烹调、烹饪或烹饪艺术是利用热量准备食物以供食用的艺术、科学和工艺。烹调技术和配料千差万别，从明火烧烤食物到使用电炉，再到在各种类型的烤箱中烘烤，因地制宜。烹饪类型还取决于厨师的技能水平和培训。烹调既可以由人们在自己的住宅中完成，也可以由专业厨师和餐馆和其他食品场所的厨师完成。用热或火准备食物是人类独有的活动。存在至少30万年前做饭用火的考古证据，但一些人估计人类在200万年前就开始做饭了。不...
用热或火准备食物是人类独有的活动。存在至少30万年前做饭用火的考古证据，但一些人估计人类在200万年前就开始做饭了。
世界烹饪大赛是两年一度的世界厨师锦标赛。该活动通常被称为相当于奥运会的美食，尽管德国国际烹饪艺术展更正式地称为烹饪奥林匹克，并且由奥林匹克运动会隔开，即为期四年。在成立20周年之后，形式得到了扩展，首届世界烹饪大赛亚洲比赛于2008年5月在上海举行，世界烹饪大赛欧洲比赛于2008年7月在斯塔万格举行。2010年美国世界烹饪大赛于2010年2月早些时候在纽约海德公园的美国烹饪学院举行。2010...
依赖成分分析（DCA）是一种盲目的信号分离（BSS）方法，是独立成分分析（ICA）的延伸。ICA是在对源信号一无所知的情况下将混合信号分离为单个信号。DCA用于将混合信号分离成独立的信号集，这些信号集取决于其自身的信号，而对原始信号一无所知。如果所有的信号集只包含自己集内的单一信号，DCA可以是ICA。为简单起见，假设所有单个信号集的大小相同，为k，共N组。基于BSS的基本方程，而不是独立的源信...
邓丹，男，1978年生，江西泰和人，1995年参加工作。南昌市餐饮（烹饪）行业协会副会长，江西省赣菜产业发展促进会副会长，中国饭店协会名厨专业委员会副秘书长，江西省职业技能鉴定专家委员会餐饮服务类专业委员会专家，古装美食剧《花间提壶方大厨》美食指导，古装美食剧《人间烟火花小厨》美食指导。中文名：邓丹国籍：中国民族：汉族职业：厨师政治面貌：中共党员邓丹14岁开始学厨，先后拜师于元老级中国...
梁广杰，北京人，国际美食博士，亚太厨皇美食会“最高荣誉主席”，中华人民共和国建国70周年纪念勋章获得者，中华人民共和国建国70周年个人纪念邮票正式发行，中国共产党建党100周年个人纪念邮票正式发行，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予梁广杰“国际和平艺术家”荣誉称号，同时个人纪念邮票在法国邮政、加拿大邮政、奥地利邮政发行。宫廷茯茶酱食技艺非物质文化遗产传承人，中国大健康餐饮功勋人物，中国餐饮品牌...