚宜枸杞、百合、麦冬、玉竹；阳虚选杜仲、黄精、鹿茸、熟、巴戟。证料，程挥药膳保健。
膳
医，脏腑血运化密切。“寒寒，热热”，采质寒凉药避冬，采质温热药避夏。观适药膳，夏季选择清凉药材食，银、淡竹叶、菊、瓜；冬则选择阿胶、龙肉、鹿茸温热质药材。
膳
质，食药膳差异。质娇弱，选料宜寒热；肝肾足，药宜温燥；孕妇恐胎，宜血滑品。，药膳选程注。
膳
区，件、习惯存差异，病化。居潮湿，饮食温燥辛辣；居寒冷区，饮食需热滋腻。制药膳遵循，根据各、习惯选择药膳。
药膳保健、养、康复具。，选药膳遵循则，，药膳挥功效。
药膳烹饪
药膳烹饪致“炖”“焖”“煨”“蒸”“煮”“炒”“熬”七。制药膳程，根据料及味选择适合烹饪。药材食搭配选择合适烹饪，功效程挥。