中餐菜名英语翻译策略分析

开展中餐菜名的英语翻译研究,既是社会经济发展的需要,又是餐饮行业提升国际形象、增强沟通交流水平的需求。通过良好的英语翻译策略,译者可以将中餐菜品名称进行合理优化,不仅可以传播中餐饮食文化,更可以让每一名就餐人员获得更多的乐趣与体验。

1中西方饮食文化对菜名翻译影响

2中餐菜名英译的原则简述

3中餐菜名的英语翻译策略

3.1艺术性英译策略

3.2直译策略

3.3曲译策略

4结语

总而言之,中华饮食文化源远流长、博大精深。不同菜系、不同菜品的名称可以反映出不同地域的民俗风情特色。因此,译者对中餐菜名进行英译时,应充分考虑菜品的地域、民俗、寓意、味道、食材名称等各方面,从而实现趣味性与准确性兼容的优化目标。

参考文献

[1]常伟.高校英语教学中的中西方饮食文化的融合——评《中西方饮食文化差异及翻译研究》[J].食品工业,2020(8):352.

[2]贾真真.“文化走出去”背景下中餐菜名英译研究——评《中西方饮食文化差异及翻译研究》[J].食品工业,2020(6):380-381.

[3]桑韩.中西菜谱及饮食文化交流中的中英文翻译[J].英语广场,2020(5):9-10.

[4]单心康,张红菊,朱平平.跨文化视阈下鲁菜翻译策略研究[J].山西青年,2020(8):18-19.

[5]向鹏.中餐菜单的英文翻译策略研究——评《食品专业英语文选》[J].食品工业,2020(8):362.

[6]张曼妍.优化论视角下《鱼米之乡》菜名英译研究[J].文教资料,2020(10):80-83.

