电蒸箱食谱大全，轻松做出美味蒸菜

相较于煎，炸，炒，煮，蒸，炖，煨……，蒸无疑是一种更健康的烹饪方式。它不仅可以保留食物的原汁、原味和原形，而且还能够最大程度的保存食物本身的各种营养元素，更符合现代健康饮食的要求。而对于很多现代人来说，想追求高品质的生活，厨艺又不是很高，那么，电蒸箱食谱无疑成了很好用的秘密武器。

说到电蒸箱食谱，你首先想到的是什么？是这种烹饪专家研发的厚厚的菜谱书籍？

亦或是现在非常流行，方便人们手机查看的美食APP

虽然这些菜谱里，都会有丰富的原料配比以及详尽的操作步骤，但是你确定看完就可以做出一摸一样的美食吗？

即使有了电蒸箱食谱也做不出好吃的蒸菜怎么办呢？随着现代科技的发展，有些蒸箱已经将电蒸箱菜谱嵌入进机器里，可一键还原电蒸箱食谱里的美味，听上去超级酷，有木有？比如下面这款方太高温蒸箱SCD39-Z1。

另外，方太高温蒸箱内置的智能菜谱，菜品包含了肉、蔬菜、面点等7个大类，川、鲁、粤等全国8大菜系共41个智能菜单，基本可满足日常生活各种口味需求。而对于烹饪高手，则可以选择自定义模式，自行选择菜品的加热温度和时长。

附：方太电蒸箱食谱

豆豉蒸排骨

营养价值：和胃、除烦、祛寒

原料：猪肋排500g、小葱2棵、姜2片、蒜3瓣、料酒1汤勺、老干妈豆豉2汤勺、淀粉1汤勺、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙

做法：

1、蒜切末，姜切丝，葱切段，肋排冲洗干净后切2~3厘米见方小块。

2、将葱、姜、蒜、老干妈豆豉、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、肋排，全部放入深盘拌匀，腌制30分钟。

3、将盘子放入有孔蒸盘，放进方太电蒸箱中层。水箱加满水，开启蒸箱。选择电蒸箱食谱模式“智能菜单-肉类-排骨”及烹饪属性，开始蒸制。

4、烹饪结束后，取出蒸盘，趁热食用。

肉末蒸蛋

营养价值：润燥、增强免疫力、护眼明目

原料：五花肉（去皮）300g、鸡蛋3个、将7g、料酒2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、老抽1/2茶匙、生粉1茶匙

1、五花肉切丁、姜末切丁，两者混匀，放入料酒1茶匙，盐1/2茶匙，拌匀，剁成肉糜。

2、肉糜放入老抽1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1茶匙，拌匀，再放入生粉1茶匙，用手抓肉糜数次均匀。将肉糜铺在深盘盘底，是表面平整。

3、鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清打匀成蛋清液，均匀淋在肉糜上，再将蛋黄放在上面。

4、将盘子放在有孔蒸盘中，将蒸盘放入蒸箱中层。水箱加满水，开启蒸箱。选择“智能菜谱-蒸蛋-肉饼蒸蛋”模式，开始蒸制。

剁椒基围虾

营养价值：护肝、增强免疫力、延缓衰老

原料：基围虾300g、剁椒20g、葱10g、姜5g、蒜10g、黄酒1汤匙、色拉油2汤匙、番茄酱20g、盐1/4茶匙

1、将基围虾洗净，剪去须脚，从背部用刀剖开，但头尾相连。

2、葱、姜、蒜各自切末

3、将炒香后的调料和基围虾放入盘内，上下翻伴均匀，连盘放入有孔蒸盘中，放入蒸箱中层。水箱加满水，开启蒸制。选择“智能菜单-河海鲜-基围虾”模式，开使烹饪。

4、烹饪结束后取出，撒上葱花即可。

看了这些电蒸箱食谱和美食成品图，有没有想露一手的冲动呢？