羊肉，性温、味甘，能助元阳、补精血、益虚劳，有暖中补虚、开胃健脾的功效，是冬季良好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉略多，胆固醇含量低；对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温，以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质，颇有裨益。汉代医家张仲景创制的“当归生姜羊肉汤”，就是流传至今的温补气血名方，确有良效。
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牛肉
牛肉，性温、味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效。牛肉含丰富的蛋白质，其中必需氨基酸甚多，而脂肪较少，胆固醇含量也不高。因此，中老年人群中体质较差者，可在冬季经常吃些牛肉。此外，牛肉对脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉象虚弱的人更为适宜。古有“霞天膏”治脾虚久泻，就是用黄牛肉熬制而成的。凡是慢性腹者，入冬后用黄牛肉煮浓汁喝，有健脾止泻之功。
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枣有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后，宜常将大枣煨烂后食用，或配合莲子、银耳、山药等煨烂后食用，有很好的调养、补益效果。
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莲子
莲子有滋养、安神、益气、补虚等功效，也是冬令的进补佳品。中医认为，莲子既能滋补，又能固涩，尤其适用于中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻及女性白带过多等问题。
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栗子
唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”冬季肾经最旺盛，是补肾的最佳时期，栗子是十分适宜冬季食用的滋补佳品，素有“人参果”和“干果之王”的美称，是大自然赐给我们价廉味美、强身健体、延年益寿的药食两用果实。
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黑木耳
黑木耳，味甘、性平，具有活血化瘀、凉血止血的功效；女性妊娠早期忌服，以免造成流产。黑木耳还有抗辐射、消除自由基、抗肿瘤、抗血栓形成等功能，且具有延缓衰老等作用，可防治脑血管病、冠心病、动脉粥样硬化；可清理肠道，治肠癖下血；对血热妄行导致的血痢、血淋、崩漏、痔疮具有一定的辅助食疗作用。中医认为，冬季适合食用黑木耳。
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芝麻
芝麻，俗称“胡麻”“脂麻”“油麻”，药用价值不凡，自古以来就是人们喜爱的健身、延年、保健之佳品。中医认为，黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥、长肌肉、填脑髓的功效，可治疗肝肾精血不足所致的头晕眼花、须发早白、病后脱发、耳鸣耳聋、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯、肠燥便秘等症，适合冬天食用。
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花生
花生，味甘、性平，具有润肺止咳、和胃健脾的功效；其质润多脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜食用。花生果仁能缓解血友病患者的出血症状，兼有止血作用。花生中所含的多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和甘油三酯、软化血管、抗癌、抗辐射、促进记忆等作用。此外，花生衣具有止血的作用，可治疗紫斑等。中医认为，冬季适合食用花生。
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豆浆
豆浆，味甘、性平，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆浆的主要成分是豆类中的津汁和水，故能补人之津液，如肺胃之液；水能利尿，故多饮豆浆有利尿之功。人体尿的排出，需肾阳气化之功，故尿之通利而出，均需消耗人体阳气；故凡利尿之品，均有清热之功；利尿即能排湿浊，故豆浆也有一定的解毒之功。中医认为，冬季适合饮豆浆。
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百合
百合，味微苦、性微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效；因本品性微寒，故风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。百合色白且呈角质样，故秉金肃之性而入肺；微甘而补，味微苦而性微寒，质润能养阴，故可清肺润肺而止咳嗽。百花膏，即百合与款冬同用，治肺热久咳、痰中带血。中医认为，冬季适合食用百合。
此外，冬三月还宜常吃牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、鱼肉、燕窝、羊奶、胡椒等。