无论用韭菜炒什么菜肴，记住这个小技巧，炒的韭菜鲜嫩不会炒过火_做法
无论什么菜都要用韭菜炒，记住这个小技巧。油炸韭菜鲜嫩，不会炒过头
春韭菜又新鲜又嫩。它是春天的时令蔬菜。它特别适合春天。韭菜也叫七羊草。它尝起来非常美味，有一种独特的香味。韭菜独特的辛辣风味是由它所含的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌和抗炎作用，有助于人体提高免疫力、食欲和消化功能。韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，所以被称为“肠道灌洗草”。
【猪肉丝炒韭菜】所需材料：韭菜1个，猪肉150克，适量油和盐，白胡椒1茶匙，生酱油1汤匙，料酒半汤匙
练习步骤：
1.准备好所需材料，选择韭菜的老叶子并清洗。如果韭菜与富含维生素B1的猪肉食品搭配，这是一种更有营养的饮食方式。韭菜中的这些硫化物还可以帮助人体吸收维生素B1和维生素A。
2.将猪肉切成丝，加入料酒和白胡椒，拌匀，然后加入1汤匙油，拌匀，腌几分钟。料酒和白胡椒可以去除猪肉的腥味。加入油混合。切碎的猪肉不会粘在锅上，在煎炸过程中也不会粘在锅上。
4.往锅里加油并加热。加入肉丝，炒至颜色变白。韭菜味道辛辣，所以你不需要用洋葱、姜和大蒜调味。
5.放下韭菜茎，用大火快速翻炒。炒韭菜茎，直到它稍微变色。
6.加入韭菜叶，然后加盐，用大火快速翻炒，炒至韭菜叶轻微枯萎，关火，熄火，放在盘子里，一盘鲜嫩的炒韭菜肉丝就好了。
THE END