说到糖就不得不提一提最主要的蔗糖原料“甘蔗”。甘蔗是温带和热带农作物，其果肉含有丰富的糖分，最大的作用便是制糖。
广西密密麻麻的甘蔗田。
据《蔗糖史》记载，在唐代中国的制糖技术已经达到了世界的顶尖水平，如今甘蔗已成为中国最重要的制糖作物。
日常可食用白砂糖。
但大家知道吗？中国的每三勺白糖，就有两勺来自广西哦，自1992年以来糖料蔗产量一直稳居全国首位，年产量约600万吨，占比国产糖量的60%左右......
今日中国的产甜中心，在广西实锤啦！
近日，无人机拍摄的广西来宾市兴宾区蔗农正在砍收甘蔗。新华社记者周华摄
2023年12月14日下午，习近平总书记在广西来宾市考察调研。他先后来到来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地和东糖凤凰有限公司，了解甘蔗良种繁育、种植收成、糖产业发展等情况。
广西为什么这么甜？
去一趟这里就知道了
在广西，大片的蔗林在喀斯特峰丛和山地丘陵之间舒展，为大地铺上一层绿装。
近日，在广西来宾市兴宾区，蔗农正在砍收甘蔗。新华社记者胡星宇摄
这里的气候
好像是为甘蔗量身打造
甘蔗是喜温、喜光的作物，年积温5500℃-8500℃，无霜期330天以上。广西地处南亚热带季风气候，气候温和湿润，光照充足，适合甘蔗生长。
于是，近四十年来，广西以不到中国陆地面积2.5%的单薄之躯，“甜了大半个中国”。
广西甘蔗的种类繁多
很多北方朋友总以为榨汁、制糖、食用的甘蔗都是同一品种，其实不是的！
甘蔗主要分为糖蔗、黑蔗、黄皮蔗等品种，其用途各有不同，而广西种植的甘蔗品种更为丰富。
青皮甘蔗——制糖。青皮甘蔗又叫糖蔗，是制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。
黑皮蔗——食用。黑皮果蔗俗称黑蔗，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分，可当果品生吃，也常被用于制作糖水或熏制肉品。
黄皮竹蔗——烹调榨汁。颜色淡黄，蔗节长，因此也叫竹蔗，具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感爽脆的优点，可作为冬令水果食用。
白玉蔗——蔗中“爱马仕”。其外型美观，淡淡金黄色，是中国最优质最珍稀的顶级水果型甘蔗，也是广西贵港市独具特色的传统名优地方农产品。平均高度为4米，远超寻常甘蔗，是世界上最长、最高的水果。
甜心教主为何这么甜？
食糖贸易预警工作站在行动
现如今，糖在工厂的消耗量远大于餐桌。工业白糖，可在工地浇筑水泥，可转化为酒精，更可成为制作真·糖衣炮弹大火箭的原料（千万别学）。
难怪俄乌战事一起，两国市场糖价疯狂上涨。在二战时期，美国切断了日本的海上运输线，终战时日本黑市糖价就翻了近700倍......这样的糖，已成为了一种战略物资。
广西作为对外开放的前沿和重要食糖产地，同时肩负着市场开放与维护食糖供给安全的双重任务。
为此，2022年3月，商务君设立了广西食糖贸易救济与产业安全预警工作站，通过建立“企业-社会中介(商/协会等)-地方政府-商务部贸易救济调查局”的“四体联动”工作机制，监测国内食糖产业运行状况，维护我国食糖产业链供应链安全稳定。
食糖贸易预警工作站授牌仪式。
【预警监测】
把牢产业发展风向标
【宣传培训】
提升贸易救济安全意识
通过各类宣传渠道发布贸易摩擦知识、国家糖业政策、产业发展趋势等资讯100多条；主办线下研讨会及线上直播等，组织参展第六届中国—东盟糖业博览会，建立食糖贸易救济与产业安全预警宣传专区，有效提升了业界对于贸易调整援助的意识和理念。
食糖贸易预警工作站在云南昆明举办2023年会议培训活动。
食糖贸易预警工作站参展第六届中国—东盟糖业博览会。
【课题研究】
深挖贸易调整援助及安全预警方法
先后在国内核心期刊发表《国际食糖出口限制政策对我国食糖市场影响与启示》《中国食糖进口政策演变特征及RECP对糖业发展影响研究》《广西食糖产业贸易调整援助创新试点的经验做法与启示》，为我国开展产业贸易救济与安全预警工作提供有益参考。
如何守护中国“小甜甜”？
商务君将持续探索
未来，商务君将与食糖贸易预警工作站一道继续努力，持续开展广西食糖贸易预警监测，加强产业培训力度，深化与各级各部门合作交流，配合各级各部门做好贸易救济调查及贸易摩擦应对工作，充分发挥“四体联动”工作机制作用，提升贸易救济服务水平，助力制糖企业应对复杂多变的国际贸易形势，提升产业风险防范能力。
岁月苦短，唯甜不破
无论生活怎么丧，挺过这么多苦
不就是为了等待那份“回甘”的甜么？
“甜蜜”事业，大有可为~
商务君持续为您守护这份“甜蜜”！
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