通常大米、小米、红枣等食物熬粥比较粘稠。
1、大米
大米中含有大量的淀粉,熬粥时大米中的淀粉会在高温的作用下变成糊精,糊精进入粥中后会变得粘稠,所以大米熬粥时建议放入适量的水。
2、小米
小米中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,熬粥时小米中的营养成分会溶入粥中,变得粘稠。
3、红枣
红枣中含有大量的维生素、蛋白质、糖类等营养成分,熬粥时红枣中的营养成分会溶入粥中,变得粘稠。
除此之外,红豆、燕麦等食物熬粥也比较粘稠。建议在熬粥时放入适量的水,避免粘稠。
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1、大米
大米中含有大量的淀粉,熬粥时大米中的淀粉会在高温的作用下变成糊精,糊精进入粥中后会变得粘稠,所以大米熬粥时建议放入适量的水。
2、小米
小米中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,熬粥时小米中的营养成分会溶入粥中,变得粘稠。
3、红枣
红枣中含有大量的维生素、蛋白质、糖类等营养成分,熬粥时红枣中的营养成分会溶入粥中,变得粘稠。
除此之外,红豆、燕麦等食物熬粥也比较粘稠。建议在熬粥时放入适量的水,避免粘稠。