211饮食法

211饮食法了解一下，适配度高达99.9%。

“211均衡饮食法”

211饮食法，就是将每一餐划分为4个拳头，2拳头蔬菜+1拳头蛋白质+1拳头主食。

这套饮食法符合世界卫生组织、中国营养学会所研究推广的科学饮食原理。不仅满足各项微量元素的摄入，尤其是钙、铁、锌、硒、维生素C、B族等重要营养素的摄入，还能摄入多种有助健康的植物化合物。

这个饮食法相对是比较简单的，也不需要称食物重量，只需要用拳头判断每餐应该吃什么（煮熟后的体积），虽然每个人拳头有差异，但是影响不大。

1）2拳蔬菜

蔬菜可能吃不出花来，但是可以吃出“彩虹”，各种五颜六色的蔬菜都来一点，尤其是深绿色、紫色、橙红色等深色蔬菜。

蔬菜富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，让你餐后血糖更加稳定，你想要减脂、增肌、健康，那就别忽略它。

2）1拳主食

主食简单可以分为3大类：精制米面、粗粮杂豆、根茎薯类~（优先选择后两者）

3）1拳蛋白质

主要就是“鱼、肉、奶、豆、蛋”5大类，它们不仅可以提供丰富蛋白质，还额外给我们补充了矿物质、钙、铁、锌等营养。

1、吃饭的顺序

请铭记于心，先吃菜，再吃蛋白质，最后吃主食。

2、每一餐都需要211吗

其实211饮食法只是一个基础模型，最好是每一餐都可以向它靠拢。在做不到的情况下，建议1～2天内平均值靠近211。

比如，早上没有吃蔬菜，那中午和晚上可以补上；比如中午主食不小心吃多了，那晚上就可以少吃点；今天肉吃多了，那明天就不吃肉了。

3、211饮食法，可以加水果吗

水果一天控制在半斤内，可以在餐后或者上午10点、11点、下午14点吃。

其实作为新手，我们可以控制住2拳蔬菜+1拳蛋白质+1拳主食的量，就已经成功一半了。等我们完全掌握了，就可以从食物种类、盐油用量来进阶了。