当前，我国团餐受众群体超6亿人，涵盖企业、学校、医院、政府机关等多个重要领域，而企业团餐是众多团餐企业的主要服务场景，占到团餐行业规模的25%左右，也是团餐行业中市场化程度最高的分支。2023年，中国团餐市场规模约为2.1万亿元。
三、企业团餐行业产业链
1、产业链
产业链方面，上游市场主体为原料供应商，提供肉类、蔬菜和调料等食品原料以及餐具、厨具等厨房用具；中游参与者为企业团餐服务提供商，通过谈判和招标等方式为企业提供集体就餐服务，服务模式包括食堂与配送；下游为消费端，即企业及企业员工群体。
2、上游分析
相较于其他餐饮业态，团餐业态的原料和人力成本占比较高。因此，在收入由甲方客户锁定、产出品质又必须保障的前提下，企业团餐服务企业的成本控制和运营效率方面对供应链的依赖性强。而团餐供应链通过统筹信息流、物流、产品流、资金流，达到降低企业团餐服务企业的采购成本、提升运营效率的目的。2023年，中国团餐供应链行业市场规模约为8560亿元。
四、企业团餐行业现状
在快节奏的社会风气下，团餐凭借着用时短、价格低等优点受到学生和工作族的青睐。与此同时，越来越多的企事业单位为了提升员工的工作满意度和归属感，选择采用专业的团餐服务，以示对员工福利的重视。2023年，中国企业团餐市场规模约为4688亿元。值得一提的是，随着供给模式的改变，居家办公的兴起会在一定程度上冲击我国企业团餐市场。
五、企业团餐行业重点企业
湖北华鼎团膳管理股份有限公司，是一家集农业生产、加工、配送及餐饮策划、团体供餐的专业管理公司。目前，华鼎团膳为全国近百家客户提供高品质的餐饮服务，日供餐15万余份，为各大企业“量身定做”管理方案和营养套餐，提供团膳餐饮服务，并且逐渐成功向湖南长沙、郑州、十堰、襄阳、松滋、黄石等武汉市区和湖北区域以外市场辐射。2024年上半年，华鼎团膳营业总收入为3.96亿元。
六、企业团餐行业发展趋势
2025-2031年中国企业团餐行业发展全景监测及投资方向研究报告，主要包括行业下游市场剖析、竞争格局分析、主要优势企业分析、市场预测及发展建议等内容。