1.健康生活方式的基础包括以下几个方面(C)
A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡
B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生
C、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡
D、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒
A晚上9点--凌晨3点
B晚上10点--凌晨4点
C晚上11点--凌晨5点
D晚上12点--凌晨6点
3.中国居民膳食宝塔推荐一般成年人每天的谷类食物摄入量是多少克(B)
A200-350B250-400C300-450D350-500
4.世界卫生组织将每年哪一天定为“世界无烟日”(C)
A3月24日B4月25日C5月31日D9月20日5.下列哪项不是茂名市最常见的恶性肿瘤(D)
A肺癌B鼻咽癌C肝癌D乳腺癌。
6.由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠(B)
A.生番茄汁拌鸡蛋B.酸枣仁
C.罗汉果，柿饼汤D.莲子加鸡丁
7.下列什么饮料的致肥成份最高(B)
A、水果汁B、可乐C、红茶D、牛奶
8.药物的副作用是指(A)
A.治疗量时出现的与治疗目的无关的作用
B.用药量过大引起的不良反应
C.治疗量时出现的变态反应
9.成人每人每天应摄入多少克食用油(A)
A25-30克B15-20克C20-25克D10-15克
10.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦(B)
A、五谷根茎类B、鱼肉蛋豆类C、蔬菜类D、水果类
11.被称为“活维生素C丸”的是(A)
A.红枣B.苹果C.香蕉D.菠菜
12.白萝卜不可与什么同食(B)
A.苹果B.柿子C.李子D.梨子
13.可保持骨骼,牙齿健康的是哪种食物(A)
A、牛奶B、蔬菜C、水果C、油脂
14.成人每人每天应食入多少克奶(C)
A200B250C300D400
15.缺乏维生素A有那些表现吗(B)
A、贫血B、夜盲症C、骨质疏松D、佝偻病
16.下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预防(D)
A乙型肝炎B脊髓灰质炎C麻疹D艾滋病。
17.缺乏维生素C容易出现的症状是(A)
A、败血病B、胃出血C、白血病D、咯血
18.健康成年人的理想血压值是多少毫米汞柱(B)
A110/70B120/80C130/90D140/100
19.手指被铁钉扎破了需要预防哪种传染病(C)
A狂犬病B肝炎C破伤风D出血热。
20.正常成年人每日至少要喝多少毫升水(A)
A1200B1300C1400D1500
21.肺结核是通过什么途径传播的(B)
A消化道传播、口传播;。
B呼吸道传播。
C虫媒传播。
D接触传播。
22.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素(B)
A、大蒜B、菠菜C、洋葱D萝卜
23.高血压患者一天吃多少盐最合适(A)
A1.5-3克B2.5-4克C3.5-5克D4.5-6克
24.哪些疾病属于生活方式疾病(A)
A高血压、肥胖、血脂异常
B高血压、糖尿病、心脏病
C糖尿病、肥胖、冠心病
D动脉硬化、肥胖、血脂异常
25.能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是(D)
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
26.下列搭配易造成腹泻的是(A)
A.花生+生蟹B.李子+鸡蛋
C.菠萝+鸡蛋D.芹菜+肉
27.下面豆类不能跟田螺同吃的是(D)
A.红豆B.黄豆C.绿豆D.蚕豆
28.既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是(A)
A.马铃薯B.番茄C.地瓜D.山药
29、生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是(A)
A.豆腐与葱菠菜与豆腐
B、鸡蛋与米汤土豆与猪排
C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排
D、黄瓜与菠菜油条与豆浆
30.误食有毒食物时，可以解毒的豆类是(C)
31.中国人健康体重的BMI范围为:(C)
A.16.5-21.9B.17.5-22.9C18.5-23.9D.19.5-24.9
32.著名中医费开阳认为喝粥有利于养生，但是不同的季节，喝的粥也要随之变化，下列属于春天应喝的粥是(A)
A.山药百合枸杞子粥B.绿豆粥C.小米白薯粥D.红枣桂圆粥
33.随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛痘养颜品，其中三豆是哪三豆(D)
A.绿豆，黄豆，黑豆B.黑豆，红豆，红小豆
C.绿豆，红豆，黑豆D.绿豆，黑豆，红小豆
34、下列关于胃炎病人的正确描述是(C)
A、胃功能不好的人喝稀饭为好
B、胃病人可通过喝牛奶来补养身体
C、慢性胃炎患者禁止吃花生米
D、胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要糖
35、《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节，虽着墨不多，但是各有意趣，耐人寻味，提到的养生茶有(B)
A、普洱茶B、女儿茶C、龙井D、花茶
36.人体必需的营养素包括：(C)
A.水、饮料、牛奶
B.巧克力、牛奶、鸡蛋
C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜
二、不定项选择题：
1.心理健康应该包括哪几方面(ABCD)
A人格完整
B智力正常
C情绪稳定、心情愉快
