中国六大城市的老茶馆文化

中国茶文化渊远流长,而茶馆文化在中国茶文化扮演的重要的角度,特别是那些老茶馆。下面,小编为大家讲讲中国六大城市的老茶馆文化,快来看看吧!

天津茶社

天津是金元以后由于运河与海漕的需要而形成的。茶社主要特点是服务于工商与一般市民的需要,也是方商客的综合性活动场所。

茶社类似北京茶馆,经常是卖茶兼有小吃、清唱、评书、大鼓等。每客一壶一杯,联而至者可以一壶几杯。

天津人用茶量大,老天津卫讲究一日三茶,但文化气氛不突出,这是北方市民茶馆的共同特点。

广东茶楼

广州茶馆的“富贵气派”较重。广州称茶馆为茶楼,吃早点叫吃早茶,广州茶楼是茶中有饭,饭中有茶。

上海孵茶馆

上海是个近代工商城市,茶馆里的文化气氛要稍重些。旧时,上海公园里有茶室,经常高朋满坐。上海人称上茶馆叫“孵茶馆”,一个“孵”字道出了老上海身处闹市,无法消遣,到茶馆暂借清闲的心境。

四川茶馆

谚语说:四川“头上晴天少,眼前茶馆多”。四川茶馆能引人注目,是由于它的“社会功能”。

当初川人进茶馆,是为了打听消息,或把自己的新闻告诉别人,川茶馆的第一功能是:“摆龙门阵”。四川茶馆又是旧社会“袍哥门”谈公事的地方,“舵把子”关照过的朋友,每个茶馆都会关照。

这是川茶馆的另一功能“民间会社联谊站”。还有一特殊功能叫“民间法庭”。四川不仅大中城市茶馆多,小的镇邑的茶馆也多。甚至乡间场上也占有重要地位。碰上赶长天,茶桌子一直要摆到街沿边。

在茶馆里可以欣赏川剧、四川清音、说唱、木偶戏,又是民间文化活动场所。四川茶馆的最大特点是少些儒丫,但茶文化的社会功能却得到充分体现。

北京茶馆

北京茶馆种类繁多,就形成而言,分大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰茶铺、野茶馆。老北京有很多书茶馆,在这种茶馆里,饮茶只是媒介,听评书是主要内容。书茶馆,开书以前卖清茶,也为过往行人提供偶饮一两杯歇息解渴的机会。

开书后,饮茶便与听书结合,不再单独接待一般客人。著名的书茶馆布置讲究,藤椅藤桌的,有木椅木桌的,还有些在墙上挂字画,营造听书的气氛。天桥一带的书茶馆,主要是曲艺,如:梅花大鼓、京韵大鼓、北板大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓等。

北京还有许多清茶馆,饮茶主题较突出,一般是方主木椅,陈设雅洁简练。清茶馆皆用盖碗茶,春、夏、秋三季还在门外或内院搭凉棚,前棚坐散客,室内是常客,院内设雅座。到这种茶馆的多是老人。北京还有专供茶客下棋的“棋茶馆”。

北京人爱好郊游,春天去“踏青”,夏季去观荷,秋季看红叶,冬天观西山雪景,于是在郊区又出现的“野茶馆”。北京大茶馆,茶具讲究,一律都用盖碗。一则卫生,二则保温。

北京人讲礼仪,喝茶要不露口,碗盖打开首先用于拨茶,饮时则用于遮口。大茶馆以其附设服务项目而分,又有红炉馆、窝窝观、搬壶馆等类。

杭州茶室

杭州茶馆文化,起于南宋。当代杭州茶馆数量不如四川成都的多,但茶馆的文化气氛却大胜一筹。

杭州茶馆之所以叫“茶室”是别有意境的,一个“室”字,既可以是文人的书室,又可以是佛道的净室。杭州茶室讲究名茶配名水,品茗临佳境,并贵在一个“真”字。

杭州人喝茶,主要是西湖龙井(注:真正绝品龙井并不在龙井村,而在狮峰。)茶室又多些:“仙气”、“佛气”与“儒雅”之风。

去这城市茶馆喝过茶,才算入门中国茶文化!

