小米粥怎么挑选？牢记“3技巧”，香甜浓稠又营养膳食养生频道

小米粥怎么挑选？牢记“3技巧”，香甜浓稠又营养

这两天沉迷火锅，一个不小心就吃得太过油腻。太需要喝上一碗香甜的小米粥，来解解腻，而且我个人特别喜欢熬粥的时候加上一些燕麦。不仅口感会变好，而且喝起来的味道也更好，熬出来的小米燕麦粥，不仅容易消化，而且越喝越暖和。

小米粥的食材常见，如果喜欢甜口的朋友，还可以加上牛奶和白砂糖，熬成一碗甜粥不仅香甜还浓稠。不过熬粥的小技巧重要，但是食材本身更重要，新鲜的小米熬出来的粥，更容易熬出又香又稠还自带米油。

小米挑选注意事项

注意事项1：小米是否饱满

优质的小米无论是大小会比较相似，因为同一批次的优质小米会有一个过筛的过程。不仅需要看大小最主要的还是需要研究小米的饱满程度。可以用手抓起一小把的小米，仔细看看这些小米是否饱满，如果大多数小米不仅饱满还圆润有光泽，就代表这批次的小米品质较好。

注意事项2：小米是否有米香

一般新鲜的小米会自带一股淡淡的米香，还是同样的方法，用手抓起一小把的小米，靠近鼻子闻闻看是否有香味。如果小米的米香味很淡，或者直接带有霉味就一定不要购买。还可以用手抓小把的小米，如果能顺滑的从手指间隙中滑出，就代表是优质的小米。

注意事项3：小米是否染色

如果小米的颜色暗淡无光就是很明显的不新鲜，但是难挑选的小米不是这种明显的，而是那些染过色看起来鲜艳的小米才不好挑选。怎么区别是否染色，其实很简单，只需要用手轻轻揉搓小米，看手上是否留有颜色，如果有就带表染过眼神。如果留着手上的是，白色的米皮就代表是为染过色的小米，而且品质较好的小米，颜色会比较均匀，不会深一些浅一些的。