为了深入了解红旗渠的历史，黑人一行来到红旗渠纪念馆，听讲解员小郭细细介绍当年英雄们是怎样克服物资短缺、技术匮乏的重重困难，自制石灰和炸药，把阻挡红旗渠的山崖炸掉，又是怎样以顽强的毅力克服身体极限，运送沉重无比的巨石的……奇迹面前，个个肃然起敬。当听到先后有81位干部和群众为了这条林县人民的“生命之河”献出了自己宝贵的生命时，人人都热泪盈眶。黑人不停感慨：“真是震撼！”叶璇同样深有感触：“确实是奇迹，人的精神高度团结在一起可以这样，太厉害！”马德钟竖起大拇指：“不能想象，这么艰苦的过程！”Mike隋则惊叹技术含量之高，“70.6公里的主渠，只有10米的落差，把水引过来……”
明星们红了眼眶的那一刻，网友亦弹幕感慨：“感同身受！为中国人创造的奇迹骄傲！”
力有大小，个个坚持到底
为了体验当年英雄们在太行山里千里运送物资之艰辛，明星吃货团们跟着当地大妈学习，分组试做推独轮车+“大小炮抬石块”接力任务。
“大小炮抬石块”任务，即用两根圆木挑300斤的石头，三个男生一人一头，叶璇何穗合体一头，结果一试抬，两个女生直接摔倒在地。人高马大的黑人决定自己一人同时抬起同一方向的两头，在叶璇何穗的助力下，脸涨得通红的他真的摇摇晃晃地和对面的马德钟、Mike隋一块儿抬起了这块巨石。叶璇激赞：“哇！厉害哦！”
推独轮车任务开始，叶璇、何穗这两个激动地推着独轮车往前冲的女生在转弯处“惨烈”撞车，叶璇气力不支还被接力何穗的马德钟迎头顶上，幸亏“裁判”Mike隋的插科打诨以及接力她的黑人奋起直追才让本组勉强扳平。之后接着抬石块，两人一担重石，身高相仿的何穗&马德钟抬起来相对轻松，一路快跑到终点。而叶璇黑人30公分的最萌身高差则成了“任务天堑”，途中叶璇还两次因为肩膀太过酸疼而摔倒，在黑人的不断鼓励下，咬牙担石挪到终点。
付出如此“沉重代价”，他们得到一壶饮用水的珍贵奖励，深刻懂得，在曾经长期干旱的林州，这水，就是“救命水”。
画风不同，态度一样真诚
为了当年修红旗渠的劳模做晚餐收集食材，明星吃货团们得先通过画画任务寻找目标师傅，叶璇、黑人这组得到的师傅样貌特征有三个关键词——“额头有痣，大眼袋，平头欧巴”，据此，黑人完成了一副写实型侧脸图，非常形似；而叶璇的画风截然不同，她画了一个Q版正面半身像，萌大叔在灿烂的阳光下咧嘴呵呵笑，张开双臂似乎要拥抱阳光。一番苦寻准确找到师傅后，师傅一看他俩的画就乐了，他特别喜欢叶璇这幅，直夸把自己画得好可爱！
跟着师傅做出一百份馅料丰富的桃酥后，他俩竞争卖桃酥，在给一位老伯介绍桃酥的营养价值时，黑人捂着胸口和老伯诚恳推荐：“这里面不仅有丰富的料，更有满满的爱。”当即让隔着屏幕的我们也感受到了他的诚意，标志性弹幕在此：“桃酥给我一份！被黑人的公益爱心瞬间击倒！”
入夜，太行大峡谷霜降，呼呼的风中，马德钟和何穗、Mike隋户外做饭，黑人&叶璇用林州方言演出小品《红旗渠上好铁匠》，和15位当地劳模一起度过了一个愉快的夜晚。给劳模们夹菜添饭，看他们吃得舒心之时再热乎地唠唠嗑，听他们回忆当年的故事，其乐融融又深有感触，最后那一支合唱的赞歌，更将暖意透到了荧屏之外。
职业体验，展现公益真情
广电总局宣传司司长高长力近日表示，“今年总局对真人秀进行了重点调控之后，大家总在讨论，现在真人秀是不是要鼓励素人，不鼓励明星，其实这跟明星还是素人，还是‘星素’搭配都没有关系，重要的是真实。即便是用明星的节目，只是简单地玩一玩游戏，做不到职业体验的要求，实际上造成的仍然是观众对明星的围观，成了一场明星见面会。”
而从争分夺秒送外卖、环卫保洁大行动、幼儿园杜绝挑食神助攻再到红旗渠返璞归真深度体验，《今天吃什么》这一路节目脉络相当清楚，完全跳脱了简单的“秀厨艺、吃美食”主题，就是以公益为宗旨，通过明星体验和公益目标挖掘饮食文化的深层意义。而且，这些公益元素并非强制融入，是在对明星体验的记录中自然流露的，就此，展现出了明星真人秀的新高度。《今天吃什么》制作方英翼传媒创始人、制作人余慧有一句话总结得非常到位：“为什么明星要去职业体验？因为只有明星身体力行体验了这些职业和工作，才会让大家对某些公益活动的必须性有深刻感触，然后去倡导大家在这个公益主题下，应该如何身体力行去做得更好。”