1.北京

北京的茶馆是集各地之大成。它以种类繁多,功用齐全,文化内涵丰富、深邃,为重要特点。北京历史上的茶馆是很多的,就形式而言,有大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰浑铺、红炉馆、野菜馆等等。北京向来是文人多,闲人多。三教九流,五行八作,士民众庶,于本业之外总要有适当的交往地点与场所。老北京的茶馆遍地京城内外,又有不同形式和功用,是文化和社会功用的汇集地。

老北京有许多书茶馆,在这种茶馆里,饮茶只是媒介,听评书是主要内容。北京的书茶馆既给人以历史知识,又达到消闲、娱乐的目的,于老人最宜。不过现在这样的茶馆只能留在历史中了。还有有清茶馆,棋茶馆,野茶馆,大茶馆等,其中老北京大茶馆是一种多功能的饮茶场所,可以饮茶,可以品尝其他饮食,可以供生意人聚会、文人交往,又可为其他三教九流,各色人等提供服务。大茶馆布置十分讲究,按照服务项目不同,有红炉馆、窝窝馆、搬壶馆等类别。今天的老舍茶馆是我们看到大茶馆继往开来的局面,大茶馆集饮茶、饮食、社会交往、娱乐为一身,较其他种类不仅规模大,而且影响也长远,也是时至今日“老舍茶馆”一兴便受到各界欢迎的原因。在这里,茶作为媒介,依然超过它本身的品饮价值而存在。

入选理由:老北京人爱喝茶,夏天解渴冬天暖身,北方人喝茶讲究不多,合口就好,关键是享受这份生活乐趣,因此北京的茶馆少了几分婉约,涵盖了多层的文化,娱乐,历史背景。在北京泡茶馆的人不会很多,人群固定,衣着讲究,因此北京的茶馆富丽而考究。

老舍茶馆

在老舍茶馆最能感受到老北京的传统文化。这里古香古色、京味十足!每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。

北京知名茶馆还有:有明慧茶院、碧露轩茶艺馆、紫竹园茶艺馆、瀚若居茶馆、露雨轩茶楼、竹溪茶楼、后海时光茶馆、留贤馆、泰元坊茶艺馆、北京湖广会馆、天桥乐茶园。

2.杭州

“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”,杭州历史底蕴丰厚,杭州人偏爱茶馆,偏爱精致和谐,杭州茶馆则更讲究名茶名水之配,讲究品茗赏景之趣,有一种风雅、诗意的情致。杭州茶馆数量众多,形成了多种流派,有以茶艺为主的,比如太极茶馆;有专门讲究茶馆生态环境的,比如门耳茶坊;也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆,比如和记茶馆、紫艺阁茶馆。

入选理由:杭州的茶馆,没有雕琢过的心情。杭州一地的百姓惯享清福,鲁迅在《准风月谈》《喝茶》一文中说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先必须有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”《茶人三步曲》的王旭烽这么解释她对杭州茶的理解:杭州的茶已经从一种日常的习惯转变成一种永恒的文化张力,杭州茶文化的坚实基础甚至可以用花岗岩来形容。杭州人有好茶喝,也肯花工夫,如此终于练出了追求品位的茶世界。

青藤茶馆

每座城市都有凝聚城市气质的茶馆,作为最负盛名的茶艺馆,青藤无疑是杭州清新质朴、典雅婉约城市性格的最好诠释。青藤茶馆不仅仅是品茗休闲的理想之地,更为可贵她有着浑然天成的气质,青砖铺地,为茶馆打了素淡底妆,而陈年老木的宽大矮桌,仿佛述说着茶人合一的悠远传统。潺潺水声与朦胧光线相映成趣,绿色植物与周边上进入一种境界,这就是茶语心径,这就是古典和时尚的完美融合。锦绣店的恬淡禅境,也渗透到食物的营养搭配中,每种食物都由茶艺师精心制作,为的是体现茶的秉性,亲近茶的原味。

