沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。下面，和大道家园网一起了解一下吧！
痛风患者是由于人体内的嘌呤代谢紊乱引起的，而沙尖鱼中含有较高的嘌呤类物质，若是痛风患者食用较多沙尖鱼可能会诱发痛风或是加重痛风症状。
2、出血性疾病患者慎食
沙尖鱼中的脂肪是不饱和脂肪酸，是二十碳五烯酸，这种物质虽然能防止胆固醇黏附于血管壁上，但是会抑制血小板的凝集，对于出血性疾病患者的病情是很不利的，还可能会加重其症状。
3、阴虚火旺者慎食
一般鱼肉都是性温的食物，吃多了本就容易导致内火蓄积，而且沙尖鱼是高蛋白食物，若是吃得多，而且缺乏维生素C，会使体内的胶原蛋白合成出现问题，从而可能会引起一些上火症状，对于阴虚火旺者更是可能加重其症状。
1、养肝补血
沙尖鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效，对于贫血的症状也有一定的缓解作用。
2、增强体质
沙尖鱼含有丰富的完全蛋白质，而且都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，长期食用有提高免疫，增强体质的作用。
3、补虚通乳
沙尖鱼的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用沙尖鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
4、防止血栓形成
沙尖鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1％-4％，沙尖鱼鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，胆固醇高的人非常适合吃。据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
科属区别：沙尖鱼为鲈形目、鱚科鱼类，沙丁鱼为鲱形目、鲱科鱼类。
外观区别：颜色上，沙尖鱼比沙丁鱼暗一些，沙尖鱼呈黄棕色，沙丁鱼呈银白色。体型上，沙丁鱼比沙尖鱼稍微大一些。
食性区别：沙尖鱼喜欢吃青虫或虾，而沙丁鱼的食物主要是浮游生物。
一、科属区别
沙尖鱼为鲈形目、鱚科鱼类，中文学名为多鳞鱚；沙丁鱼为鲱形目、鲱科鱼类，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。
二、外观区别
1、颜色上，沙尖鱼呈黄棕色，相比沙丁鱼暗一些；沙丁鱼呈银白色。
2、体型上，虽然沙尖鱼和沙丁鱼都属于小型鱼，但沙丁鱼比沙尖鱼稍微大一些，沙尖鱼的体长范围在12-16cm之间，而沙丁鱼的体长范围则在15-30cm之间。
三、食性区别
食性上，沙尖鱼最喜欢吃的食物是青虫或者虾，而沙丁鱼的食物则主要是浮游生物，水中的多种浮游生物都有可能成为它们的食物。
沙尖鱼是沙丁鱼吗？
海鲜冷知识
不是，由于它们的名字和外观特征比较像，常被误会为是同一种鱼，但它们其实是完全不同的两类鱼。二者的目和科不同，沙尖鱼是鲈形目鱚科，沙丁鱼是鲱形目鲱科，外观和生活习性等方面也有差异。沙尖鱼是黄棕色的，沙丁鱼是银白的沙丁鱼的体型要更大一些。因此，沙尖鱼并不是沙丁鱼哦！
沙丁鱼和沙尖鱼有什么区别？
1、科属不同：沙尖鱼属于鲈形目囍科囍属，别称多鳞鱚；沙丁鱼属于鲜形目鲱科，别称沙鲻、大肚鰛。
2、外观不同：沙尖鱼是黄棕色的卵形鱼，体长在12-16厘米之间。而沙丁鱼则是银白的，体长则在15-30厘米之间。
3、食性不同：沙尖鱼的主要食物是青虫、虾等小型动物，沙丁鱼则是以各种浮游动物和浮游植物为食。Tips:沙尖鱼的jia格比沙丁鱼、蓝圆鯵这些杂鱼贵一倍以上，经常被依次充好，挑选时需仔细辨别，以免上当哦！
沙尖鱼知多少？
沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗。于春末至夏季产卵，喜暖水，胆小，当被惊扰时会潜入沙中躲藏。是一种以捕食青虫、虾等小型动物为食的海鱼主要分布于印度洋-西太平洋的热带海域，南非耐斯纳至日本，澳大利亚、加勒多尼亚、土耳其及我国沿海地区。
沙尖鱼的吃法
豆腐水煮沙尖鱼步骤一：蒜瓣切片，芹菜切段备用。热锅下油放入蒜片煸香，加水、豆酱搅拌均匀。
步骤二：待水沸腾放入沙尖鱼水煮，撒下适量的盐。
步骤三：待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，出锅沙尖鱼的营养价值及作用。
1、沙尖鱼蛋白质、不饱和脂酸、维生素、牛磺酸、磷、钙、维生素A、维生素B1等。
2、可以帮助青少年生长发育，增强体质，养肝血。还具有降低胆固醇的作用，对胆固醇高的人非常友好。
香酥沙尖鱼步骤一：沙尖鱼洗后沥干水分，加食盐、鸡精料酒腌制一小时。
步骤二：拿两个打散的鸡蛋中倒入适量香炸粉拌匀。将沙丁鱼整条浸入其中，均匀的挂上面糊。
步骤三：起锅热油烧至七成热，放入沙丁鱼小火炸至两面金黄就可以啦！趁热吃骨头都是酥的哦~
科属区别：沙尖鱼属于鲈形目鱚科鱚属，沙丁鱼属于鲱形目鲱科。体色区别：沙尖鱼是黄棕色的，沙丁鱼是银白色的。体型区别：沙丁鱼体型更大一些。食性区别：沙尖鱼喜欢吃青虫和虾，沙丁鱼的主要食物是各种浮游动物和浮游植物。别称区别：沙尖鱼又叫多鳞鱚，沙丁鱼又叫沙鲻、大肚鰛等。一、沙尖鱼和沙丁鱼一样吗沙尖鱼和沙丁鱼的名字比较相近，而且外观方面也有很多特征是类似的，从体型来看也都属于体型比较小的鱼，所以很多人都会将它们混淆，在一些方言之中也经常将二者混淆。但其实从类别来看二者是两种不同的鱼，沙尖鱼和沙丁鱼并不一样。这是因为二者的类别是不同的，其实二者所属的目就是不同的，目下的科和属自然也不同，所以差异较大。在其它方面，比如外观以及生活习性等方面，沙尖鱼和沙丁鱼也有一些不同之处，不能混淆。
二、沙尖鱼和沙丁鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，沙尖鱼和沙丁鱼不同，是因为二者的类别并不相同，而且二者的目、科和属都是不同的。具体来看，沙尖鱼属于鲈形目鱚科鱚属，而沙丁鱼属于鲱形目鲱科，包括若干个属。
2、体色区别：从外观来看，沙尖鱼和沙丁鱼比较重要的一个区别就体现在这个方面，可以作为二者的区别特征。沙尖鱼是黄棕色的，而沙丁鱼则是银白的。
3、体型区别：沙尖鱼和沙丁鱼虽然总体来看都属于小型鱼，但具体比较还是有差异的。从长度来看，沙尖鱼的体长范围在12-16厘米之间，而沙丁鱼的体长范围则在15-30厘米之间，沙丁鱼要稍微大一些。
4、食性区别：二者的生活环境也有差异，食性也不同。沙尖鱼的主要食物是青虫、虾等小型动物，沙丁鱼的主要食物是各种浮游生物，其中包括多种浮游动物和浮游植物。
5、别称区别：沙尖鱼和沙丁鱼作为不同的鱼种，有不同的别名。前者有“多鳞鱚”这一别名，后者则有“沙鲻”、“大肚鰛”等别名。