最新指南将盐的摄入量在原先<6g的基础上,进一步限制到5g以下,并增加了奶及奶制品的摄入量,同时动物性食物合并为120-200g、谷类薯类进行均衡。
吃什么?怎么吃?进来学习!
“民以食为天”,吃是维持生命的基本行为,能让健康状态更持久,怎么吃得科学、合理却大有讲究。时隔6年,第五版《中国居民膳食指南(2022)》发布了。
一起看官方发布的中国人“吃饭指南”怎么说。
遵循8大基本准则
2022版指南仍坚持谷类为主的平衡膳食模式,每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。“合理搭配”则在于每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
2022版指南除蔬菜水果和奶制品外,将“全谷物”作为平衡膳食的重要组成部分。也强调了需经常吃全谷物、大豆制品,适量吃坚果。对于蔬菜水果摄入,2022版指南推荐餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。奶制品方面,本版指南推荐吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
2022版指南在规律进餐方面,推荐:合理安排一日三餐,定时定量,不漏餐,每天吃早餐;规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。足量饮水方面,推荐:少量多次。在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。喝白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,不用饮料代替白水。
2022版指南推荐:在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划;认识食物,选择新鲜的、营养素密度高的食物;学会阅读食品标签,合理选择预包装食品;学习烹饪、传承传统饮食,享受食物天然美味;在外就餐,不忘适量与平衡。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油,控糖限酒
特殊人群膳食指南为了对特殊人群的特别问题给予指导,本版指南特别制定了包含孕妇、乳母、0-6月龄婴幼儿、7-24月龄婴幼儿、3-6岁儿童、7-17岁青少年、老年人、高龄老人、素食人群在内的9种特定人群的补充说明。除了24个月以下的婴幼儿及素食人群外,其他人群都需要结合膳食平衡八大准则而应用。
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