D和谐的人际关系
2.2009年中国前三位死因的疾病是什么(ABD)
A恶性肿瘤B心脏病C结核病D脑血管疾病
3.生活中应遵循下列哪些饮食习惯(ABD)
A膳食不要太油腻。
B不要太咸，限制每天食盐的使用量。
C要摄食大量的动物性食物，选用动物油。
D不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。
4.血脂异常的危害有(ACD)
A脂肪肝B糖尿病C动脉粥样硬化D冠心病
5.患高血压的主要危险因素有哪些(ABC)
A高血压家族史
B超重和肥胖
C高盐饮食
D爱吃甜食
A控制体重B限盐限酒C适度活动D劳逸结合
7.冠心病的危险因素有(ABCD)
A吸烟B高血压C血脂异常D体重超重
8.哪些因素可以影响预防接种的效果(ABCD)
B接种间隔
C接种途径
D接种剂量
9.怎样保持心理健康(ABCD)
A采取乐观、开朗、豁达的生活态度
B把生活目标定在自己能力所及的范围内
C调适对社会和他人的期望值。
D建立良好的人际关系。
10.正常成年人体内不易发生维生素K缺乏的主要原因是(AE)。
A.绿叶蔬菜吃得多
B.饮乳制品多
C.谷物吃得多
D.水果吃得多
E.肠道细菌可合成
11.有降血清胆固醇作用的营养素有(ABE)。
A.膳食纤维B不饱和脂肪酸
C.硬脂酸D.果糖E.果胶
12.适合油性皮肤选用的食物组有(ADE)。
A.胡萝卜、竹笋、大白菜
B.花生、核桃、挂圆肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪
D.莲藕、黄花菜、荸荠
E.椰子、银鱼、鸡肉
A.油菜B.海鱼C.淡水鱼D.海带E.萝卜
14.钙缺乏的表现有(AB)。
A.四肢抽动B.两眼上翻C.卷发D.皮炎
三、判断题：
1.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂，一举两得。(×)
2.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉,少油汤,少酱料,少蔬果,多油炸为原则。(×)
4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。(√)
5.在输血过程中只有血型相同的人才能互相输血。(√)
6.蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。(√)
7.感冒是呼吸道传染病，甲型肝炎是消化道传染病。(√)
8.流行性出血热是由鼠类传播的。(√)
9.一日三餐应是早吃少,午吃好，晚吃饱。(×)
10.疟疾是由蚊子传播的。(√)
11.狗咬伤后及时注射狂犬疫苗是预防狂犬病最有效的手段。(√)
12.沙眼是一种传染病。(√)
13.苍蝇主要传播肠道传染病。(√)
14.少吃高盐饮食是预防高血压病的一种有效方法。(√)
15.肺是人体最大的消化器官。(×)
26.预防龋齿的方法最有效的是早晚刷牙。(×)
27.阳光中的紫外线能促进人体对钙的吸收，预防软骨病。(√)
28.生活作息正常,早睡早起多运动,多喝白开水,多吃蔬菜水果,可增加身体的抵抗力。(√)
29.高温油反复使用会产生致癌物质。(√)
四、填空题：
1.适量运动是指每周进行至少3次，每次至少30分钟的有氧运动。
2.健康四大基石是：合理膳食、适量运动、心理平衡、戒烟限酒。
3.成人每人每天食盐摄入量不要超过6克。
4.世界卫生组织认为影响人健康的各种因素中，7%取决于自然因素，8%取决于医疗条件，15%取决于遗传因素，60%取决于个人的生活方式和行为。
5.甲型肝炎是由甲肝病毒引起的传染性肝炎。
6.自我口腔保健的主要措施是有效刷牙
7.两大常见口腔疾病是龋齿和牙周病
9.在没有情绪激动、紧张和运动等因素刺激下，收缩压是140毫米汞柱/或舒张压是90毫米汞柱，就应当请医生诊断是否患了高血压。
11.常用的外出血简单止血法有包扎止血法、指压法止血法、止血带法止血法
12.控制糖尿病的要点：也称五驾马车：是健康教育、自我监测、饮食治疗、运动治疗、药物治疗
13.食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。
14.传统意义人体需要六大营养素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。
15.膳食平衡主要指五类物质平衡：一是热量营养素的构成要平衡;二是氨基酸的构成要平衡;三是各种营养素的摄入量要平衡;四是酸性食物与碱性食物的搭配要平衡;五是动物性食物和植物性食物的搭配要平衡。
16、五禽戏的创始人是(华佗)其中包括(虎)、(鹿)、(熊)、(猿)、(鸟)五种动物。
17、豆腐除了美容养颜，还有(抗氧化)、(健脑)、(降血脂)、(降胆固醇)的功效。
18、秋季，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以(少量、多次、缓饮)为准则。
19、在秋季，对于年老胃弱的人，可(晨起喝粥)以益骨生津。
五、问答题：
1.食品储存应做到哪四防
答：防蝇、防尘、防鼠、防潮湿(防霉防腐)
2、“浓茶解酒”，事实是这样的吗为什么
答：浓茶不但不能解酒，还会产生副作用，因为茶叶中所含的咖啡碱与酒精作用会起化学反应，使醉酒者更加痛苦。
3、请你谈谈“饭后百步走，活到九十九”的看法。
答：饭后立即散步是不科学的，饭后食物进入胃肠，血管扩张充血，形成脑部血液供应不足，因此有不少人出现打瞌睡，头晕现象。若饭后立即散步，人体负荷增加，容易使消化器官消化吸收功能受损，正确做法是饭后稍休息一下，然后在外出散步或轻微活动。
4、喝中药能不能加糖，为什么
答：a、多食糖会助热，有痰的病人、有腹胀中满的湿热内停者禁用。
b、白糖性凉，红糖性温，如果把糖贾茹温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收。
c、中药的成分比较复杂，糖类中含有较多的铁、钙等元素，易于与中药中的蛋白质等成分结合发生化学反应，影响药效，危害健康。