可以经常炒菜的是你炒菜的时候别放太多辣椒，如果经常放太多辣椒也会上火的，1般给孩子吃的都是要吃的，清淡1些才可以。
2、素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门
素炒南瓜尖原料：南瓜尖400g尖椒25g大蒜4粒盐2.5g湿淀粉10g清水少许做法：
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净
2、将南瓜尖沥干水份
3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒
4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅韭菜炒蚕豆材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克调料：油1匙、盐少许做法：
1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段;
2、炒锅放火上，烧热，放入1匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味;
3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂;
4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。白果炒芹菜原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。做法：
1、西芹洗净切成段，红椒切片。
2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。
3、起油锅，爆蒜姜末。
4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。
5、最后加入红椒和味精炒匀即可。
3、芦荟可以炒菜菜谱家常菜做法
芦荟可以炒菜，炒菜，菜谱的家常做法呢，可以把芦荟洗干净切成小段，然后放上肉丝等1起炒，这样就做成了芦荟炒肉丝。
4、冬天炒菜菜谱家常菜做法
1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡原料：3黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml制作步骤1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2)3黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。冬季食谱家常菜做法大全：水煮鱼
3、冬季食谱家常菜做法大全：酸辣金针菇原料：金针菇300g辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，酱油1汤，匙香油适量，陈醋1汤匙制作步骤
1、金针菇切掉根部，煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。
2、锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
3、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
4、把辣椒碎盛到干净碗里，调入1点精盐。
5、倒入1汤匙味极鲜酱油，1汤匙陈醋。
6、调入香油，调匀。把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。冬季食谱家常菜做法大全：酸辣金针菇
4、冬季食谱家常菜做法大全：农家小炒肉原料：带皮5花肉400克、青红椒各1个，豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许制作步骤
1、准备所需材料。
2、5花肉洗净后切成薄片。
3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
4、青红椒洗净后去蒂切成条。
5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。
6、放入5花肉。
7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出5花肉备用。
8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒1会，再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的5花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。
5、素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法
素菜食谱大全如下：主料：菠菜300克、鸡蛋2只。辅料：油1茶匙、盐1勺。
1、首先将鸡蛋打散备用，如图所示。
2、然后锅中放入1碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。
3、接着放入洗切好的菠菜，如图所示。
4、再接着淋上蛋液，如图所示。
5、煮1分钟即可。
6、成品图如下。
6、炒菜菜谱家常菜做法
1、干炸丸子（1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。（6）把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油78成热的时候，下入丸子，中火炸制。待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
2、芥蓝炒牛肉（1）主料：芥兰。（2）辅料：牛肉、姜、蒜、淀粉。（3）调料：老抽、生抽、蚝油、食盐、食油、胡椒粉。（4）芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒，芥兰梗洗干净后切——牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油。（5）锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出。炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备。（6）炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽。（7）芥兰回锅同炒，放入1汤匙蚝油炒匀即可装起享用。
3、橙香排骨（1）主料：猪小排。（2）辅料：橙。（3）调料：生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、花生油。（4）排骨剁成小块。（5）洗干净后用温水泡1个小时。（6）沥干水后用1勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时。（7）两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用。（8）锅内放油烧至7成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟。（9）炸好捞出来沥干油。（10）另起1锅，放少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁，盖上锅盖煮开。（11）放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅装盘。