由于卖蔬菜的利润会受蔬菜种类、营销模式、蔬菜商地理位置、消费标准、产业规模等影响，“卖蔬菜一月利润有多少”这一问题很难得出定论。就中等的蔬菜店而言，在较小的城市，至少三千左右。但如果在人口密集、消费水平中等的城市，卖蔬菜一月至少四千元。对于北京、上海、深圳这样大型高消费城市，调查表明，卖蔬菜商平均每个月有四千至一万二的收入。
二、卖蔬菜有哪些技巧
1、找到合适供应商，降低蔬菜采购成本
在找供应商时，首先要考虑的就是产品的质量，因为只有安全优质的蔬菜产品才是客户源源不断的理由。并且，所采购的蔬菜要经过层层筛选、质量检测，进一步确保产品质量。寻找供应商也应尽量遵循就近原则，降低后期物流周转的成本。其次，我们还应与蔬菜供应商讨价还价，争取蔬菜供应商做出最大让步，降低蔬菜采购成本。
2、做好蔬菜的保鲜冷藏保鲜工作，减少蔬菜损耗
蔬菜产品极其不易保存，稍经挤压、保存不当就会影响卖相、加速腐烂。因此，我们就要做好蔬菜的保鲜冷藏保鲜工作。我们在打理蔬菜蔬菜仓库，要做好产品的分类，分类保鲜;将蔬菜水果放入周装箱内，减少挤压接触、挤压;将过剩蔬菜放入冷藏仓库中等。我们在打理蔬菜门店时，应将蔬菜分类整齐摆放在货架上;及时去除蔬菜的枯枝烂叶;将绿叶蔬菜及时喷水保鲜等，减少蔬菜损耗。
3、要多进行打折促销、宣传等活动
提高蔬菜店铺的知名度，打开市场。在实体店内，每天定时定点的低价处理几种蔬菜，既可以保证蔬菜的流通、避免蔬菜腐烂，又可以将福利转移到顾客身上，激发他们的购菜欲望。在网上店铺，也要保持信息的实时更新，推出今日特价、发放优惠券等活动，积累线上的忠实顾客。此外，我们还应在线上、线下进行宣传，双管齐下，拓宽消费市场。
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