杭州知名茶馆还有:太极茶道苑、金庸茶馆、湖畔居、紫艺阁等。

3.广州

广州茶楼特点是讲究,服务礼仪周到,到一般中档的茶楼喝茶,就有宾至如归的感觉。广州人“饮早茶”,团团圆圆是主,常一家人前往热热闹闹,用北方人的话说不矫情,很实在。广州人饮茶不重茶,但对“食”倒很考究,“食在广州”之称绝对名副其实,茶楼的各式点心数不胜数,各式名堂多得让人眼晕,像虾饺、肠粉、蟹黄烧麦等茶点样式足有几十种,每家茶楼绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、凤凰茶等等一应俱全,更不用说高级的茶楼了。

入选理由:广州的茶馆有一个共同的印象——“细心”。广州的茶馆用北方人的话说就是“不矫情,实在”。

流花茶艺城

这里是广州规模最大的茶艺馆。环境古典幽雅,鸟语花香,拥有露天茶座,身处碧波蕩漾、鸟语花香的流花湖畔,闲坐于古色古香、装饰别致、精雕细琢的红木傢俬可一边听琴品茗、观鹭赏莲,一边欣赏茶艺表演,还可饱尝茶艺城独有的茶叶点心和自助茶食,即可欣赏公园造型优美的盆景、奇异的石头以及国画,又可啜茶赏月,韵味无穷。

广州知名茶馆还有:同庆堂、紫缘轩茶艺馆、文殊院茶馆,青羊茶馆,雅韵轩、水沐莲清岭南茶艺馆等。

4.成都

成都的茶馆“有座、有茶、有趣”,独有着一份属于老百姓的真实。躺椅、麻将、盖碗茶比麻辣火锅更能感受到百姓生活的舒适、安逸,也许茶早已流进了成都人骨子。这并不是说成都人缺乏进取心,十万川军无人还早已让历史铭刻了川人的血性与风骨,而在如今这个金钱至上的疯狂时代,成都却还独留着这一种淡薄的气度、一份超脱的感悟,又怎能不让人留恋她的慵懒与多情呢?在这里你可以活的像个诗人,一泡盖碗,一把蒲扇,两三友人,风景独美。

入选理由:多,多到了寻常巷口;少,少了繁文缛节,富丽堂皇;俗,不是庸俗是通俗,是民俗;安,每每透露出成都人骨子里的生活安逸。

大慈寺茶馆

大慈寺,既是“成都市博物馆”,又是一个老少咸宜的茶馆。一元钱的门票,五元一杯的盖碗茶,雕梁画栋,曲径通幽,檐下青苔,廊上书画,宽敞的天井,光滑的竹椅,这一切,真是“让人如何不爱她”。

成都著名的茶馆有:顺兴老茶馆、鹤鸣茶社、三国茶园、

5.重庆

饮茶习俗是古重庆文化的一个重要特色,不仅历史悠久,而且在饮茶的方式,茶馆的情趣上都别具一格,吸引中外游客的兴趣,体现出重庆古老文化传统和迷人的魅力。坐茶馆是重庆人的生活习俗,家里有茶不喝,偏要到茶馆吃茶。追溯其源,除了自古沿袭的生活习俗外,与重庆地理、气候等环境也有密切关系。重庆地势陡峭,人们爬坡上坎,走得脚腿酸软;尤其是漫长酷夏炎热的天气,走得汗流夹背,口干舌燥,很自然想找个歇脚解渴的地方。往往在坡顶和石梯高处、转弯的街口就有供人歇脚解渴的茶馆。茶馆就成为人们休闲、散心解闷的好去处。

