1.实验六个人日常膳食食谱设计1073.pdf实验六-个人日常膳食食谱设计1073.pdf,实验六 个人日常膳食食谱设计 一、实验的目的和意义 1. 正确运用已学的普通人群食谱设计原则、我国现行 《中国居民膳食指南及平衡膳 食宝塔》、 《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《食物成分表》,掌握膳食编制的基本原 则和方法。 2https://m.book118.com/html/2023/0729/5222221241010301.shtm

2.制定食谱的目的1、可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时又防止营养素或能量的过高摄入。 2.可根据群体对各种营养素的需要,结合当地食物的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平,合理选择各种食物,达到平衡膳食。 3.通过制定食谱,有助于家庭有计划地管https://edu.iask.sina.com.cn/jy/fP161Eg4v7.html