THE END
1.英语干货中国菜名的英语翻译(吃货必备!)西红柿炒蛋:Tomato omelette 黄焖鸡米饭:Braised chicken rice 皮蛋瘦肉粥:Minced Pork Congee with Preserved Egg 肉丝面:Noodles with Slice Pork 醋溜土豆:Potato with Vinegar flavor 醋溜白菜:Bak-choi with Vinegar flaver 中国特色蔬菜英文表达: DwarfBean(刀豆) https://www.163.com/dy/article/DHECLS6I0522QDI0.html
2.中国菜名英文翻译1常用中国菜名英文翻译下载提示 文本预览 中餐菜名翻译的公式与技巧随着我国日益走向国际化,餐饮业也面临着走向世界这个问题。要将中餐菜单翻译成英文,就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称,烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性https://m.360docs.net/doc/61ee1028915f804d2b16c128.html
3.中国菜名英文翻译(二)节日礼仪标题: 中国菜名英文翻译(二) 麻油雞湯:sesame chicken soup 排骨酥湯:spareribs soup 榨菜肉絲湯:Szechuan cabbage & pork soup 蛇羹 (湯):snake soup 甜點 愛玉:vegetarian gelatin 糖葫蘆:tomatoes on stick 芝麻球:glutinous rice sesame ball 長壽桃:longevity peachhttps://bbs.fobshanghai.com/thread-334644-1-1.html
4.中国菜名英文翻译大全.doc文档介绍:中国菜名英文翻译大全中餐ChineseFood冷菜类ColdDishes热菜类HotDishes猪肉Pork牛肉Beef羊肉Lamb禽蛋类PoultryandEggs蕈类Mushrooms海鲜类Seafood蔬菜类Vegetables豆腐类Tofu燕窝类Bird’sNestSoup汤类Soups煲类Casserole主食、小吃Rice,NoodlesandLocalSnacks西餐WesternFood头盘及沙拉AppetizersandSalads汤类Soups禽蛋类Poultryhttps://m.taodocs.com/p-34942464.html
5.菜名翻译跨文化交际的翻译是:DishnametranslationinaAttempted to lock an already-locked dir 正在翻译,请等待 [translate] aPlease give me a reason什么意思 Please give me a reason any meaning[translate] a方便顾客寻找商品 The convenient customer seeks the commodity[translate] a菜名翻译跨文化交际 Vegetable famous translator Trans-Culture human relahttp://eyu.zaixian-fanyi.com/fan_yi_3404450
6.中文菜名的英文翻译北京市菜单英文译法.doc全文工作总结中文菜名的英文翻译-北京市菜单英文译法.doc 北京市菜单英文译法(讨论稿)北京市人民政府外事办公室北京市旅游局 目 录 Contents 翻译的原则 中餐 Chinese Food 冷菜类 old Dishes 热菜类 ot Dishes 猪肉 Pork 牛肉 Beef 羊肉 Lamb 禽蛋类 Poultry Eggs 蕈类 Mushrooms 海鲜类 Seafood 蔬菜类 Vegetables 豆腐类 https://max.book118.com/html/2015/0602/18272770.shtm
7.菜名的英文菜名翻译菜名英语怎么说菜名 菜名的英文翻译 基本释义 name of the dish 分享单词到:http://dict.cn/%E8%8F%9C%E5%90%8D
8.常见中餐菜名标准英文翻译常见中餐菜名标准英文翻译 我能帮你考上中国任意大学的MTI·我能帮你拿下雅思G类7·我还能帮你签约20万起薪的应届第1份工作 冷菜(Cold Dishes) 白菜心拌蜇头 Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feethttps://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404591485176643778
9.中式菜名英译措施论述英文菜名是外国友人了解中国的重要窗口,认真研究中式菜名的英译策略、英译方法,掌握英译的基本原则对弘扬我国饮食文化、树立我国良好的国际形象、确保语言文字规范化具有重要的现实意义。https://www.baywatch.cn/wenhualunwen/yinshiwenhualunwen/26816.html
10.探秘中餐菜名官方英文翻译:华夏美食大盘点新浪教育探秘中餐菜名官方英文翻译:华夏美食大盘点 三、中餐菜式的新英文名 1. 凉菜 白切鸡 Boiled Chicken Slices (Served with Soy Sauce, Ginger Sauce or Ginger and Scallion Sauce) 拌豆腐丝 Shredded Tofu 拌黑木耳 Black Fungus in Sauce 拌茄泥 Mashed Eggplanthttps://edu.sina.com.cn/en/2012-03-14/142764860_2.shtml
11.中文菜名英译,Chinesedishnames,音标,读音,翻译,英文例句,英语中文菜名英译1. As a new and practical research in the field of translation, the English translation of Chinese dish names is an important part of Chinese cuisine culture, and meanwhile, it is also a window of Chinese culture to the outside world. 中文菜名英译作为翻译领域新兴并且具有现实http://www.dictall.com/indu58/51/5851691C280.htm
12.晚餐的菜名英语翻译英文用法英语单词学习,短语翻译;在线英语学习,常用短语翻译网站。网站主页 英语语法 英语翻译 > 英语翻译 > 晚餐的菜名 分步阅读 1.英语翻译 2.国际音标 3.单词用法 晚餐的菜名英语翻译英语翻译 责任编辑:里昂/Rion 发布时间:2024-02-13 12:34:22 更新时间:2024-02-13 12:34:22 关注:293 https://en.translate-service.net/i/ce6306f3f2e5a698/
13.英语学习分享:透过菜名翻译窥探英语思维菜名的翻译,正是集中体现了中英文翻译的不同,也给我们提供了一个很好的学习英语思维的机会。今天分享一堂学习笔记,透过菜名翻译窥探英语思维。 翻译菜名之前当然是要对中国菜和西方菜肴的烹饪总体做足功课: 中国菜4项基本原则:煎、炒、烹、炸 英语中常见烹饪技法: 煎、炸fry 炒sauté 炖stew braise https://www.jianshu.com/p/bb3386754abc
14.中国菜名的英语翻译中菜部 头盘餐前小品Appetizers 1.各式刺身拼Sashimi Platter 2.锅贴Pot Sticker 3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot) 4.鸡沙律Chicken Salad 5.酥炸大虾Fried Prawns 6.酥炸生豪Fried Oysters 7.酥炸鲜鱿Fried Squid 8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish http://www.networkesl.com/chinese/web/7_157_159.html
15.红烧羊肉的英文表达是什么(英文菜名翻译)红烧羊肉的英文表达是什么(英文菜名翻译)? 红烧羊肉,这一深受人们喜爱的中华美食,具有丰富的口感和营养价值。在英文中,它被翻译为”Braised Lamb”。这个翻译准确地传达了红烧羊肉的主要烹饪方法——红烧,即使用酱油、糖和其他调料在慢火上炖煮,使肉质酥烂、味道浓郁。同时,”Lamb”一词则指明了这道菜的主料是羊肉https://www.huidongwang.cn/65027.html