入选理由:重庆的茶馆,就是多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交

重庆知名的茶馆有:交通茶馆,磁器口茶馆,长亭茶园,神仙茶馆,鸿儒茶艺会馆,老街十八梯茶楼。

交通茶馆

6.上海

上海是一座富有故事的城市,也是近代茶馆的聚集地,上海人喜欢“孵茶馆”。不仅能满足休闲的需求,而且得到艺术上的熏陶。上海茶馆主要分为老虎灶式茶馆、书场式茶馆、市场式茶馆、娱乐性茶馆。海茶馆的经营活动是大海滩茶文化的反映,具有鲜明的时代特色,讲究精神和艺术的融合,追求人文精神。上海茶文化立足于江南茶文化,与商业茶文化、名人茶文化、休闲茶文化、民族茶文化、外来茶文化相结合。

入选理由:上海的茶馆,有古旧的一百多年依然是那几张桌台,支着木牌楼卖着纯粹的中国茶;有新潮的开在新天地的弄堂里,蕾丝窗纱、苏格兰长裙,地道的就是这个英国味。上海的茶馆,和谐!

湖心亭茶艺馆

湖心亭茶楼因其对“茶”及“茶文化”的严谨与执着吸引着越来越多慕名而来的中外来宾,更吸引了一些知名人士和政府要员。

上海知名的茶馆有:烟雨江南茶馆,泰和茶馆,耕月人茶馆,颐风茶馆,友缘茶馆,秋萍茶艺馆、宋园茶艺馆、老上海茶馆。

7.武汉

武汉,很多人知道“茶圣”陆羽出自湖北天门,却鲜有人知武汉还是一座茶文化非常深厚的城市,曾经茶楼林立,茶商遍天下。一百多年前,汉口被欧美人士誉为“茶叶港”,甚至一度成为世界茶贸易之都。武汉的楼很出名,已经很难说是楼外山水独美还是此楼以长成了山水,一颦一笑尽显岁月峥嵘。

入选理由:茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显单薄了点,茶馆的特色并不鲜明,茶品也没多大名头,但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样,武汉的茶馆虽难自成一家,但平平淡淡也是......

THE END
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2.从茶书茶舍到茶俗,窥见中国人的茶道尚“和”唐代茶叶生产规模扩大,饮茶之风南北盛行。饮茶风俗的普及,是茶文化、茶理论飞跃发展的前提。以陆羽、卢仝为代表的茶人,写作茶书、茶诗,推动茶文化得以正式确立。 陆羽编撰了世界上第一部茶学专著《茶经》,分别从茶叶生产、饮茶方法和器具、茶道等方面综合论https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzgyOTkyMQ==&mid=2652696989&idx=1&sn=1114b03c196180f8b287656d111d80f3&chksm=bc88166a913af8f6cb59aec26ab1aa664e27a0333e0e3c7df7f49aeb913692932a103602a445&scene=27
3.走进茶楼,品味文化底蕴宣传文案在这个快节奏的时代,寻找一处宁静的港湾,品味传统文化,已成为现代人不可多得的奢华。而茶楼,正是这样一处理想的场所。 茶楼的历史渊源 茶楼在中国有着悠久的历史,最早可以追溯到唐代。唐代科举制度兴盛,士子们苦读之余,常到茶肆饮茶消遣。到了宋代,茶楼更加繁荣,成为文人墨客聚会吟诗作画的场所。清代,茶楼开始向平民https://www.cibaike.com/wenan/16634.html
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5.广州品茶约茶是一种文化。茶楼文化 在广州,几乎每一个街角都可以看到茶楼的身影。茶楼是广州人放松身心的地方,也是交流感情、商讨事务的场所。在茶楼里,人们可以品尝到各种香浓的茶叶,聆听传统的广东音乐,欣赏经典的文化表演。茶楼不仅是一个饮茶的场所,更是广州人文化传承的一部分。 http://www.szdaoda.com/jss.php/xjscate-209958.html
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